Вкусни салати от черния дроб

Салатите от черния дроб са обикновена закуска, която е включена в много менюта. Тези салати са много вкусни, питателни и питателни. Не забравяйте да ги подготвите за празничната трапеза или да използвате една от рецептите, за да угодите на близките си. Пригответе тези салати от различни видове черен дроб - свинско, говеждо, пилешко. Какво да изберем за вашия случай, трябва да се определи поотделно.

Характеристики на черния дроб

Салатите от черния дроб имат едно неоспоримо предимство. Факт е, че този субпродукт, който е в основата на ястието, е много лесно и бързо да се приготви в сравнение с месото. Ако следвате ясно инструкциите, ще получите вкусна салата от говеждо, пилешко, агнешко и свинско месо. Много от тях също използват черния дроб на треска в рецептите, които само украсяват всяка празнична маса.

Такива салати са универсална закуска, заедно с кисели краставички, зелен грах, чушки, гъби или орехи. Ако сте започнали да приготвяте салата от черния дроб, тогава можете да дадете вентилация на вашата кулинарна фантазия, да експериментирате с добавянето на яйца, зеленчуци, различни консервирани продукти на броя на съставките. Същността на подготовката на такава салата практически не се различава от която и да е друга рецепта на това ястие. Всички компоненти трябва да бъдат раздробени, смесени и напълнени отново. Все пак нека да се занимаваме с няколко специфични рецепти.

Свински черен дроб

Салата от свински черен дроб отдавна е включена в менюто на повечето празници и тържества. В тази статия, помислете за пикантна версия на тази салата, която особено ще привлече феновете на всичко остри, оригинални и необичайни.

За да приготвите пикантна салата от черния дроб на прасето, трябва да вземете следните съставки:

• 350 грама свински черен дроб;
• моркови;
• луковица;
• 2 пилешки яйца;
• една шепа орехи;
• черен смлян пипер;
• сол;
• растително масло;
• чесън.

Процес на готвене

Сега ще разгледаме възможно най-подробно как да направим такава вкусна салата от черния дроб. Самият свински черен дроб трябва да се измие добре и след това да се нарязва на малки и тънки ивици. С пипер и сол на страничния продукт, поставете го върху тигана, покрийте го с капак.

След отстраняване на капака, черният дроб трябва да бъде леко пържен. През това време, внимателно бие две яйца с мивка, подготвят класически омлет от тях. Готовият омлет трябва да се навие в епруветка и да се нарязва на тънки ивици.

Успоредно с това, ситно shinkuem лук, морковите триене на голям ренде. Запържете лука и морковите върху растително масло. В отделна купа смесете лук, моркови, черен дроб, яйца, внимателно смлени орехи и чесън, минавайки през чесън.

В масата може да се сервира проста и вкусна салата с черен дроб. Гостите ще оценят вашите усилия в тяхната истинска стойност.

Класическа салата

Повечето готвачи са сигурни, че рецептата за класическа салата с черен дроб включва и говежди черен дроб, така че нека я анализираме.

Това ястие ще се окаже вкусно, удовлетворяващо и невероятно полезно. Като основна съставка, освен черния дроб, се появяват и гъби. Можете да сервирате тази салата за закуска по време на празник или празник или семейна вечеря. Между другото, не е дълго да го готвя и е съвсем просто.

За четири порции вкусна салата с говежди черен дроб, чиято снимка ще намерите в тази статия, ще ви трябват следните компоненти:

• 200 грама говежди черен дроб;
• 2 средни крушки;
• 30 ml растително масло (при желание може да се използва и малко повече);
• 250 грама шампанско;
• 100 грама майонеза;
• една четвърт чаена лъжичка черен смлян пипер;
• една чаена лъжичка сол;
• магданоз зеленчуци - на вкус.

Подготвяме салата за празника

Най-често тази рецепта за вкусна салата с телешки черен дроб се използва за празнична трапеза. Ще ви разкажем подробно как да го готвите.

Съхраняваме всички необходими продукти. Черният дроб се измива добре, най-напред в студена вода, след което изрязва жлъчните пътища и се почиства от всички филми. Приготвен черен дроб, нарязан на малки тънки блокчета.

Изключително сол и черен пипер. Ние почистваме и измиваме лука, нарязваме го на малки кубчета. В тигана изсипете растителното масло, махнете го максимално и след това разпространете лука. Сладка се на средна температура, като се разбърква непрекъснато, докато стане златист. Това ще ви отнеме не повече от две-три минути.

Сега можете да разпространявате самия черен дроб и да го запържете с лука за още няколко минути, като се разбърквате от време на време. Когато черният дроб е готов, тя се нуждае от време, за да се охлади.

Измиваме измитите гъби на парчета или кубчета, както ви харесва. Ние ги поставяме в тенджера, напълваме я със студена вода и я задушаваме. Запалете се при минимален огън за около пет минути, докато бъде готов. След това, гъбите трябва да бъдат хвърлени обратно в гевгир, изчакайте, докато се охладят.

В отделна купа разстийте пържен черен дроб, гъби и лук. Запълваме с майонеза. Разбъркайте добре всички съставки на салатата и я поставете в хладилника за половин час. Това е всичко, нашата салата е готова.

Преди сервиране се препоръчва да отрежете фино нарязаните зеленчуци, поръсете салатата с магданоз.

Вземете консервирания черен дроб

Популярна и любяща салата от консервиран черен дроб, обикновено черен дроб на треска. Това е още един пример за традиционно ястие на празнична трапеза. Преди да вземете подготовката си, няма да е на място да научите няколко тайни, които винаги ще правят вкусни салати от този продукт.

Най-важното е, че не правете грешка при избора на черния дроб. На банката трябва да се отбележи, че това е естествен черен дроб, когато го разтърсваш, не трябва да балон. На тези основания винаги е възможно да се разграничи качествен продукт. Също така обърнете внимание на състава, той трябва да съдържа само самия черен дроб, черен пипер и сол. Ако има други компоненти или дори повече консерванти, такъв черен дроб не бива да се купува.

В класическата рецепта за проста и вкусна салата с черен дроб на черен дроб се препоръчва да се сервира на тост. Това е универсална закуска, която ще привлече всички гости. За подготовката му ще бъде необходимо да разполагате с:

• кутия от консервиран черен дроб;
• малка глава лук;
• 2 варени яйца;
• 70 грама нискомаслено сирене;
• 2 супени лъжици майонеза;
• една чаена лъжичка оцетен вино;
• черен смлян пипер.

Проста и вкусна рецепта

Подгответе салата е много проста. Обелените яйца се търкат на ренде. Също така ситно котлет и всички необходими сирене за това ястие. Ние почистваме лука, настъргаме го, налейте оцет в него и го оставете за една четвърт час.

От кутията на консервирана риба тон се препоръчва да се изцежда мазнината, в противен случай салатата ще се окаже прекалено тлъста, а останалите вкусове просто няма да бъдат почувствани. След това черният дроб трябва да се омесва с вилица. Смесете всички съставки с черен пипер и майонеза. Салата от черния дроб на консервирана риба тон може да се сервира на масата.

В случай на пилешки черен дроб

Не забравяйте за пилешкия черен дроб, ако сте се ангажирали да направите оригинални салати за почивка. Самият той, пилешкият черен дроб е много полезен и максимално достъпен компонент, който е част от голям брой салати. Забележително е, че на вкус те не са много по-различни от класическите салати от месо, докато готвенето на пилешки черен дроб е по-лесно и по-бързо.

Между другото, използвайте пилешки черен дроб в салати от различни видове. То е пържено, задушено и дори се опитва да готви. В същото време, във всичките си форми хармонично се комбинира с основните съставки - плодове, зеленчуци и гъби. Ето защо, при подготовката на тази салата можете да експериментирате с нея.

В тази статия ще анализираме рецепта, чиито основни съставки са пържен пилешки черен дроб, майонеза и цвекло. За оригиналната салата от пилешки черен дроб, от снимката, която можете да видите в тази статия, ще ви трябва следните съставки:

• 2 малки цвекло;
• 2 луковици;
• 250 грама пилешки черен дроб;
• 3 супени лъжици майонеза;
• 3 супени лъжици рафинирано масло от слънчоглед;
• 50 грама орехови ядки;
• половин чаена лъжичка черен пипер;
• сол - на вкус.

Как се комбинират пилешкият черен дроб и цвеклото?

Фактът, че това е успешна, макар и необичайна комбинация, ще бъдете убедени, когато подготвите тази салата. Външно, тази салата може да напомня на много хора на класическата херинга под кожено палто, но всъщност тя вкусва съвсем различно. Това е оригинална рецепта от цвекло с пилешки черен дроб и ядки. Салата се оказва толкова задоволителна, че може, ако е необходимо, да замени пълна вечеря, както и да направи разнообразие във всяко меню.

За да направите тази салата, вземете кореновата цвекло на малки размери, изсипете ги с гореща вода и се вари, докато станат меки. След това източете водата и оставете цвеклото за пет минути под студена течаща вода. След това, отлепете цвекло, търкайте върху голям ренде.

Обелените луковици се нарязват на четири приблизително равномерни части и след това всяко от кварталите се нарязва. На тава за пържене с предварително загрято растително масло, поставете лука и го запържете, докато не го приготвите наполовина. Измитият черен дроб се нарязва на големи парчета, запържва се отделно в растително масло при минимална топлина. Това трябва да ви отнеме около десет минути.

След добавяне на лук към черния дроб, всички заедно се запържва за още три минути. След охлаждане комбинирайте с цвекло, черен пипер и сол. След това сезон с майонеза и се разбърква добре.

При сервиране на масата се препоръчва да поръсите плочки с натрошени орехи и украсете със свежи билки. Така че салатата ще се окаже не само особено вкусна, но и външно привлекателна.

Салата с ананас и пилешки черен дроб

Гарантирано да изненадате гостите си, ще успеете, ако комбинирате в салата пилешки черен дроб с ананас. За вас това не прави много усилия, защото подготовката на такава салата е много проста.

За да направите това, ще трябва да вземете следните компоненти:

• 500 грама пилешки черен дроб;
• 100 грама твърдо сирене;
• 30 грама зелен лук;
• 200 грама консервиран ананас;
• 150 грама шампанско;
• 40 грама слънчогледово масло;
• скилидка чесън;
• 3 супени лъжици майонеза;
• черен смлян пипер и сол - на вкус.

Готвене на екзотична салата

Пилешкият черен дроб е добре измит, отстранявайки каналите, филма и мазнините. Запържете слънчогледовото масло около четвърт час.

През това време, настъргано сирене на ренде, нарязани на ситно нарязан зелен лук, го смесват със сирене. Консервирани ананаси, нарязани на кубчета, се разпространяват на тиган с масло и се задушава, докато се изпари цялата течност.

Готов охладен пилешки черен дроб, нарязан на ситно и смесен в голяма купа с останалите съставки. Добавете същите шампанско.

Напитка и солена салата, сезон с майонеза и счукан чесън. Разбъркайте добре и сервирайте на масата.