Пиле във фолио във фурната: функции за готвене, рецепти и рецензии

Най-често срещаното и евтино месо днес е пилето. Този продукт е известен още от древни времена. Пилето се приготвя в ежедневието и по празниците. Това месо е уникално със своя деликатен вкус и хранителни свойства.

Полезни свойства

Много специалисти по хранене се препоръчват като източник на протеин за ядене на пилешки гърди. Не по-малко полезни са останалата част от птицата. Много хора знаят, че пилешки вътрешности, сърца, стомаси и черен дроб се считат за деликатес в някои страни. С правилната подготовка пилето може да се превърне в оригинално ястие на вашата празнична трапеза.

Месото от домашни птици съдържа голямо количество протеини и малко мазнини. За да намалите калоричното съдържание, трябва да премахнете кожата от месото. Желязо, фосфор, калий и цинк, както и витамини А, РР и В - са полезни свойства на пилешкото месо.

Топлинна обработка

Готвенето на пиле е един от най-простите процеси. Пиле в фолио, задушено, пържено, пушено и сушено - това са възможни ястия на масата ви.

Месото от птиче месо се приготвя достатъчно бързо, докато е перфектно мариновано за 30-40 минути. Във фолиото пилето запазва полезни свойства. В същото време тя абсорбира всички сокове и марината.

Пиле в фолио във фурната: рецепта за готвене и подготовка

Преди да започнете да готвите любимото си ястие, уверете се, че качеството на продукта е добро. Днес можете да купите различни категории пиле на различни цени. Разбира се, идеалният вариант за готвене на ястия от домашни птици. Но в съвременния свят това е изключително трудно.

Ако сте закупили замразен труп, оставете го да стои в стаята за около 2-3 часа и след като е отстъпил, продължете с рязането. Измийте добре и отлепете месото. Ако предпочитате да готвите с кожа, проверете я и извадете евентуалния коноп от перата.

Рецепта за птица в марината

За подготовката на ястието се нуждаете от пилешки труп, който е предварително маринован в подправки, сол и соев сос. Преди да започне да се пече, пилето се измива и отново се търка с горчица, подправки и сол. Тогава плътно опаковани в няколко листа фолио.

В дълбок контейнер изсипваме вода, поставяме пилето в нея и във фурната за 50-60 минути. През това време можете да подготвите гарнитура за месо под формата на зеленчуци за няколко или картофи. Пилето във фолиото е сочно и ароматно, а сокът с подправки може да се използва като сос.

Пилешки гърди в пликове

За ястието, от което се нуждаете:

• 500 грама филета за птици (ако очаквате гости, можете да вземете повече);
• соев сос;
• зехтин и сусамово масло;
• подправки;
• сол и пресни билки.

Подготвяме марината. За да направите това, добавете подправки, сол и билки към соевия сос. Фенове на чесън могат да добавят ароматен продукт към няколко карамфил към дресинга. Гърдите са разделени на 2 части и се изсипват със сос. Те трябва да се оставят в хладилника за 30-60 минути.

Ние правим пликове от фолио, във всяка от които поставяме месни и лаврови листа, след което гъсто опаковани. В предварително загрятата фурна лежите гърдите в продължение на 20-30 минути. Малко добавка може да бъде настърганото сирене, добавено в самия край. Въпреки това, дори и без това месото се оказва отлично. Пилето във фолио във фурната с ориз и зеленчуци ще ви зарадва в делничните дни и на почивка.

Птица с картофи

Много рецепти за печене са предназначени за дълъг период на готвене. Въпреки това, когато няма време и енергия за дълго време в печката, пилето във фолиото може да бъде изпечено във фурната с картофите. Така че получавате пълно ястие без дълго време готвене. Така че, ще ви трябва:

• птиче месо (могат да бъдат филета или крила, крака, бедрата);
• картофи;
• сметана;
• сирене;
• чесън;
• подправки и билки.

Ние отлепваме почистените картофи по обичайния и удобен начин и ги комбинираме с пилето. Повечето предпочитат да поставят отделни части във фолио - това е много удобно и можете да контролирате подправките според предпочитанията. Изработваме торби от фолио и ги слагаме в предварително загрята фурна.

Сега трябва да направите соса. В сметаната добавете настъргано сирене и яйце, както и натрошен чесън и сол. Всичко това се набива с хомогенна последователност. Когато торбите са готови, те трябва да бъдат отворени и всяка порция се изсипва със сос и се поставя във фурната за още 5 минути.

Ако всичко е подготвено в общата му форма, то тогава го отворете и го напълнете напълно със сос. Когато пилето и картофите във фолиото са готови, върху него се появява апетитна червеникава кора. Можете да украсите всичко със зеленина.

Пилето, изпечено във фолио по този начин, става меко и много нежно, а ястието се ароматизира със сос от сирене. Това се потвърждава от множество отзиви.

Птица със зеленчуци

Много диетолози препоръчват използването на пилешки гърди за отслабване. Отслабването хора знаят много добре, че след известно време просто е невъзможно да погледнете една варена птица, да не говорим за ядене. Една фина алтернатива може да бъде пиле, изпечено във фолио в пещ със зеленчуци, само без кожата. За да направите това, ще ви трябва:

• птица;
• любимите си зеленчуци: броколи, тиквички, моркови, аспержи.

Всички съставки се нарязват на достатъчно големи парчета, добавят се сол, черен пипер, лук и любими подправки. Разстилахме го в мухъл, предварително покрит с фолио, и го покрихме плътно отгоре. Не дръзвайте да запазите зеленчуците във фурната - така че всички полезни вещества ще се разпаднат. Пилето в фолио със зеленчуци се приготвя на практика в собствения му сок, като абсорбира всички вкусове. Оказва се много вкусна и диетична вечеря.

Пиле със сушени сини сливи

За да подготвите ваканционно пиле, трябва:

• цели трупове;
• сини сливи;
• лук;
• моркови;
• чесън;
• сол и черен пипер, както и индийско орехче.

Птицата да се измие и да изсъхне. Лукът и морковите трябва да бъдат пържени до жълто. В отделен контейнер смесете сливи, лук, моркови, сол, черен пипер и индийско орехче. В превръзката, ако желаете, можете да добавите майонеза. Пилешме пилето със сол и подправки, нарязваме целия труп и влагаме в него скилидки чесън. След това сложете пиле в пилето. Корпус, плътно увит в няколко слоя фолио и поставен във фурната в контейнер с вода. Средната готовност е 1-1.5 часа, в зависимост от размера на птицата.

Както показват ревютата, пилето във фолио със сини сливи е отлично празнично ястие, което е не само вкусно, но и красиво.

Птица с оранжево

Ако искате да изненадате семейството и приятелите си с нещо специално, тогава трябва да опитате нова рецепта за пиле с портокалов сос. За подготовка е необходимо:

• пилешко месо (всички части);
• портокали;
• мед;
• къри и други подправки.

Подготвяме марината. Портокалов сок (можете да стиснете ръцете си, и е възможно в сокоизстисквачка), се смесва с една лъжица мед, добавете една супена лъжица къри, сол и черен пипер. Пилето се смесва с марината и се оставя под филма в хладилника за 1-2 часа.

На фолиото поставете месото и нагоре добавете тънки оранжеви филийки. Покриваме горната част с фолио - и във фурната. Съдейки по рецензиите, оризът ще се превърне в отлично място за това ястие. Поставете ориз на красиви чинии, поставете парче месо на върха и вода със сос. Бон апетит!

С ябълки и стафиди

Както се посочва в ревютата на много домакини, птицата и сладките стафиди са необичайна, но много вкусна комбинация. За да сте сигурни, че пилето във фолиото във фурната е станало ястие на деня, просто трябва да го готвите с ябълки и стафиди.

Сложете птицата добре и я изсушете. Необходимо е да го търкате с подправки. Перфектно подходяща суха Аджика и къри. Стафидите се изплакват и варят с вряща вода. Ябълките трябва да бъдат нарязани на филийки, но не твърде тънки. Смесете ябълките и стафидите и ги запълнете плътно с пилешки корем. За да предотвратите падането на ябълките, комбинирайте кожите с клечки за зъби или шишчета. Плътно обвийте пилето в фолио и го поставете на малък огън. Месото трябва да изсъхва и да се консумира от аромата на подправките и ябълките. И вие по това време можете да готвя страна ястие под формата на варени картофи в униформа.