Палачинки с херинга и други пълнежи за празник и ежедневна маса

Палачинки с херинга - това е идеална възможност за голяма празнична трапеза и за спонтанен празник. Това ястие, както и палачинки, пълнени с други пълнежи, ще бъде добра закуска за топли напитки. Също така с помощта на него можете да разнообразите вече отегчени "сандвич" закуски по време на работа или просто да пиете чай в семейния кръг, който се събира през уикенда.

Някои може да мислят, че съставки като палачинки с херинга не се комбинират изобщо. В никакъв случай. Приготвяйки това ястие според една от следните рецепти, ще бъдете приятно изненадани от невероятния, уникален и хармоничен вкус.

Палачинка с херинга

Счупете в контейнер, където ще месите тестото, едно яйце. Добавете сол и захар на вкус. Не забравяйте, че херингата е толкова солена, така че солта ще бъде достатъчна и ще се подхлъзне. Изсипете един литър мляко и победете с миксер или миксер. Продължавайки да караме в тестото, постепенно се изсипва в нея предварително пресято брашно (приблизително ще излезе 3.5 чаши). Добавете чаена лъжичка изсушена сода.

Вземете сух тиган, като използвате кулинарна четка, смажете работната му повърхност с растително масло и я поставете на огъня. Когато тиганът се нагрее, започнете да печете палачинки, както обикновено, като изсипете тестото в тиган с готварска печка и пържени палачинки от двете страни. Налейте повърхността на всяка завършена палачинка с масло.

Херинга филе (400 г) и една голяма лук нарязани на малки кубчета. Смесете съставките за пълнене и добавете малко растително масло (но това е по избор). Изсипете палачинките пълнене и навиване на рула.

Палачинки с херинга, картофи и гъби

Рецептата за готвене на палачинки можете да използвате тази, която е била дадена в предходната рецепта. Основният акцент тук е върху по-сложен, но много вкусен пълнеж.

Обелете картофите (5-6 парчета) и го гответе. По това време, нарязани 300 грама от всякакви пресни гъби (шафран, шап и др.) И ги запържете заедно с голям лук на слънчогледово олио. На среднозърнеста ренде, изсипете морковите, прибавете към тигана към лука и гъбите и продължете да изпържите, докато морковата е готово, че е мека.

Херинга филе (200-300 г), нарязани на тънки ивици.

Пригответе картофите в дебел картофено пюре без добавяне на вода и разбъркайте с останалите съставки, така че пълнежът да е хомогенен. Изпечете палачинките и ги сгънете под формата на торбички - поставете пълнежа в средата на палачинката, събирайте краищата нагоре, закрепете с перо на зелен лук или рибено масло от лука.

И сега предлагаме на Вашето внимание няколко рецепти за пълнене за палачинки. тесто отново, се приготвя по подобен начин.

Палачинка с яйце

Това пълнене е много лесно да се подготви, но много обичан от много хора. Охладете ориза (200 г), докато готвя, и 5 яйца - твърдо сварени. Нарежете зеления лук. Яйчните яйца се смилат с голям ренде. Смесете всички съставки, сол-пипер на вкус. Изсипете палачинките, които се пълнят и образуват пликовете. Опитайте се да не слагате много пълнеж, така че палачинките ви да не са разкъсани.

Палачинки с черен дроб

Сварете черен дроб (0,5 кг), докато го приготвите. Като черен дроб, можете да използвате сърцето и белия дроб на равни части или нещо подобно. От готовия черен дроб, направете кайма с месомелачка.

Охладете ориза (100 g), докато готвите, и 3 яйца - твърдо сварени. Яйца фино нарязани.

Няколко крушки нарязани и задушени с мляно месо от черен дроб за 5-7 минути. Комбинирайте всички съставки, добавете сол и черен пипер на вкус. Можете да добавите нарязани пресни билки или суха подправка билки. Напълнете палачинките с получената пълнеж и ролка под формата на тръби.

Палачинки с черен дроб могат да се сервират на масата както със заквасена сметана, така и с всеки сос (майонеза, кетчуп, кремообразен чесън).

Имате хубав апетит за вас и вашите близки!