Приготвяме фен на патладжан във фурната

Патладжанът е необичайно и много вкусно ястие, чиято подготовка не изисква много енергия или време.

Повечето домакини са свикнали да добавят споменатия зеленчук към хайвер, различни леки закуски, салати и други подобни. Въпреки това, кулинарни експерти казват, че второ ястие, изпечено във фурната, също е много вкусно. Как да го подготвим, ще кажем в представената статия. Повярвайте ми, тази опция за използване на зеленчуци няма да ви разочарова.

Вентилаторът на патладжана също е забележителен, тъй като пълненето му може да варира значително в зависимост от фантазията на домакинята и вкусовите й предпочитания. Ще ви кажем точно какви продукти ще са необходими за подготовката на това ястие точно сега.

Вентилатор на патладжан: рецепта

Има няколко възможности за това как ястието, което подготвяме, е приготвено вкъщи. Решихме да опишем само най-простия и най-достъпен метод, за реализирането на който не биха взели много странни и скъпи компоненти.

И така, какви съставки ще трябва да направим патладжана фен? Рецептата за това необичайни ястия изисква използването на:

• Патладжан синьо голям - 3 бр.;
• майонеза от зехтин - около 150 г;
• Слънчогледово рафинирано масло - приблизително 20 ml;
• черен пипер черен - няколко щракна;
• големи узрели домати - 3 бр.;
• сол на готварска кутия с големи кристали - няколко знака за щипка;
• сирене "руски" твърди - около 100 грама;
• черен пресен - няколко денички (според вкуса и желанието).

Обработка на компоненти

Преди да направите фен на патладжан на празничната трапеза, зеленчуците трябва да бъдат внимателно обработени. Основната съставка е добре измита в топла вода, а след това опашките са отстранени и разделени на половина. След това на борда се поставят половинки от патладжани, нарязани и нарязани, така че зеленчуците да се окажат нещо като вентилатор. С други думи, продуктът не е нарязан на края около 1 см.

След като синьото зеленчук се обработва, той е силно ароматизиран със сол и оставен в тази форма за 25-35 минути. Тази процедура е необходима, за да се премахне цялата присъща горчивина от патладжана.

След това, зеленчуците се измиват добре под течаща вода, след което се изсушават добре с хартиени кърпи.

Що се отнася до другите компоненти, те също се обработват. Пресните домати се измиват добре и се нарязват на тънки филийки. Ако доматите са твърде големи, тогава те са разделени на половина.

Също така, отделно нарязани скилидки чесън и нарязани руски сирене с плочи.

Процесът на образуване на празнична чиния

Как да създадем фен на патладжан? Този процес е лесен и прост. Нарязаните зеленчуци се поставят върху лист за печене с фолио за готвене или се омасляват, а след това целият пълнеж се нарязва на разрез. За да направите това, редувайте домат резени, сирене плочи и нарязан чесън.

За да получите не само вкусен, но и красив фен на патладжан, той се поръсва с малко количество сол и черен пипер, а след това се покрива с майонеза мрежа. Това лечение ще допринесе за изглаждане на съдовете, което ще ги направи по-привлекателни.

Топлинна обработка в пещ

След като се появи вентилаторът на патладжана и се постави върху лист за печене, той веднага се изпрати в предварително загрята фурна. За бързо приготвяне на такова необичайно ястие, е желателно да се пече при температура от 180-190 градуса.

Продължителността на печенето на празнична вечеря зависи от размера на използваните патладжани, както и от пълнежа. Като правило, патладжан вентилатор със сирене става използваем след 40-50 минути.

Преди да извадите вкусно и красиво ястие от фурната, трябва да проверите за наличност. За това патладжаните се пробиват с дървена пръчка или клечка за зъби. Ако обектът премине безпрепятствено в продукта, то може безопасно да се извади от фурната.

Как да служим на вечерята?

Сега знаете как да готвите патладжани, печени вентилатор. След извършване на топлинната обработка, зеленчуците леко се отстраняват от фурната и веднага се поставят върху плоска плоча. В тази форма ястието се представя на гостите заедно с парче хляб или тост.

Трябва да се отбележи, че някои домакини използват този обяд като странично ястие за месо. Патладжаните са идеално комбинирани със свинско, говеждо и птиче месо. Те могат да се консумират и със пържени или мариновани гъби.

Също така трябва да се спомене, че е желателно да сервира такова ястие на вечеря или вечеря веднага след топлинна обработка. Това се дължи на факта, че ако патладжани, печени фен, настрана, те могат много бързо да подчертаят своя сок, правейки ястието воднисти и не много вкусни.

Нека да обобщим резултатите

Както можете да видите, няма нищо трудно при подготовката на ястието, което обмисляме. Ето защо домакинята ще може да изпълни описаната рецепта без достатъчно кулинарно изживяване. Между другото, някои готвачи я забележимо променят. Например, в допълнение към домати и сирене, те също поставят тънък кръг от тиквички, пръстени от лук, различни зеленчуци, моркови и други зеленчуци в патладжанския вентилатор.

Ако искате да направите ястие от месо, то като пълнеж препоръчваме да използвате мляно месо, тънки филийки бекон, шунка, наденица или дори наденички, нарязани на филийки. Такива съставки ще допринесат за по-задоволителен и ароматен обяд.