Свинско в стил боляри

Купили сте свинско месо и се чудите как да го готвите, така че вашето семейство само да е гадно. Опитайте се да въведете чудесна рецепта - "Свинско боарче". Какви асоциации наричате това име? Разбира се, си си представил нещо луксозно, месо, което наистина искате да опитате. Пригответе това ястие не е трудно. Тя се основава на принципа на котлет, но за да получите истински свински боляри, просто се нуждаете от малко повече време и определен набор от продукти.

Последователност на операциите за готвене:

• месо (около 1 кг), изплакнете, изсушете с кърпа, нарязани на парчета;

• сол, черен пипер и подправки се нанасят върху месото и се разтриват равномерно;

• месото трябва да бъде мариновано, така че да се сгънат парчетата свинско месо на върха на купчината и да се постави в стъклен съд, за да се мариноват в хладилника за около 1 час. Купчина месо е по-добре напоена. Ако нямате нищо против горчица, тогава, като я покриете с месо, ще получите най-добрия резултат - свинското месо ще стане изключително меко;

• След очистенето, изсипете всяко парче месо, хвърлете го в брашно и го запържете върху горящото растително масло от всяка страна, докато се образува златна кора;

• гъби (300 g) се вари в солена вода, охлажда се и се нарязва на тънки плочи;

• домати (1 брой) и нарязайте лука в малки кубчета;

• Свържете гъби, лук и домат, добавете майонеза;

• Разстилайте парчетата свинско върху листа за печене, поставете готовата смес на върха;

• Поръсете всяка част отделно с настъргано сирене;

• във фурната свинското месо трябва да се изпече при кипене в продължение на около 10 минути. Когато сиренето се стопи добре, можете да извадите ястието и да сервирате горещо на масата.

Свинското в стил "Бойар" има едно забележително предимство: можете да готвите препарати и смес от гъби, домати и лук. Всички компоненти могат да се съхраняват в хладилника и, например, когато се приберете от работа, в рамките на 10 минути, за да подготвите страхотна вечеря за семейството си. Като в скъп ресторант!

Свинско в мексикански стил

Друг вариант по темата на свинското месо. Но в това ястие месото се нарязва на по-малки парчета и се приготвя не на партиди, а като едно голямо ястие. Мексиканска храна се отличава с остротата на ястията си и яркостта на цветовете. В допълнение, месо в мексикански не изисква готвене гарнитура, като самостоятелно ястие. Резултатът не зависи от точността на пропорциите на съставките - при всеки случай вкусът ще бъде отличен.

• Свинско нарязани на средни парчета, добавете сол и комбинирайте с подправки за месо;

• Нарежете лука на кубчета и разбъркайте с месо. Поставете в хладилника;

• Българска чушка в различни цветове, нарязани на ленти;

• нарязани домати на кубчета;

• при висока температура в горещо растително масло, запържете месото с лук, докато стане розово сиво;

• След това поставете зеленчуците: домати, сладки пиперки, мексиканска смес под формата на консервиран грах, царевица и царевица Български пипер. Смесете всичко и гответе под капака за около 30-40 минути;

• Добавете ситно нарязан чесън, прахообразен горещ червен пипер и зеленчуци.

Свинско в стила на Струганов

За това ястие месото от свинско месо трябва да бъде нарязано на дълги тесни блокове.

• месо, нарязано на ленти (0,5 кг), поръсете с пипер и оставете за известно време;

• един лук ситно нарязан и пържен в масло;

• гъби (250 g) нарязани на 4 броя и се запържва заедно с лук за около 3-4 минути;

• В отделен тиган със силен огън се запържват на свинско месо в масло. След това намалете топлината и варете месото за около 15 минути;

• Добавете 200 г консервирана царевица, лук и гъби към печено месо. Държим малко огън малко повече време;

• изсипете в сметаната за пържене (150 g). Солим и пипер на вкус. Запълваме с канела и индийско орехче (четвърт чаена лъжичка);

• оформят готовото елегантно свинче в стил "Стеганген" върху ястие и поръсете с червен пипер.

Всички тези прекрасни рецепти са задоволителни и прости свинско месо обогатете домашното си готвене.