Рецептата за готвене shawarma

Вътрешните шаури са страната на изток. Но тя успешно е установила корен в страните от бившия СССР. Тава с този вид бързо хранене могат да бъдат намерени на пазарите или в близост до тях. Купува се на равна нога с горещи кучета и хамбургери. Следователно, можем да кажем, че shaurma не само узря в нашите места, но и се влюби в много.

Защото днес не е известно нито едно рецепта shawarma ръцете на руснаците. В мюсюлманските страни се добавя само месо от овца или камила. За тях свинското шабър е противопоказано, защото това животно се смята за нечиста. Също така те не използват други видове месо: пиле, пуйка, говеждо месо.

Рецептата за готвене Shawarma е много проста. Тя може лесно да бъде направена у дома. Домашната храна е много по-полезна и по-безопасна от тази, продавана по улиците. В края на краищата основната съставка на кебап е месото, а при неправилна топлинна обработка и съхранение има свойството да се влошава бързо.

Shaurma се състои от четири основни групи съставки: брашна база (лаваш), сос, месо и зеленчуци. Да започнем с първия. Днес не е необходимо да знаете рецепти, тесто за шиарама - lavash - може да се намери във всеки магазин за хранителни стоки. Основното при закупуването на лаваш е да се обърне внимание на свежестта му. Ако тестото е твърдо, тогава shawarma няма да бъде усукана. Лаваш може да се счупи и това няма да позволи да се направи кръгла форма на продукта. Но ако тестото е крехко, то може да бъде освежено. За да направите това, поставете пита хляб в микровълнова фурна за 30-60 секунди. И тогава веднага го завъртете за бъдеща shawarma.

Сега трябва да се погрижите за соса. На обичайните места за продажба рецептата за подготовка на shawarma включва майонеза и кетчуп. Но за тази shawarma, ориенталски готвачи използват само прясно приготвени сосове. По принцип, това е сметана или смеси от кефир. Те добавят чесън. Независимо кой е избран сос, технологията на използването му е една и съща: за една трета от пита хляб разстила малко смес. На върха му се поръсва със зелени (копър, магданоз), след това слагаме месо, нарязани зеленчуци. И накрая, съставът се разстила отново със сос.

Що се отнася до месото, както вече споменахме, то може да бъде различно: пилешко, свинско, агнешко, говеждо. Най-често приемат пилешко месо. Неговото предимство при бързо готвене. В опростена версия се използват дори и колбаси. Месото за shawarma се нарязва на кубчета и се пържи в растително масло. В процеса на пържене, понякога добавете пасаж лук. Това е по избор. В готвене месо трябва да присъстват подправки. Източните жители като всичко остри, така че колкото повече подправки в shaurma, толкова по-добре. За това можете да вземете черен и червен пипер, куркума и кориандър. Не забравяйте да солите храна. Ако избраното месо е пиле, препоръчително е да използвате специални подправки с пилешко месо.

Стандартен набор зеленчуци за шарарма: моркови, зеле, краставици и домат. Тези зеленчуци могат да се използват заедно и можете да ги разделите на сезони. Например, зеле и моркови, поставени в shawarma през зимата, и краставици и домати - през лятото. Зелето се нарязва много тънко, морковите се нарязват на корейски ренде. Домат и краставици, нарязани на тънки пръстени или полускъпоценни камъни. Варени зеленчуци могат да се поставят върху слой от сос и след това да се покрият с месо. И можете да поставите само на върха на скарата. Когато всички продукти са изложени, пита хляб може да бъде увит. Това трябва да се направи плътно, така че тестото да не се обърне по време на по-нататъшно готвене. Свалете ролката в продължение на 1-2 минути в микровълнова фурна. Сега остава само да вземете готовото ястие от фурната и да се насладите на прекрасния вкус на шаварма.

Трябва да се отбележи, че има вегетарианско shaurma, в което не се добавя месо. Ако не изливате много пикантни подправки, тогава кебапът може да бъде диетично ястие. Добрата новина е, че всеки сам може да излезе със собствената си рецепта за готвене shawarma и да я сподели с другите. Основното нещо е да го направите подхранващо, вкусно и полезно.