Рецептата за палачинки на мая

Има ястия - символи, които определят цвета на страната, нейните традиции и обичаи. Има ястия, типични за определени празници и церемонии, има страхотни ястия, които определят фолклора и устното народно изкуство. Всеки знаеше какво е заложено, трябва да изречеш рецептата за питки на скокове.

В много епоси и приказки за руското народно изкуство се споменава палачинки или палачинки. Ето защо, възрастните и децата във връзка с тях се хранят само с трепереща наслада. Децата ядат "невероятно" ястие, а възрастните по-скоро си спомнят една приказка детство, така че всеки трябва да знае рецептата за fritters на скокове и граници. В нашето възприятие, палачинките са малки въздушни палачинки. И палачинки - винаги е в неделя сутрин и домашно обзавеждане, закуска със семейството и събиране на членовете на семейството с семейно хранене. Приятно и вкусно лечение за цялото семейство, което се простира от топлината, но изчезва в движение.

Фритюртери суха мая - гъвкав ястие, което може, без сериозни материални разходи хранят фирмата неспокойни деца, ако прибавим към скъпа плънка палачинки. Палачинки могат да станат богати ястия в снек за възрастни мъже, ако те изнеса с месо и доматен сос, и могат да служат като добра prikusku чай за вечерни събирания на момичета.

Палачинки - брашно питки с мая тесто от течност, обикновено с размерите на длан. Подгответе тях винаги са много, те могат да бъдат основните ястия, поднесени с масло или сметана, и може да бъде сладък десерт - тогава те се излива мед или конфитюр, мармалад или желе поднесени с. И те могат да се сервират вместо хляб. В този случай, топла и студена палачинки са еднакво добри.

Рецептата за пюрета на мая включва следните съставки: пшенично брашно - 300 грама, 250 грама пастьоризирано мляко, хлебна мая за печене - 20 грама, захарен пясък - 50 грама, яйца - 3 броя. Всички продукти винаги имат лесен достъп до рафтовете на магазините, а вкъщи, като правило, има такъв набор.

Въпросът за дрождите може да бъде решен и за насладата на всички. Дрождите могат да се съхраняват вкъщи в суха форма. За да направите това, просто трябва да прекарате 30 минути допълнително време, за да ги възстановите. Суха мая, за да отнеме 1,5 пъти повече от теглото си. Добавете към тях 70-100 грама топла вода (30-35 ° C, при тази температура има активен растеж дрожди гъби), изсипете една супена лъжица захар и разбъркайте масата с вилица до еднаква гъба. Дрождите могат да се смилат в миксер или кафемашина до еднообразен фин прах, да подобрят хигроскопичните си свойства и да възстановят активността си по-бързо. Ако мая погълна цялата вода, можете да добавите още, да ги поставите на топло място, близо до печката, но без директен контакт с огъня, така че маята да не се вари. Когато кашата започна да образува мехурчета, т.е. започва процесът на ферментация, започваме подготовката на тестото.

Тесто за палачинки на дрождите получава както следва: брашно пресяване чрез тясно око сито (за по-голяма кислород, което е необходимо за процеса на ферментация) в купа. В отделна купа, победи яйца в смесител пяна, добавете топло мляко (30-35 ° С) и захар, месят, добавете приготвения от суха мая. Течните компоненти за леене на тънка струя към сместа от брашно и месят до получаване на еднородна консистенция миксер със специална дюза отстрани, за да се предотврати образуването на бучки.

Оставете тестото в продължение на 15 минути на топло място, за да активирате работата на дрожди гъби и подуване на глутен, през това време ние го месят няколко пъти. В тиган с дебели стени (за предпочитане чугун), изсипете 20 грама растително масло и го подгрявайте отново при интензивна топлина. Когато пръските падат в маслото, изсипете 2-3 супени лъжици тесто върху една палачинка. Рецептата за филета върху дрожди предписва печене на сладкиши от всяка страна за 2-3 минути до светло кафяво.