Как да направите shawarma у дома си вкусно, бързо

Shaurma (shaverma) е ястие от ориенталска кухня, която се превърна в любим руски народ поради бързината на готвене, пълнота, отличен вкус. Традиционно се приготвя с агнешко месо. Но за европейските хора те често използват пълнеж от пилешко, свинско, пуешко. В този случай месото се приготвя върху шлюз във вертикално положение върху скарата. Това печене запушва аромата и дава сок на месото. Завършените парчета месо се смесват със зеленчуковата част на пълнежа, соса и се изсипват върху пита хляб. Това ястие може да бъде опитано или в ресторант, който несъмнено е скъп, или се купува от улични търговци, което е уникално опасно. Но ако знаете, как да се направи shawarma у дома, можете да повторите процеса на готвене сами в кухнята. Това ще гарантира качеството на продукта. Въпреки факта, че печеното месо няма да бъде направено на скара, вкусът му все още ще бъде отличен. Нека да разберем как да направим shawarma у дома за трима души.

Продукти за Shawarma

• 500 грама месо. Можете да вземете пиле, свинско, агнешко.
• Лаваш арменски или всяка друга тънка. Ще ви трябват 3 бр.
• За 200 г пресни узрели домати, краставици.
• Една голяма глава лук.
• Майонеза, доматено пюре, чесън и зеленчуци (всеки за вашия вкус).
• 2 супени лъжици растително масло за пържене.

Рецепта стъпка по стъпка

1. Преди това, как да се направи shawarma в дома, подгответе соса. Смесете еднакво количество (3-5 лъжици) майонеза и доматено пюре до хомогенност. Добавете 3-4 карамфил от нарязан чесън. Сложете соса в хладилника за 15 минути.
2. Попълване. Месото се нарязва на малки, продълговати парчета с ширина 1 см. Запържете го в слънчогледово олио, докато кората стане кафява. Дори ако смятате, че маслото не е достатъчно, не можете да го добавите, в противен случай вкусът на скарата няма да се окаже.
3. Зеленчуци. Краставиците с домати се нарязват на малки парченца. Лукът трябва да бъде нарязан фино. Зелените могат да бъдат смлени в миксер за хомогенност или нарязани на такива парчета, които ще бъдат удобни за хранене.
4. Слагаме първо лаваш, после зеленчуци. Заспиваме със зелените си. Изсипваме всичко със сос, който се разпределя равномерно.
5. Завъртяхме лавашът в ролка. Важно е да направите това внимателно, защото лавашкото тесто е тънко и може да пробие.

Ако вашата микровълнова фурна има функция "Grill", тогава готовите ролки могат да бъдат оставени в този режим за 10-15 минути. Това ще позволи на всички съставки да се накиснат в соса, за да образуват един ароматичен състав. И какво е shaurma без Аджика? Как да накараме аджика у дома? Много проста и вкусна.

Рецепта за остра аджика с традиционни съставки

При подготовката на Аджика няма строги правила за теглото и качеството на съставките. Всеки готвач избира колко и колко да добави, като се съсредоточава върху предпочитанията си за вкус. За тези, които просто се опитват да готвят това ястие, предлагам рецептата за остра аджика за шаварма, която можете да промените по ваш вкус.

Съставките

• Чесън - 6 зъба.
• Пикантен зелен и червен пипер - 2 бр.
• Базил, копър, магданоз - по един куп от всяко зелено.

Всички съставки трябва да бъдат почистени от семена, люспи, отрязани пръчици-крака от Зелените. Изплакнете продуктите под течаща вода. Не ги нарязвайте на малки парченца, просто ги сложете в блендер или месомелачка и ги превърнете в хомогенна каша. Всичко, Аджика е готова. Можете да се насладите на апетитна, нежна, топла шарама с пикантна, ободряваща аджика на масата. Надяваме се, че сте научили всичко за това как да направите Shawarma у дома!