Сувлаки: какво е и как се подготвя

Били ли сте някога трябва да готвите сувлаки? Какво е това, нали знаеш? Ако не, препоръчваме Ви да прочетете статията. Той съдържа необходимата информация, както и рецепти. Пожелаваме ви успех в готвенето!

Обща информация

Днес ще готвим сувлаки. Какво е това? Първо, това ястие е създадено в Гърция. На второ място, това се счита за бързо хранене. В почти всеки местен ресторант и кафе можете да поръчате сувлаки. Какво е това - печене или закуска? Всъщност това са малки шишчета кебапчета, приготвени и сервирани на дървени шишчета. Жителите на Гърция традиционно правят сувлаки от свинско месо или риба. Има ястия с овнешко и пилешко месо.

Souvlaki: рецепта за гръцка кухня

Необходими съставки:

• риган в суха форма - frac14- ч L..;
• един лук;
• 0,6 кг свинско месо (задължително плът);
• чесън - чифт денички;
• един сладък пипер;
• 1,3 супени лъжици. л. от зехтин.

Практическа част

1. Откъде да започнем? Ние разпространяваме всичко на масата от това, което ще бъде подготвено ястие от сувлайка. рецепта е класически. Това включва използването на свинско месо. Така че, вземете парче месо. Изплакнете с течаща вода. Срязваме средни парчета, които лесно и бързо се пържи.
2. Свинското месо се прехвърля в тиган. Там изпращаме лук. Тя трябва да бъде нарязана на парчета, а не на пръстени. В противен случай тя просто ще изгори.
3. Парчета месо и лук поръсете риган в точното количество. И стиснете чесъна. Изливаме тези съставки със соев сос и масло. На месото и лука също добавете нарязаните чушки. Всичко това е смесено.
4. Тавата със съдържанието се поставя в хладилника (на средния рафт, а не във фризера). След 3 часа изваждаме.
5. Мариновахме счукания чесън на дървени шишчета. Най-напред идват месо, после лук, отново месо и черен пипер.
6. Върху тава се поставят шишчета с парчета свинско и зеленчуци. Покриваме с фолио (не е задължително), а върху него поставяме четвъртини от обелени картофи.
7. Предварително загрейте фурната, като зададете максималната температура. Поставихме тигана под грила. Ние отбелязваме 10-15 минути.
8. Отстраняваме шишките кебапчета, а картофите трябва да останат малко по-дълго във фурната. Добавете останалите пипер и лук към него. Изсипваме марината. Оказва се, че има много вкусно ястие. Шавлик сувлаки се разпростря върху чинията. След това поставяме чиния с пресни зеленчуци, нарязани на средни парчета. Можете да излеете сок от шишлички, изцеден от лимон. Във всеки случай се оказва вкусно ястие с гръцки вкус.

Кук сувлаки у дома (опция за пиле)

Магазин за хранителни стоки:

• 100 грама кисело мляко и сирене хамуми;
• пилешко филе - 2 броя;
• един лук;
• мента - чифт клонки;
• зехтин - достатъчно за 1 супена лъжица. л.;
• един сладък пипер;
• 150 сирена на фета.

Подробни указания

Стъпка номер 1. Първо пиле пилешко месо. Маринирайте парчетата в смес, състояща се от риган, зехтин и лимонов сок.

Стъпка 2. Нямаме нужда от фурна. Този път ще използваме грила. Смажете тавата за печене с масло.

Стъпка номер 3. Започваме да преработваме зеленчуци. Премахнете обвивките от крушката. Плътта се нарязва на половин пръстени. Пиперът се измива. Ние го усъвършенстваме чрез полупроводниците.

Стъпка номер 4. Поставяме парче зеленчуци на скара. Свийте от двете страни, докато се появят ивици.

Стъпка номер 5. Вземете мариновано пиле на дървени шишчета.

Стъпка номер 6. Зеленчуците се изваждат от грила. Мястото им е заета от шишчета с месо. Когато се приготвят кебапите за шиш, изключете грила.

Стъпка номер 7. Последният удар остава. Става въпрос за вземането на сос. За тази цел в купата се свързват парчета от два вида сирене, мента и кисело мляко. Ние изпращаме съставките в смесителя за по-нататъшно смилане.

Стъпка 8. Нашето ястие (сувлаки от пиле) е готова да служи. Те могат да се консумират директно от шишчета. Включени са сос и зеленчуци на скара.

Рецепта за любителите на рибата

Продуктов списък:

• коричка от един лимон;
• лавров - 7-10 листа (не е задължително);
• риган в суха форма - frac12- чл. л.;
• морска сол;
• чесън - една скилидка (котлет);
• 0,5 кг бяла риба;
• зехтин - достатъчно 4 супени лъжици. л.;
• подправки (например, чушки).

Процес на готвене

1. Рибите се измиват, почистват и натрошават в кубчета (не повече от 2,5 см). Ние го прехвърляме в стъклария.
2. В отделна купа смесете настъргания чесън и нарязаната коричка, отстранена от лимона. Добавяме масло и риган. Подправете със сол. Получената марината води водата в рибата. Оставете за 10 минути.
3. Дървените шишчета трябва да бъдат накиснати във вода. Ние ги държим там за няколко минути. Какво следва? Продължаваме да правим парчета риба. Тук е необходимо да се вземе предвид един момент. След всеки 2 парчета, поставете на шишлия дафинов лист.
4. Изпращаме бъдещите кебапчета за шиш в горещ тиган. Те често трябва да се обърнат, за да избегнат изгарянето. Времето за готвене по този начин е 5 минути. Сервирайте я и поръсете с черен пипер. До плочата слагаме парчета лимон. Нека си пожелаем един друг приятен апетит!

В заключение

Описахме няколко начина за подготовка на сувлаки. Какво е това, знаете сега. Не се страхувайте да експериментирате, добавяйки към вашата диета ястия от различни кухни.