Готови ястия: рецепти с снимки

Горещите ястия са доста популярни в нашата страна. Това се дължи на факта, че в продължение на много векове селското стопанство е насочено към отглеждането на добитък. Говеждото се отнася до нискомаслено месо, така че употребата му в храната се показва на хора, които се придържат към диета.

От говеждо месо можете да подготвите основното ястие или да го използвате като една от съставките. Това месо, ако е правилно приготвено, може да бъде сочно и вкусно, всяка гарнитура ще го хареса.

В лук сос

Тази бърза рецепта на говеждо ястие ще се хареса на всички членове на семейството. Месото, приготвено върху него, има много деликатен вкус и е подходящо за всякакви гарнитури. За да подготвите ястието, трябва да изрежете 1 кг месо в чисти квадратчета с размер на орех.

Четири големи глави лук shinkuem пръстени. Слагаме говеждото месо в стъклена купа за печене, предварително намазано с масло. От горе се разпространяват равномерно пръстени от лук и се излива слоеве със сол и подправки.

Формата се отстранява в пещ в продължение на 2 часа, нагрява се до 180 ° С. Сега можете да направите свой собствен бизнес, защото месото ще бъде приготвено за 2 часа. След 60 минути е препоръчително да погледнете във фурната и ако говеждото месо не е напълно потопено в сока от лука, след това с голяма лъжица, го стиснете леко.

По това време се приготвя кисело-горчив сос за бързо и вкусно ястие от говеждо месо. За него трябва да смесите няколко съставки. 200 мл заквасена сметана и 1 чаена лъжичка горчица в дълбока купа и се изсипва в месото, когато е готово (след два часа).

Омесете яйцата във фурната за още 30 минути. Месото е много меко и сочно. Сокът има богат лук и гъста консистенция. Тя ще се побере на всяка гарнитура. Можете да разкъсате месото отгоре с нарязани билки.

Говеждо Stroganoff Classic

Тази рецепта за ястие от говеждо месо се запомня от много хора, родени в СССР. Преди това такова месо било приготвено на почти всяка точка на обществено хранене. Сега популярността не е по-ниска от която и да е друга, защото е трудно да се намери по-подходящ вариант за всеки ден.

Пелижилограмата на говеждото пюре се нарязва на големи парчета, като пържоли. След това през филма за храна трябва да бъде добре отблъснат. След това се нарязва по посока на влакната на ленти с дължина не по-голяма от 4 см.

Обелете огромния лук и нарязайте на малки кубчета. Минете в тиган с помощта на растително масло. След това поставете месото и запържете за 10 минути.

След това добавете 2 ч.л. брашно и разбъркайте добре. След това изсипете 180 ml бульон или гореща вода. Сместа трябва да бъде задушена още 15 минути под затворения капак.

Сега можете да добавите 80 мл заквасена сметана. Второто ястие от говеждо месо да се къкри за още 10 минути. Сервирайте говеждо Stroganoff с класически картофено пюре или с варени крутони, макаронени изделия. Преди сервиране можете да го украсите с нарязани билки. Това ястие може лесно да бъде допълнено с меню за диета. Има деликатен вкус.

Azu

Това вкусно ястие от говеждо месо се отличава с изобилие от съставки. Той се сервира като основен и не изисква готварска гарнитура. Azu е една от най-популярните ястия от татарската кухня.

За приготвянето му е необходимо да се измие парче говеждо месо (600 г) и нарязано на дълги резени. Предварително загрейте тигана и го изпратете там 0,5 сто. л. масло. В него се запържва месото.

Тъй като това е доста просто ястие от говеждо месо, процесът на подготовката му няма да отнеме твърде много енергия. Сварете месото на слаб огън, за да накарате говеждото да остави сока. По това време 3 супени лъжици. л. смесете заквасена сметана с опаковка със сос "Tkemali". Съгласуваността трябва да бъде хомогенна.

Когато в тенджерата остане по-малко течност, в него се изсипва сос. Съдържанието се смесва добре и се гаси още 15 минути. Разтопеното сирене се нарязва на малки кубчета. Той е изпратен в тиган на месото.

След 15 минути добавете натрошени билки и подправки. Сега можете да правите зеленчуци. Една средна тиквички се нарязва на половин пръстени и се осолява. След това всяко брашно, навито на брашно, се пържене равномерно от двете страни в растително масло.

Свинско кило от картофи се варят, нарязват на средни парчета. Готовият зеленчук се изсипва върху голямо ястие и се подправя с масло. Задушено говеждо и пържени тиквички се сервират. Бон апетит!

хашиш

Тази проста рецепта за ястие от говеждо месо има разнообразни интерпретации. Той се приготвя на суроватка, кефир, вода и бульон. Okroshka с говеждо месо е много питателна и лесна за приготвяне на ястие.

За това трябва да закупите предварително:

• 500 g пулп;
• 1 кг картофи;
• 4 пресни краставици;
• 4 яйца;
• 1 китка копър и зелен лук.

Месото се вари в големи количества вода. Бульонът се събира по време на приготвянето на пяна. Трябва да вкарате предварително картофи и яйца. Краставиците нарязани на малки кубчета. Зелените са ситно нарязани.

Готовото говеждо трябва да се получи от бульона и да се охлади. Бульонът се охлажда на студено или се поставя в контейнер с ледена вода. Месото се нарязва на средни кубчета.

Картофите и яйцата раздробяват същия тип - малки квадратчета. Сега всички съставки са смесени. Можете да започнете да готвите Юшка.

В малък тиган се изсипва 300 мл бульон. Добавете 200 ml майонеза и същото количество заквасена сметана. Към контейнера се добавят сол и лимонена киселина. Цялото това съдържание се смесва със смесител или смесител.

Сега течността от тенджерата се изсипва в тиган с оставащия бульон и се смесва. Свържете се с останалите (нарязани) съставки. Сега трябва да дадем okroshke да се варят няколко часа в хладилника.

Това ястие от говеждо месо е идеално за лятото. Cool okroshka ще вкусят не само възрастни, но и деца. Светло, но задоволително ястие.

бифтек

Това е много бързо ястие от говеждо месо. За подготовката му се изискват минимум съставки. Най-важното е да изберете точното парче говеждо. Плътта трябва да е равна и да няма много вени.

Нарежете нарязаната на парчета дебелина не повече от 3 см. Не много побеждават и се сервират със сол и черен пипер, разтриват се в хоросан. Коричките се разстилат върху тавата с растително масло.

Запържете от двете страни до желаната степен на печене. Месото се разстила на чиния и се поднася с всякакви странични ястия и сос.

Вкусното ястие от говеждо, според рецептата, предложено от нас, може да има различна степен на печене на месо. Суровото е най-минималното пържене на говеждо месо. Такова месо вътре в себе си остава почти влажно, а отвън има хрупкава кора.

Rar е степента на печене, която е резултат от по-продължително термично третиране на месото, но все пак вътре в него остава розово и понякога се излива в малко количество кръв.

Среден rar е най-често срещаната степен на печено говеждо месо. Използва се в почти всички ресторанти. Средна стена - в това месо няма абсолютно никаква кръв. Тя е напълно пържена. За да готвите пържола с такава степен на печене, е необходимо да го загреете в тиган за 25 минути.

Супа kharcho

Това е просто и вкусно ястие от говеждо месо, което не може да бъде приготвено за любовница. За него трябва да си купите 1 кг хубаво гърди. Тя се нарязва на големи парчета и се пече 30 минути във фурната.

Междувременно отрежете две глави лук на половин пръстени. Месото се разстила в тенджера (3-3,5 литра) и се постави в огъня за един час. Лукът се пържи в растително масло в тиган. Когато той започне да руж, добавете 3 супени лъжици към тигана. лъжици доматено пюре. Сместа леко се гаси и след това се прехвърля в тиган към месото. Една половина чаша ориз се измива няколко пъти под течаща вода и се изпраща на месо.

Супата трябва да се приготви, докато оризът бъде готов. Добавете подправки и сол към него. По-добре е да се използва хмел-suneli, кориандър, смес от смлян черен пипер, чесън. Сол ястието на вкус. След като изключите огъня, той трябва да стои неподвижен за известно време, така че вкусът да става по-наситен.

Любителите на картофи могат да го добавят по време на готвене, нарязани на малки кубчета. Можете също така да използвате моркови и сладки пиперки.

Месо на японски

Това ястие от говеждо месо на снимката изглежда апетитно, но ще хареса пикантен вкус и аромат. За подготовката му е необходимо да се вземат:

• 500 g пулп;
• 1 лук;
• 100 г гъби;
• 300 г прясно зеле;
• 100 ml вино;
• 50 ml соев сос;
• 30 грама сусам;
• растително масло и мед.

Трябва да изрежете месото в дълги блокове. Изсипете растително масло и соев сос в тиган. Поставете говеждото месо и веднага го запържете на висока температура за 10 минути.

Нарежете зеле като борш. Изсипете лук. Шампионът се измива добре и се нарязва на тънки филийки. Когато почти цялата течност се изпари в тиган, можете да добавите лук и червено вино.

Сега цялата маса трябва да се остави да издуха за 5 минути. След това добавете гъби. Изпийте ястия за няколко минути, след което добавете зеле. Цялата маса е добре смесена и закалена за поне половин час.

Извадете тигана от огъня и добавете сусам и мед в края. Ястието се разделя на порции и се поръсва с подправки. Може да се сервира всяка гарнитура, но за ориз ще бъде за предпочитане.

Пилаф в мултиварианта

Вкусното ястие от говеждо месо се готви много бързо и не изисква много съставки. В мулти-маркер, пилафът е ронлив и има ярък цвят.

За да го направите, трябва да купите 500 грама пулп. Месото се нарязва на срезове. Големи моркови и две крушки настъргват големи парчета. Колкото повече зеленчуци, толкова по-вкусно е пилафът.

Запържете зеленчуците и ги запържете в достатъчно количество растително масло. След 10-15 минути те се изпращат на месото. Всички съставки се смесват добре и се приготвят, докато се образуват корички.

350 грама ориз се промиват няколко пъти във вода. Изсипва се в купата на мултиварка и се добавя маса от тигана. Съставките са добре осолени и внасят подправки за пилаф. Те могат да бъдат закупени в магазина. Един плуг ще се нуждае от половината от опаковката.

За вкус тази маса трябва да е леко осолена. По време на готвене, оризът ще абсорбира цялата излишна сол. Премахнете три скилидки чесън и добавете към купата. За да опитате по-пикантен, можете да изпратите една чесънна глава в ориз, без да я почиствате от кожата.

След това се излива във вряща вода в такова количество, че покрива 3-4 см ориз. Включете режима "охлаждане" и оставете ястието за 35 минути. След завършване на процеса не отваряйте капака на мулти-маркера и го зареждайте още 20 минути.

"Гретна гривна"

Тази проста рецепта за вкусно ястие от говеждо месо вече е установила корен в много семейства. Може би, рядко какво правя празник без тази салата. Класическата рецепта предполага задължително използване на говеждо месо.

За приготвяне на салата, 250 грама месо трябва да се варят със сол във вода. По това време лука главата нарязани на малки кубчета и се запържва в растително масло до прозрачни.

Средно цвекло (1 бр.), Картофи (3 бр.) И моркови (1 бр.) Омесени в един тиган. Три яйца също се приготвят в отделна тенджера. След това всички съставки се търкат на средно ренде. Месото се нарязва на малки кубчета.

За приготвянето на салата е необходима голяма плоска чиния. В центъра поставете високо стъкло. Около него се разпределят съставките на слоеве, всяка секунда се намазва с майонеза. Последователността е следната:

• моркови;
• месо;
• картофи;
• цвекло;
• пържен лук;
• месо;
• яйца;
• цвекло.

На последния слой поставете достатъчно майонеза. Преди това извлечете всички зърна от наровете. Те украсяват повърхността на салатата. Можете да поставите семената на равномерни или в хаотичен ред.

Салата трябва да се влива и напоява, затова се съхранява в хладилника в продължение на най-малко 3-4 часа. Такова ястие може да се храни с компания от 6-8 души.

Басма

Тази рецепта за ястие от говеждо месо принадлежи на узбекската кухня. Това е необичайно просто да се подготви и много вкусно. Такова месо може да завладее всеки човек. Ето защо, ако домакинята иска да поглези съпруга си, басмата е това, което ви е нужно след тежък работен ден.

За него трябва да купите предварително 1 кг говеждо месо. Ще ви трябва и много зеленчуци:

• пресни домати - 3 бр.;
• 1 патладжан;
• средно цвекло;
• сладък пипер - 3 броя;
• краставици - 2 броя;
• зеле - 600 г;
• картофи - 600 г;
• моркови - 300 г;
• чесън;
• подправки.

За да подготвите басма, ще ви трябва голям котел или тиган с дебело дъно. Месото се нарязва на парчета 3х3 см и се поставя на дъното на контейнера. Тя трябва да бъде добре осолена и поръсена с шлайфана жира.

Лукът се обелва и нарязва на пръстени. Също така изпратена до котела, разпространявайки се върху говеждо месо. С домати отстранете кожата и грубо котлет. Те разпространяват следващия слой. Сместа отново се поръсва със сол. Не миксирайте.

Морковите и картофите се нарязват на големи кръгове и се разстилат следващия слой. Те трябва да се осоляват добре. Останалите зеленчуци се нарязват на големи парчета и се поставят върху котела. Чесънът може да бъде изпратен цяла глава. Зелените се полагат накрая, а не трошащи, клони.

Зелето се нарязва на големи и се смила със сол и зера. Това трябва да е последният слой в котела. Нагоре цялата маса е покрита с цели листа от зеле. По време на гасенето е необходимо капакът да се покрие с капак, така че парата да остане вътре.

Казан е изпратен за средна пожар в печката. След като бамсът кипи, трябва да намалите топлината до минимум и да приготвите ястието за 60-75 минути. Капакът не се отваря и съставките не се смесват.

След приготвянето на рецептата се сервира проста чиния говеждо месо на порция, като се вземат продукти от всички слоеве. Трябва да се има предвид, че тя е доста съществена и може да бъде дебела. Следователно, децата трябва да се дават в ограничени количества.

Говеждо "Говеждо миртън"

Това е необичайно ястие. Опитвате се веднъж, трябва да го включите в менюто си завинаги. За подготовката му трябва да купите 300 грама месо. Трябва да се варят, докато се приготвят. Не изсипете бульона.

2 лука, нарязани на тънки зърна. Смажете в масло в тиган. Също така заспиваме 1 супена лъжица. л. брашно и разбъркайте добре. Сложете мъчението в продължение на 10 минути.

Постепенно въведете бульона и разбъркайте. Масово готвене до дебела. Налейте 2 супени лъжици оцет и претегнете още 15 минути.

Говеждо нарязани на тънки филийки. В съда за печене, поставете половината от варени лук. Следващият слой - парчета месо, се припокриват. Завийте останалата част от лука.

Цялата тази маса се поръсва с трохи за хляб (100 гр.). Разтопете предварително 4 супени лъжици. супени лъжици масло. Те трябва да запълнят вече оформеното ястие. Формата се поставя във фурната за 40 минути при температура от 200 °.

Готовото ястие е украсено с нарязани билки. Сервирайте го, предварително нарязани на малки квадратни парчета. Всеки има приятен апетит!