Не знам как да сол белианс? След това прочетете тази статия

Краят на лятото и началото на есента е сезонът на "тихото ловуване". Любителите на гъби отиват на събранията си. Много хора знаят, че ястията от тях са не само много вкусни, но и полезни. Те са богати не само с протеини, но и с фибри и витамини. След като събирачите на гъби и домакините не ги събират за зимата. Особено добри са осолени гъби, а именно belyans. Интересувате ли се от това как да сол белианс? Това е лесно, има няколко начина. Това е не само познатият студен път, но и горещ и сух.

Осоляване настинки в студен стил

Хората наричат ​​гъбите хора, влажни. Това е така, защото те имат горчив вкус. Изглежда подобен на външен вид гъби гъби бяла пеперуда. Описание може да се намери във всяка енциклопедия. За да опитате belyanki по-търг. За осоляване първо трябва да бъдат внимателно почистени от отпадъци и да бъдат измити. Освен това те се накисват в течаща студена вода под леко тегло, в противен случай те ще се изплуват и горчивината ще остане. След три дни водата се източва, слагаме гъби в гевгир. Как да сол belyanki следващата? Това е много просто. Това ще отнеме половин килограм сол на 2 килограма гъби, чесън Резени, копър, лаврушка, камбала. От двете страни поръсете със сол всяка гъбичка и я сложете в тиган или в цев. Нагоре с тежък товар. Изсипването на бяла вода в студен път приключва. Три дни по-късно пак наклоняваме шлаката в закачалка и я изплакваме малко с преварена вода. Освен това, в стерилните консервни кутии, белите капачки се полагат на слоеве. Между всеки слой добавете чесън карамфил, камбала, дафинов лист и малко копър. Нагоре с цялото кипящо растително масло.

Горещо осоляване

Можете да солите гъбите по студен начин, ако има условия за накисване и време. Но ако не, тогава е добре да се възползвате от горещия път. Как да сол belyanki горещ начин? Твърде е просто. Това е по-бързо. Първо ги почистваме и ги изплакваме малко. След това го спускаме в кипяща солена вода, това е необходимо, за да се отървем от горчивина. Ако гъбите са много, и трябва да вариш на няколко етапа, тогава трябва да направите това в чиста вода. Старият бульон не може да се използва, в противен случай горчивината няма да излезе. След като кипехме, хвърляме всичко в гърлото. Когато водата изтича, всяка каша е леко осолена и поставена в тиган, за предпочитане емайл. Добавете хрян и листа от касис. Зареждаме товара отгоре. Важно е да запомните, че този метод не е подходящ за всички гъби, а само за бели капки. След 6-8 дни те са готови. За зимата можете да лежите на брега и да излеете отопляемото масло.

Сух метод на осоляване

Как да сол belyanki студен и горещ начин, много знаят, но сухо - не. Гъбите трябва да бъдат внимателно почистени от отломки и, ако е възможно, е по-добре да не се мокри. Най-мръсните могат да бъдат почистени с влажна кърпа. След това всяка гъба се поръсва със сол и се поставя в контейнер. Най-голямо натоварване и оставете за няколко дни. След подготовката на варенето, поставете в чисти буркани и добавете подправки и подправки на вкус. Горещото масло не само подобрява вкуса на гъби, но и помага за запазването им. Съхранявайте осоления бебе на корема на хладно място.