Палачинка професионалист: как да изберете правилния

Хубаво е да започнете сутринта с чаша кафе и топла палачинка с пълнеж. Опитните домакини знаят, че готвенето им не е толкова лесно. Често се получава, че тестото излиза от тънки, сълзи, прилепнали към тигана. В резултат на това ви се предоставя лошо настроение за целия ден. Защо готвачи в ресторанти и кафенета винаги имат палачинки вкусни, с дупки? Защото те имат професионален палачинка на върха на пръстите си. Работата с него не изисква специални умения. Ако решите да закупите такъв помощник, трябва да разберете някои от нюансите и триковете на устройството.

Защо се нуждаете от производител на креп?

Яжте ли палачинки само за седмица на палачинка? Тогава професионалната палачинка всъщност не е необходима във вашето семейство. Но ако искате да се поглезите с това ястие сутрин, той ще се превърне в незаменим помощник, което ще ви спести време и енергия.

Не е тайна, че най-вкусните палачинки се получават на чугунен тиган. Но професионалните електрически палачинки също се оказаха само от най-добрата страна:

• да работят напълно от мрежата;

• възможно е да изберете желаната температура и автоматично да я поддържате;

• Не изисквайте специални знания и умения при работа.

Чрез закупуването на такова устройство можете да сте сигурни, че дори и първата палачинка никога няма да получите бучка.

Готварски палачинки

Палачинките, приготвени на професионална палачинка, винаги се оказват вкусни и с ниско съдържание на мазнини. И тайната не е само в рецептата на ястието. Устройството има огромна мощност, регулатор на температурата. Повърхността, върху която се приготвят палачинките, има незалепващо покритие. Тя се излива върху тънък слой тесто и специална дървена пръчка е равномерно разпределена върху работната повърхност.

Важна особеност - самолетът се нагрява едновременно, за разлика от тиган, така че тестото ще бъде пържено равномерно от всички страни. Палачинките се получават без калории поради факта, че растителността или маслото практически не се използват.

Разбира се, за да се приготвите добре на професионална палачинка, ще трябва да практикувате малко. Оборудвайте дървена пръчка бързо, само в този случай палачинката ще се окаже тънка, равна, с правилния диаметър. Също така е целесъобразно да можете да измервате точното количество тесто, така че да не тече над ръба на нагревателната повърхност. Цената на тази палачинка е средно 50 000 рубли.

Готваме няколко крепове по едно и също време

В кафенетата и ресторантите на готвачите се използват професионални палачинки. Цената зависи от производителя, капацитета и броя на горелките. Може да има няколко от тях наведнъж (до 6 броя). Тази палачинка е с по-малък диаметър (от 12 см).

На такива палачинки има специални канали, така че тестото няма да може да изтече. Такова устройство е много удобно, за кратко време можете да готвите огромен брой палачинки.

След като сте задали правилния температурен режим, не можете да се притеснявате, че ястието ще изгори. Незалепващо покритие устойчиви на малки драскотини, но само трябва да премахнете палачинките от повърхността с дървена или силиконова скапала. Пръчката за изравняване на тестото не е необходима за тези модели палачинки. Цената на такова устройство е около 10 000 рубли.

Какво трябва да търся при избора на професионален производител на палачинки?

Много хора смятат, че професионална палачинка е необходима само за кафенета и ресторанти. Но това съвсем не е така. Ако вашето семейство има любители на вкусни палачинки, уредът ще бъде незаменим помощник в кухнята. Ето основните неща, които трябва да потърсите при закупуването на такова оборудване:

• Брой горелки. Имате ли малко семейство? Тогава ще има достатъчно и една повърхност за печене на съдове, но ако често приготвяте палачинки за гостите, изберете устройство с 4-6 горелки. Процесът ще продължи много по-бързо.

• Заслужава да се отбележи, че професионалната палачинка заема много място в кухнята поради достатъчния размер. Предварително помислете за мястото, където ще бъде разположено.

• 
  
  
  

  Покрийте горелките. По-добре е да изберете устройство с незалепващ слой, в този случай можете да сте сигурни, че палачинките няма да изгорят.

• Подвижна повърхност. Ако искате да готвите палачинки с различни диаметри, можете да закупите устройство с подменяеми работни повърхности.

• Таймерът. Подходящ за тези, които обичат да правят няколко неща по едно и също време. Бип ще Ви напомни кога палачинката трябва да бъде извадена от повърхността.

• Индикатор за нагряване Като го имате, не е нужно постоянно да проверявате дали е възможно да се излее тесто, независимо дали повърхността се нагрява. Червеният цвят на индикатора показва командата в началото на готвенето.

Решихте ли да закупите професионални палачинки? Цената за тях е значително различна, попитайте продавача-консултанта за параметрите на устройството, описано по-горе, и можете да сте сигурни в правилността на покупката. Вашите палачинки ще бъдат вкусни, ефирни и апетитни.

Защо да купите производител на палачинки

Имайки предвид палачинките, можем да отбележим тяхната положителна страна:

1. Позволете бързо да се печете голям брой вкусни палачинки.

2. Ястието се оказва, че не е калорично (няма нужда да се използва масло).

3. Няма дим и неприятна миризма.

От негативните аспекти може да се отбележи високата цена на този кухненски уред.

Полезни съвети

Отговорът на въпроса, как да се изпече палачинки на професионалната палачинка, може би най-заинтересована от домакините. Трябва да знаете няколко тайни, които да направят ястието перфектно:

1. За да се избегне прилепването на тестото към дървена пръчка, за да се изгладят палачинките, трябва предварително да се навлажни със студена вода.

2. За приготвянето на първата палачинка е по-добре да се използва повече тесто, за да се направи добре от повърхността и да не се разрушава.

3. Не изсипете тестото, докато котлоната не загрее напълно.

4. Направете палачинки само според книгата с рецепти, която се доставя с устройството.

Палачинките ще спестят много време и енергия за приготвяне на вкусно ястие, от което гостите ще се радват.