Ами ако кутията с гъби е подута? Домашни приготовления. Правила и грешки

Домашните домакини винаги са били приветствани от домакините. Те са до днес незаменим признак не само на празничната трапеза, но и идеални за случайна вечеря.

Въпреки разнообразието от консервирани храни на рафтовете на супермаркетите, самостоятелно готвене осоляване оставя никой безразличен. Запазването на дома е не само отличен вкус, но и богат на витамини, които са толкова необходими за човека.

Има много рецепти за приготвяне на различни консервирани продукти. През студените месеци плодовете и гъбите, събрани през летните месеци, са много популярни. Но великолепният им вкус ще бъде възможен само ако се спазват определени правила, изпълнението на които е необходимост за всички видове опазване.

Новини любовница, трябва първо да се запознаете с най-различни начини, както и някои нюанси, които при извършване дори незначителни грешки, знаят какво да правят, ако банката с гъби подуто, ако имаше мухъл или промяна на цвета на даден продукт.

Основни правила

Забранено е:

• Намиране на консерви в топли места. А достатъчно висока температура стимулира различни химични процеси.
• Съхранение на изолиран балкон. Когато се замразява, обемът в бурканите се увеличава, от който стъклените контейнери могат да се счупят. Замръзване или конфитюр в студа бързо захар.
• Прекалено дълго съхранение. С течение на времето ще започнат да се появяват бавни химични процеси, които ще повлияят на качеството на продуктите.

препоръки:

• Не задържайте повече от две години.
• Поддържайте желаната температура от 0 до +15° S.
• Използвайте само стерилизирани ястия.
• Измийте обилно всички продукти.

Приготвяне на гъби

С особено внимание трябва да се обърне към реколтата за зимните гъби. При правилна подготовка те могат да се съхраняват възможно най-дълго и ще бъдат отлично допълнение към вечерята.

Преди да запушите, трябва да стерилизирате вече запълнените кутии, затворени с капаци. В затоплена до 40 градуса вода те се стерилизират за около 40-50 минути. Ако водата има време за варене през това време, тогава е необходимо да се излее вряла вода, в противен случай стъклената банка ще се пръсне от температурната разлика. След това незабавно спрете, проверете качеството и след това охладете при стайна температура.

Ако правилата не се спазват напълно, това ще доведе до влошаване на консервирани храни, и ще бъдат изправени пред общ проблем за всички домакини, които впоследствие не знаят какво да правят, ако банката с гъби подуто или покриват всички оттегли изцяло.

Грешки при консервирането

Най-често срещаната грешка е неадекватната стерилизация, която в последствие стимулира развитието на микробите в продукта. В резултат на това във времето ще започне да се отделя газ, чието наличие води до увеличаване на налягането в контейнера.

Друг фактор, който оказва влияние върху подуването на капака, е качеството му. Въздухът може да влезе в ставата с буркана, в резултат на което трябва да очаквате и подуване.

А ако капакът на буркана с гъби все още е подут по време на съхранение, не се препоръчва допълнително съхранение на продукта, тъй като това показва лошото качество на съдържанието. Обикновено този феномен може да бъде наблюдаван след няколко дни след стерилизация.

Ами ако кутията с гъби е подута?

Възможността за използване на дефектна консервирана храна трябва да се решава поотделно, в зависимост от това кой продукт се съдържа в опаковката. Ако някои зеленчуци или конфитюр могат да се използват след подуване, като се използва допълнително лечение, тогава не се препоръчва да ядете гъби в повечето случаи.

Този продукт може да бъде консервиран само когато гъбите в пота стоят само няколко часа. С тази опция консервираната храна определено ще бъде безопасна.

Как да проверите за наличие на ботулизъм?

Ако все още има такова неудобство и бракът се случи, тогава трябва да знаете какво да правите и какво да правите, ако потът с гъби е подут. Преди продуктът да бъде повторно обработен, е необходимо да се определи образуването на ботулизъм. Необходимо е да натиснете върху подутият капак. Ако се изцежда, се разрешава ново измиване и смилане на гъбичките и ако капакът не се изцежда, банката определено е започнала процеса на ботулизъм и в този случай е необходимо да се изхвърли цялото съдържание. Използването на този продукт вече не е подходящо.

Но трябва да се помни, че гъбите са такъв продукт, чието използване изисква специални грижи.