Romshteks - какво е това? Как да готвя ястие?

Днес ще говорим за такова ястие като пържола. Какво е това и как да го готвя? Тази тема е разгледана подробно в статията. Също така научаваме произхода на гърба. Статията ще опише рецепти за готвене на това ястие.

Romshteks - какво е това?

Това е леко нарязано парче месо, което е отрязано от дорзалната част. След това говеждото (или свинското месо) се навлажнява в специална смес и след това се остреля в трохи.

Родното място на месото е Англия. По-късно ястието се появи в Русия. Във Великобритания се приготвя ястие според специална рецепта. Месото се бори добре. След това парчетата се потапят в леонов сос (смес от вода, сол и яйца). След това месните резени се хлябят в брашно или в галета.

За готвене обикновено се използва говеждо месо. Също така подходящо и свинско месо. Можете да готвите от пиле, пуйка и дори риба. Калорийното съдържание на ястието е около 237 kcal на 100 грама.

Rumsteak от говеждо месо. Рецепта с снимка

За подготовка ще ви трябва:

• три супени лъжици растително масло и галета;
• две яйца;
• сол;
• половин килограм говеждо филе;
• черен пипер.

Подготовка на стъпка по стъпка на това ястие:

1. Измийте и нарязайте говеждото месо. След това се прорязват влакната на месо с дебелина половин сантиметър.
2. След това удряйте парчетата с чук. И от двете страни.
3. След това пипер и сол всеки парче.
4. В чинийка разбийте яйцата.
5. Напълнете котлите на плочата.
6. Загрейте маслото в тиган.
7. След парчета на говеждо месо натопи в яйца. След това, навийте на галета, след това ги поставете в тиган.
8. Изпечете парчета месо на голям огън за пет минути от двете страни.

От свинско месо

Сега помислете за друг начин за подготовка на пържола. Какво е това, вече сме измислили. От свинско също можете да приготвите вкусна пържола. И как да го направя? Сега разкажете.

За подготовка ще ви трябва:

• две или три яйца;
• 800 грама свинско месо;
• 7 супени лъжици. лъжици от трохи за хляб;
• сол;
• растително масло (за пържене, около 130 ml);
• черен черен пипер;
• пет супени лъжици брашно (по избор).

Как да готвя пържола? Просто ако следвате нашите указания.

1. Първото нещо, което трябва да направите, е да изрежете месото през влакната на филийки с дебелина един и половина сантиметра. След това леко победи. След сол и черен пипер.
2. Разбийте яйцата в купа. Изсипете супата в плоска чиния. Добавете брашно, ако желаете. Яйцето ще се придържа към нея.
3. Свалете месото от двете страни.
4. След това потапяйте филетата от свинско месо в разбити яйца.
5. След една ролка в галета, отново от двете страни.
6. В тиган, загрейте две супени лъжици растително масло.
7. Запържете за шест минути на средна температура до златисто.
8. След това завъртете котловината на пържола и го запържете на втората страна. Продължителността на пърженето е също шест минути.
9. Ако е необходимо, добавете масло и изпържете следващата част от месото.

Съвет: тъй като бисквитите горят, трябва да смените маслото след всеки две изпечени порции. След това внимателно извадете трохи от тигана. След това излейте няколко супени лъжици масло и изпържете следните части.

Рибен вариант на сом с лук

Сега е ясно как да подготвим пържола говеждо месо, рецепта с снимката, обсъдена по-горе. Сега ще ви кажем как да създадете такова ястие от риба. За подготовка ще ви трябва:

• 60 грама масло и брашно;
• сол;
• 600 грама филе от риба (морска котка);
• земята пипер.

За лък ще ви трябва:

• 30 грама брашно (пресято);
• сол;
• литър растително масло (необходимо за дълбоко пържене);
• 700 грама лук.

Най-добрата гарнитура за коприна от сом е пържените картофи. За подготовката му трябва:

• 550 грама лук и същото количество пържени картофи;
• 250 грама моркови в масло.

Получаване:

1. Изрежете филетата на сомчето на филийки с дебелина около 2 сантиметра. След това леко бие парчета, като им дава правоъгълна форма. След като ги сол и пипер. След това тиган в брашно и се запържва в тиган, докато се появи златна кора.
2. Обелете лука, нарязани на пръстени. След това поръсете с брашно и сол. След като разклатите брашното и натопете нарязания лук в горещ фритюрник. Веднага след като зеленчукът се пече, извадете го на сито, поставете го в сито, така че маслото да е стъкло.
3. На топло ястие поставете парчетата риба, изсипете разтопеното масло (кремаво). Нагоре с риба пържен лук. След това около резен поставете моркови в масло, пържени картофи и лимонови резени.

Сега знаете такова ястие като пържола, какво е то, разгледахме подробно. Ние също така описахме няколко начина да се подготвим тази храна.