Източна Shawarma: как да готвя?

Шаурма (Шаверма, shavarma) е ориенталско ястие, подобно на състава и външния вид на мексиканското бурто. Тя е непретенциозна в подготовка и принадлежи към категорията на най-много бързо хранене. В източните страни се използва само агнешко или камилско месо, но руските кулинарни специалисти използват различни видове месо. Преобладаващо в курса е пилето. Предлага се, нискокалорично и вкусно. С пилешкото месо се получава хранителна и сочна шарама. Как да готвя истинска shawarma у дома, ще кажа по-долу.

Задължителните компоненти на това ястие са различни подправки, а колкото по-рязко, толкова по-добре. Обикновено се добавят черен, червен пипер, куркума, зира. Има много зеленина: копър, магданоз и кориандър - те дават свежестта на шаабра. В зависимост от предпочитанията за вкус може да се добавят зелен лук и чесън. В източната shawarma не майонеза или кетчуп - тази технология е характерно само за руските търговци, които са допринесли своите иновации, за да се улесни процеса и намаляване на времето за готвене.

За ястие ястието се излива с кефир или сметанов сос с чесън. По принцип има много тълкувания подготовка на шаабра. През лятото само пресни зеленчуци могат да бъдат поставени в пита хляб - се оказва вегетариански shawarma. Как да готвя зеленчукова чиния? Това е много просто. Вземаме всякакви зеленчуци и ги обвиваме в лаваш - няма нищо сложно. Месото може да бъде заменено с риба, месни полуфабрикати или обикновени колбаси - обикновена закуска на бърза ръка. И как да подготвите вкусно shawarma от месо, ще научите по-долу.

Храна: пиле (100 г), картофи (. 2 бр), кисели краставици (5 пръстени), домати, моркови корейски (чифт лъжици), сирене (100 g), кориандър, копър, къри, черен пипер, Арменски лаваш. Преди да купите лаваш трябва да се уверите, че е цяло, без дупки. Ако желаете, може да се приготви сам от дома ви от безквасно тесто. Да, и корейските салати могат да бъдат заменени с пресни краставици, така че ще бъде по-полезно shaurma. Как да готвя чесън сос за нея, ще кажем.

Така че, нарязани малки кубчета месо. Не е необходимо да пилешко, а месото е подходящо за ястие. Пилешко филе се запържва в растително масло, прибавете къри и пипер. Картофи, нарязани на тънки блокове, като картофи. Сложете се в много масло и го поставете на салфетка, за да натрупате излишните мазнини. Солени краставици нарязани в чаши. Натриваме сиренето върху рендето.

Приготвяме пита хляб, в средата разпространяваме всички съставки, нарязваме зелените и го увиваме под формата на ролка. Преди сервиране можете да изпържите. Не се препоръчва прегряване в микровълновата фурна. Така се оказа вкусната шаурама. Как да готвя подходящ сос за нея? Много просто, за това имаме нужда от:

- 50 г кефир, заквасена сметана, майонеза;

- кориандър, къри, кориандър, магданоз, копър, черен пипер;

- чесън (6 денички).

Изцедете чесъна, разбъркайте с всички съставки, поставете в хладилника, за да настоявате. Ето как правилно да подготвите шаабра и соса за него. Shawarma е подходящ както за бели, така и за червени сосове. За червено можете да вземете кетчуп или доматено пюре, разбъркайте с чесън и билки. И тези, които са твърде мързеливи да готвят, могат да го купят във всеки супермаркет.