Как да готвя ребра?

Свинско ребро-Какво може да бъде по-вкусно? В моето семейство те са предпочитани за всякакви, дори по-скъпи и "рафинирани" видове месо. Ребрата в остра марината, сладък мед сос, ребра "за шистов кебап" или задушени с картофелплип - Кои рецепти не използваме, за да направим този достъпен продукт. Отговорът на въпроса как да се запържват ребрата, обикновено зависи от набор от съставки, които са в определена точка в хладилника.

Ако няма нищо в присъствието, освен ребрата и лука, ние го правим шишчета на тиган. Как да готвя ребра, така че те да вкусят като шиш кебап?

За да започнете, ребрата се измиват, разделят на части, се накисваме в марината. Съставът му зависи и от настроението, наличието на необходимите продукти. Обичам да маринка месо в оцет с лук най-вече. Можете обаче да използвате сухо вино, домати, кефир, дори бира. Основното е да добавите повече подправки към течността, така че месото да стане ароматно, сочно.

След като държим ребрата в марината за около два часа, изваждаме ги, почистваме ги от лука и ги запържваме в топла тиган до коричка. След това завъртете, изчакайте отново, докато се появи кора. Разточете лука в тигана, оставен в марината, направете минимален огън, задушете. За да се сол е необходимо вече готово месо, по друг начин той ще пусне сок на тиган, а самият остава сух.

Shish kebab е вкусно, но познато ястие. И как да готвя ребра, за да създаде неочакван, непоколебим вкус?

Обикновено лекуваме гостите с ребра в мед.

Първо се приготвяме марината. За да направите това, смесете 100 мл сухо вино (бяло), същото количество мед се разтопи на двойка, добавете вкус сладък соев сос, червен пипер (на земята), червен пипер (също смлян), чесън. Можете да излеете малко вода, за да не изсъхне сосът. В тази композиция се накисваме ребрата. След един час те могат да бъдат пържени, предварително изсушени с кърпа. Тиганът трябва да е горещ, а ребрата трябва да се пържи, докато се приготви. След това те се прехвърлят в фритюрник или дебел стенен съд.

За маслото, което остава от пърженето, печете чесън до златисто, налейте маринатата под месото. Разбъркване, изчакайте, докато стане дебела. Изсипете сгъстения сос в ребрата, сол, под капака в пещта за една четвърт час. Кралското ястие се оказва.

Понякога купуваме пушени ребра. Те са ароматни, не изискват много време за преработка и храната от тях се оказва много вкусна. Как да се приготвят решетки пушени? Нашите деца просто обичат да ги гаснат. Да, и ние обичахме в детството. И сега ни харесват пушени ребра, задушени с картофи.

Първо, ние ги изрязваме на части, моя. Въпреки че са готови за употреба, не е известно как са били съхранявани в магазина. Частите на парчета са пържени, след това в същата маслинова лука, моркови. Сгънете в саксии, нарязани на големи картофи, изсипете чаша вода, започнете да гасете. След 20 минути разстийте пърженото лук, морковите, добавете подправки, сол, пригответе го под плътно затворен капак, докато бъде готов.

Понякога (много рядко) в моменти на крайна умора си задавам въпроса: как да готвя ребра, за да спестя толкова усилия и време, колкото е възможно? По онова време използвам традиционната рецепта за селото, която получих от баба ми.

Взимам тенджера с дебели стени и го разстиламе със зелените листа. Те няма да позволят месото да гори. Слагам ребра върху тях, лук, ситно нарязана мазнина, изсипваме половин чаша вода, изпращам я във фурната. Един час по-късно изваждам, добавям картофи, моркови, пащърнак, подправки, нарязани домати без кожи, сол. Ако течността е малка, добавям половин чаша или чаша. И отново във фурната за един час. Оказва се нежно, духовно ястие, което беше приготвено почти без моето участие. Също така е полезно за здравето, защото не пече нищо, което означава, че не се образуват канцерогени.