Как да готвя месо в хусар?

При готвенето има много ястия, които имат едни и същи имена, но напълно различни техники за готвене. Вземете например месо в хусар. Съществуват десетки рецепти с това име. Например можете да разгледате някои от тях.

Магически ролки

За да направите месо по хусарски начин по този начин, не е нужно да сте професионален готвач.

Рецепта за сравнително проста и изисква минимален брой повечето налични продукти: за 600 грама говеждо филе се нуждаете от 2 филийки хляб (бели), 100 грама масло, 3 глави лук, сол, половин чаша бульон, 50 г твърд и малко сирене черен пипер.

Започнете да приготвяте месо по хусарски начин от основния продукт:

1. Говеждото трябва да бъде нарязано на еднакви парчета. След това трябва да бъде добре отблъснати, поръсени с черен пипер, сол и се запържва в масло от двете страни.
2. След това можете да започнете да подготвяте специално пълнеж. Това няма да е съвсем нормално. Първо е необходимо да накълцате лука и да настъргвате сиренето. След това сложете хляба в купа и я накиснете в приготвения бульон. След това добавете приготвеното сирене и лук, останалото масло и малко пипер. Разбъркайте добре.
3. За всяко парче месо леко поставете малко варено пълнеж. Свийте продуктите под формата на ролка и закрепете със здрава резба. По принцип можете да използвате клечка за зъби.
4. Завъртете ролките в дълбока тиган и изсипете бульона. Можете да използвате и тенджера. Добавете сока, останал след пърженето.

След това остава само да поставите тигана на огъня и да готвите, докато "месото в хусарите" бъде напълно готово. Съдовете могат да се готвят на печката под затворен капак или във фурната.

Месо под козината

Много хора мислят, че месото е хусар - рецепта за френска кухня. Въпросът, разбира се, е спорен. Ако сте съгласни с това мнение, трябва да помните, че французите обичат да готвят месо под кожено палто от различни продукти. От това се нова версия, за която е необходимо: 1 кг месо (пилешко, телешко или свинско) 200 грама сирене, сол, 2 глави лук, подправки, майонеза и 300 грама растително масло.

Процесът не изглежда много сложен:

1. Месото първо трябва да бъде нарязано на части. И в случай на говеждо месо също трябва да бъде отблъснат.
2. Случайно раздробявайте лука и настържете твърдото сирене.
3. Хартия за печене леко смажете с масло, а след това го постави всички готови храни в реда: месо - лук - сирене - майонеза - подправка.
4. Изпратете всичко във фурната и изчакайте 30 минути.

Този път ще бъде достатъчно. Месото, което се дължи на лук и майонеза, ще бъде нежна и ароматно, а сиренето само ще запази въздушния слой на повърхността.

Успешно добавяне

Оказва се, че месото е много вкусно с хусари и гъби. Поне така кажете онези, които са опитали тази рецепта.

За работа само трябва килограм изрезки polstakana бульон 2 глави лук, 1,5 чаши настърган хляб ръж, 200 грама пресни гъби, сол, 75гр на сметана, 100 г сирене, смлян черен пипер и малко брашно.

Ястието се приготвя, както следва:

1. Първо трябва да сложите гъбите да се вари.
2. Предварително мариновано месо е малко по-добре. Съставът на запълването може да бъде всеки.
3. По това време можете да направите запълване. За това обелен и нарязан лук леко се запържва в тиган.
4. След това добавете хляба, разбъркайте и оставете храната на огъня още 5 минути.
5. След това добавете сол, добавете заквасена сметана, пипер, нарязани гъби, налейте цялата бульон и оставете да се задушава за още 10 минути.
6. Покрийте настърганото сирене, разбъркайте и извадете тигана от огъня.
7. Приготвено месо, поръсено с брашно и направете от едната му страна няколко достатъчно дълбоки разрезки.
8. Поставете в тях варено пълнеж и закрепете структурата с клечка за зъби или резба.

В тази ситуация месото трябва да бъде изпечено във фурната, докато бъде готово.

Оригиналната комбинация

Има още една възможност, с която можете да направите месо в хусар. Рецептата не е съвсем обикновена, но интересна.

Тя изисква присъствието на следните изходни компоненти: лук, говеждо месо, моркови, майонеза, сирене, краставички (или кисели), растително масло, орехи, сол, брашно и малко пипер.

Ястието се приготвя, както следва:

1. Месото трябва първо да се нарязва на доста големи парчета.
2. Сега трябва да подготвим допълнителни съставки. Сирене, ядки и моркови трябва да се търкат, лук и краставици - нарязани.
3. От майонеза и сирене подгответе достатъчно дебел сос.
4. Сложете месо върху тавата. За всяко парче последователно поставете краставици, лук, моркови и ядки.
5. Изсипете всички сосове и ги изпратете във фурната за печене.

Готовността може да се определи от вида на сиренето. Това ще отнеме малко време. Минутите за 25-то ястие ще бъдат напълно готови. След това може да се постави върху чиния и да се постави по Ваша преценка.