Вкусна shawarma у дома: рецепта

Shawarma може да се купи от всяка павилион с бързо хранене или кафе-бистро, днес предлагат това просто, но изненадващо вкусно и задоволяващо ястие и сериозни ресторанти. Много кулинарни ентусиасти се опитват да репликират най-любимите рецепти у дома. Но дали домашното shaurma ще бъде толкова вкусно, колкото в ресторант?

Продукти и оборудване за Shawarma

Основните съставки на това ястие са месото и тънкият лаваш. Месото трябва да е обезкостено и средно маслено. По-често пилешки гърди се използват за шиарама. Но говеждо, или постно свинско, или пуйка също ще се приближи. Производството на храни за приготвяне на месо използва специално оборудване. Това е вертикална или хоризонтална решетка, върху която части от средно месо са гъсто вплетени. Най-вкусната shawarma се получава от прясно месо, попадайки в лаваш директно от скарата. В къщи едва ли някой има специален грил за шаварма. Следователно, месото ще бъде достатъчно, за да се запържи в тиган с добавяне на растително масло. Някои домакини предпочитат да използват пушени топли пилешки гърди.

Shaurma у дома може да бъде приготвен с пресни сочни зеленчуци. Най-полезната комбинация: краставица, домат, зеленчуци и зеле. Вместо зеле, можете да добавите айсберг салата или Пекин. Ако добавите пресни зеленчуци към shawarma, не се препоръчва да го затоплите или да го запържете преди да пиете. Неизменният компонент на ястието е сиренето. Традиционно се прибавят твърди качества, разтриват се върху голям ренде. Сосове и подправки - това ще даде на ястието вкус и вкус. Ако ви харесва пикантна храна, добавете малко къри или други подправки, майонеза, кетчуп, горчица и сол - на вкус. Всички продукти, нарязани на тънки ивици и поставени върху мазнини с пита хляб, майонеза и кетчуп не трябва да бъде твърде много. Завийте и сервирайте на масата. Ястието е готово.

Шаурма у дома: оригинални рецепти

За да дадете на shawarma по-пикантен вкус, можете да добавите пикантен морков на корейски. Ако нямате пресни зеленчуци на върха на пръстите си, една кисели краставица и консервирани гъби. В някои рецепти има и пресни пържени гъби. Нарязан лук може да се добави към чиния в прясна форма, или го мариновани като за шиш кебап. Вместо майонеза, заквасена сметана и зеленчуци с добавяне на нарязан чесън. Някои домакини не си представят такова ястие като домашна шахма, без кисело зеле.

Готовата shawarma преди сервиране може да бъде леко пържена в тиган или нагрята в микровълнова печка. При пържене на пита хляб, вие получавате вкусна хрупкава кора. Отоплението в микровълновата печка позволява равномерно загряване на пълнежа в минимално време. Според традиционните рецепти, не се препоръчва да се пече и затопля shawarma, която съдържа пресни зеленчуци и билки. Обаче, някой харесва топъл домати и копър, така че това е въпрос на личен вкус. Също така, отделно от завършената шарама можете да сервирате соса и да поръсите отгоре със зеленчуци или подправки.