Tonkatsu е японски сос. рецепти

Колко правилно да се направи сос мистасу? Отговорът на този кулинарен въпрос не е известен на всички домакини. Това се дължи на факта, че такова попълване е много популярно само в Япония. Ако не сте чужденци Японска храна, след това лесно можете да научите как да готвите тонакасу (салата) сами. Ще говорим за това как да направите това в тази статия.

Обща информация за японското ястие

Какво е thinkatsu? Соецът в Япония започва да се нарича такъв термин само след като е създадено същото ястие, което е свинско, дълбоко пържено. Трябва да се отбележи, че това е доста популярно хранене сред жителите на тази държава.

Как мислатусу? Сокът се приготвя доста лесно. Много по-трудно е да се направи самият котлет. За да направите това, парчета от бичното свинско филе първо се изхвърлят в обикновеното пшенично брашно и след това в специален вкус на палачинка. Завършените продукти са дълбоко пържени.

Обикновено такова ястие се сервира на масата с парче лимон, нарязано зеле и Сос Worcestershire, който е много популярен в Япония. Също така в някои ресторанти се сервира същото име за зареждане на мистасу. Сокът, приготвен по всички кулинарни правила, придава на месото специален вкус и аромат.

Трябва да се отбележи също, че въпросната вечеря може да се използва заедно с обикновения варен ориз.

Вкусен и ароматен сос от тънки сосове: рецепта за поетапно готвене

Малко хора знаят, но зареждането може да се подготви по много начини. Най-простият и най-достъпен е този, за който се изисква изпълнение:

• кетчуп плътна - около 4 големи лъжици;
• соев сос - около 2 големи лъжици;
• вино бяло сухо - около 20 ml;
• сол и черен пипер - по ваше желание.

Процесът на запълване

Сокът Tonkatsu, чийто състав е представен по-горе, се извършва доста бързо. Първо трябва да подготвите всички съставки, както и дълбок контейнер под формата на купа. Срещу това се добавя гъста кетчуп, бяло сухо вино и соев сос.

Разбъркайте внимателно съставките, слагат слаб огън, след което бавно ги задушете. Врязващите съставки около 2-3 минути, те се отстраняват от плочата и се охлаждат напълно. След като опитате соса, добавете черен пипер и малко сол (ако желаете).

След смесването на съставките и разтварянето в подложката за подправки се поставя в хладилна камера. След няколко часа сосът се изважда и се излива върху отделни чашки (купи).

Готово японско зареждане може да се сервира на масата с всякакви ястия. Той е идеален за рибни, месни и зеленчукови вечери.

Ние правим вкусен и ароматен доматен сос от зеленчуци

Както беше споменато по-горе, зареждането може да бъде подготвено по различни начини. С помощта на тези или други съставки можете самостоятелно да придадете на японския сос специално богатство, уникален аромат и пикантен вкус.

Сокът Tonkatsu е известен не само в Япония, но и в европейските страни. Между другото, европейските готвачи добавиха тази нова бензиностанция с нови и свежи нотки.

За да направите необичаен зеленчуков сос у дома, трябва да купите:

• Сос Worcester - 2 големи лъжици;
• сос от стриди - 1 голяма лъжица;
• кетчуп дебел - 2 големи лъжици;
• бяла захар - 1 голяма лъжица;
• соев сос - 20 ml;
• мирин - 1 голяма лъжица;
• горчица - 5 г;
• Джинджифил, чесън на прах, карамфил, канела на земята, индийско орехче - използвайте го по Ваш личен избор.

Метод за приготвяне

Как трябва да направите известния сос Tonkatsu? За да сте сигурни, че тази превръзка е вкусна и ароматна, трябва стриктно да спазвате всички изисквания за рецепта.

За начало Сос Уорчестър трябва да се поставят в дълбока чаша. След това трябва да добавите захар към него. За да може продуктът за сладък насипен продукт напълно да се разтвори, двете съставки трябва да бъдат внимателно смесени. По-добре го правете в затворен контейнер (например в обикновена банка).

След като течността е еднаква, добавете към нея сос от стриди. Разклащайки контейнера отново с презареждане, върху него се разпространява гъста кетчуп.

Смесването на компонентите става с твърде течна, но не с гъста маса. Изпраща се в хладилен склад и се държи за няколко часа.

След охлаждане на соса се изсипва в специална купа с малки размери.

Ако такова презареждане се поднася на празнична трапеза или например на романтична вечеря, то трябва да бъде украсено със сусамови семена. Между другото, тези зърна могат да бъдат поставени на повърхността на соса във формата на символа "ин-ян".

За да получите по-ароматно японски дресинг с богат вкус, след като кетчуп, се препоръчва да добавите един или повече от следните компоненти: джинджифил, чесън на прах, карамфил, земята, смлян канела, индийско орехче. Добавяйки малък щипка от тези продукти, забележимо променяте вкуса и аромата на соса към по-добро.