Smalec: рецепта у дома, функции за готвене и ревюта

Веднъж във всяко село в мазето се съхраняваше smalac - мазнина, направена от свинска мас. Той беше пържени картофи, печени пайове или просто намазани с хляб. Печенето на миризмата е популярно в наше време. Любовничките го добавят към тестото или пълнежа и придава на съда специален вкус. И днес ще ви кажем как да подготвите този полезен продукт у дома и да споделите интересни рецепти, които можете да използвате по всяко време.

Свинска мас. рецепта

Просто искам да ви предупредя, че не трябва да подготвяте този продукт само от вътрешна мазнина. Факт е, че не толкова приятната миризма може да бъде прехвърлена към емалта, а след това и любимите ви ястия. Използвайте за приготвянето му само пресни мазнини (по-добре е, ако е със слой месо). Така че, как да се готви smale? Рецептата е пред вас.

• Част от мазнината се изплаква обилно във вода и след това отстранете влагата с хартиена кърпа. Това е много важна стъпка, тъй като останалата вода ще "стреля" при нагряване и ще трябва да отделите много време за почистване на вашата кухня.
• Нарежете кожата и нарязайте мазнината на малки резени.
• Прехвърлете детайлите в тенджера с дебело дъно (съдовете също трябва да са сухи) и ги изпратете на печката. Първите пет минути нагряване трябва да бъдат максимални, така че парчетата да могат да бъдат добре печени. След като се появи червеникава кора, намалете топлината до минимум. Намажете мазнината за около 40 минути, без да затваряте съдовете с капак.
• Когато цялата мазнина се стопи, отстранете пукнатините с шум и ги преместете на хартиени салфетки. По-късно можете да им сервирате със пържени картофи или овесена каша.

Охладените мигли се изсипват в буркани през сито и два слоя марля. Така че ще бъдете сигурни, че парчета месо не падат в съдовете. Продуктът се охлажда до стайна температура, след което се поставя в студено състояние. След няколко часа цветът ще се промени и ще се превърне в бяло. Можете да го съхранявате в хладилника за период до шест месеца. След това мазнините трябва да бъдат удавени, за да се освободят от горчивина.

Свинска мас. Рецепта с чесън през месомелачка

Пригответе оригиналния сандвич за сандвичи, които могат да бъдат направени от свинска мас и чесън. Вашите гости, събрани на масата, със сигурност ще оценят необичаен продукт и задължително ще го вкусят за силни напитки. Рецепта за чесън и чесън можете да прочетете по-долу, но сега подгответе необходимите съставки:

• Сало е 500 грама.
• Чесън - четири карамфил.
• Горещ червен пипер - един под.
• Магданозът е един куп.
• Сол - на вкус.
• Paprika - за вкус.

Чесън рецепта:

• Вземете мастни мазнини без месни ленти, лекувайте и премахвайте кожата.
• Обелете чесъна, отделете листата от магданоз от стъблото. Сало нарязани на кубчета.
• Разбъркайте храните, добавете сол и подправки. Сместа се прехвърля в пластмасов съд и се маринира в продължение на три часа.
• Преминете всички приготвени продукти през месомелачката.

Прехвърлете сместа в буркан и я съхранявайте в хладилник.

Смалети в multivark

Крипките, приготвени с чудото на съвременната технология, са много меки и почти се стопяват на език. Смилак може да се добави към всяка чиния или направен от него сандвич за сандвичи. Ако искате по-интензивен вкус, смесете го с чесън, черен пипер или свежи билки.

съставки:

• Сало - 1400 грама.
• Зелени - за вкус.

Така че, подготвяме smail в multivark. Рецептата е много проста:

• Нарежете мазнината и я изпратете на купата.
• Задайте режима на охлаждане на четири часа.

Когато изтече определеното време, вземете пукнатините и изсипете мазнината в бурканите.

Хляб на шмалц и суроватка

Меките и буйни домашно приготвени торти просто не могат да помогнат. За да му дадем специална "пухкавост", предлагаме да се използва smale. Тестовите рецепти, които предлагаме в тази статия, са прости, но гарантират отличен резултат.

съставки:

• Пшенично брашно - три чаши.
• Суха мая - седем грама.
• Захар - две супени лъжици.
• Сол - две супени лъжици.
• Млякото е сухо - половин супена лъжица.
• Овесените люспи са 120 грама.
• Смалети - 30 грама.
• Суроватка - 300 мл.

рецепта:

• Леко затопляйте серума, след което разтворете захарта и маята в него. За да направите това, поставете продуктите на топло място и изчакайте появата на великолепна "капачка" на повърхността.
• Пресейте брашното, добавете сол и мляко към него.
• Кълцайте люспите в миксер.
• Свържете портфейла с готовите храни и разбъркайте тестото. Когато се издигне, отново го заменете с ръцете си.
• Дайте на теста формата на хляб, ножа на разфасовките и оставете детайла под кърпата за един час.

Печете хляба в предварително загрята фурна, докато не го приготвите.

Торта със сушени плодове

Обърнете внимание на необичайния набор от продукти и начина за подготовка на това вкусно лечение. Печейки на портфейла, рецептите, които сме събрали за вас в тази статия, се характеризират със специален вкус и мекота. Ето защо, можете приятно да изненадате семейството си и приятелите си, ако подготвите оригинален пай за тях.

Необходими продукти:

• Пшенично брашно - 450 грама.
• Суроватка - 300 грама.
• Мая с бързо действие - 11 грама.
• Смалети и масло - всяка по 75 грама.
• Солта е половин чаена лъжичка.
• Кафява захар - 50 грама.
• Смес от сушени плодове (за вашия вкус) - 220 грама.
• Яйчен жълтък.
• Млякото е една чаена лъжичка.

Рецептата за пай:

• Изсипете в купата на серийния хляб, поставете сол, пресято брашно и нарязани резени от уморения (25 грама). Налейте разредената мая и инсталирайте програмата за 40 минути.
• Останалите мигли и масло замръзват, а след това нарязани на малки парченца.
• Нарежете изсушените плодове произволно.
• Сложете тестото на масата и поставете равномерно една трета от мазнината и маслото. Поръсете парче захар и сложете малко сушени плодове.
• Сгънете ръбовете на тестото и ги свържете в центъра. Извадете заготовката с подвижен щифт. Отново нанесете масло, захар и сушени плодове.
• Повторете последната операция отново.

Полученият детайл трябва да се постави в печене, след това да се нанесе жълтък, предварително смесен с мляко. Изпратете тортата във фурната за 30-40 минути. Охладете освежително лечението със захар на прах и го донесе на масата.

Отзиви

Опитните домакини казват, че обичат да готвят у дома, класически или чесън. Рецептата за този продукт, както виждате, е много проста. По-късно те използват мазнини, за да приготвят различни ястия, изненадващи приятели и роднини.