Как най-добре да се готви свински котлети в очукан тиган

Свински котлети

Нарежете яйчен жълтък

За да направите добри котлети, не е нужно да сте готвач от Бога. Трябва само да се сдобиете с необходимите продукти и да следвате съветите на специалистите. Така че, опитни кулинарни експерти казват, че не е трудно да готвя, например, свински пържоли в тесто в тиган. Това дори е възможно за новачка любовница. За да работите в този случай, ще ви е необходимо:

• за 400 грама свинско филе 1 яйце, сол, 50 грама брашно, половин чаша мляко, смляна червен пипер и черен пипер, както и растително масло.

Приготвянето на пържоли от свинско в очукан тиган не е трудно:

1. Месото трябва първо да се измие, да се изсуши със салфетка и след това внимателно да се нарязва на порции. Ножът трябва да се постави върху влакната. Дебелината на парчетата не трябва да бъде повече от 1 сантиметър.
2. След това заготовките трябва да бъдат мариновани. За да направите това, можете да използвате всякакви подправки и подправки. Като марината, също горчица, балсамов оцет, мед или соев сос. Тук самата домакиня трябва да избере състава, който харесва. Приготвените парчета месо трябва да бъдат обработени с подправки и изобилно да смазват марината. След това те трябва да стоят около 30 минути.
3. Докато месото е мариновано, можете свободно да се захванете с тесто. За да направите това, в купа, яйцето, млякото и брашното трябва да бъдат смесени и бити с мивка.
4. Загрейте олиото в тиган. Тя трябва да се счупи леко.
5. Всяка котлет първо се натопи в тестото, след това сложи в тиган и се запържва от двете страни. Първият път огъня трябва да е силен. Но след формирането на характерна кора на повърхността на месото, тя трябва да се направи малко по-малко.

Гарнитура за това ястие може да бъде почти всичко (картофено пюре, макаронени изделия, варен ориз или пресни зеленчуци).

Двойно "палто"

Има и друг интересен начин. С неговата помощ свинските пържоли в тестото в тигана са още по-меки и по-нежни. Каква е тайната на този метод? Факт е, че преди пържене месото е опечено два пъти. Създава се допълнителен слой, който предотвратява загубата на естествена влага. За тази опция се нуждаете от следните продукти:

• 0,6 кг свинско филе, сол, чаша брашно, черен пипер, 3 яйца и растително масло.

В този случай технологията за приготвяне на ястието ще бъде малко по-различна:

1. Преди всичко, измитото и изсушено месо трябва да се нарязва на парчета с дебелина 0,5 см. Ако заготовките са по-дебели, тогава след печене на пържоли ще бъде твърде трудно.
2. Всяко парче се изхвърля от двете страни с конвенционален кухненски чук, а след това малко сол и леко пипер.
3. За да приготвите очуканите яйца, първо ги разбъркайте с черен пипер, сол и четвърт чаша вода. След това добавете брашното и разбъркайте добре.
4. Сега всяко парче месо трябва първо да се преработи в брашно, след това се спуска в тесто, а след това отново се търкаля в брашно. Само след това детайлът може да бъде изпратен в тиган с врящо масло.

Готовите пържени копърци първо трябва да се сгънат върху хартиена кърпа, така че излишната мазнина да се оттича свободно. След това те могат да се поставят върху чиниите и да се сервират на масата с любимата ви страна.

Месо в галета

Фенове на хрупкава кора, със сигурност ще хапе на свинско нарязан в тиган в тесто. За подготовката му са необходими следните съставки:

• за 3 парчета месо 2 яйца, брашно, сол, галета, подправки (марината), растително масло.

Начинът на подготовка на това ястие е малко по-различен от предишните версии:

1. Първо, както обикновено, трябва да се преборите с месото. Така че спреят не лети в различни посоки, той може да бъде поставен в пластмасова торба.
2. Поръсете приготвените парчета с марината и ги оставете за 30 минути. Това време ще бъде достатъчно, за да се гарантира, че продуктът може да се накисва с ароматни подправки.
3. Всяко парче първо се търкаля в брашно. След това трябва да се потопи в яйце, а след това - в бисквити.
4. Загрейте маслото в горещ тиган и запържете котлите в него от двете страни на корава кора.
5. После огънят трябва да се намали и да се приготви месото под капака.

Такива пържоли могат да се използват както като ястие, така и като компонент за сложен сандвич със зеленчуци и зеленчуци.

Месо в крема сирене

Ако покажете въображението си, можете да направите оригиналното свинско копърче в очукан тиган. Рецептата е доста интересна и не е сложна. Тя се различава от класическата версия само в състава на тестото. За подготовката му е необходимо да има:

• 200 г сметана (33%), 100 г галета, 200 грама сухо вещество сирене, 20 грама сол, 15-20 грама разтопено масло, 10 грам пипер и лимон и 5 грама бял, черен и червен пипер ,

Целият процес на приготвяне на пържоли се състои от три етапа:

1. Първо трябва да подготвите месото.
2. Пригответе тестото, като смесвате в дълбока купа на настъргано сирене и всички останали съставки, изброени по-горе. Сместа трябва да стои малко.
3. Месото първо се потопи в тесто, а след това се поставя в тиган и се запържва, както обикновено, от двете страни.

Оказва се деликатен продукт с прекрасен кремообразен вкус и приятен аромат на сирене. Като странично ястие за нея, разнообразието от пресни зеленчуци е идеално.

Специален състав

Месото ще се окаже вкусно, ако го приготвите в майонеза. Такъв състав ще служи едновременно и като марината. Получете отлични пържоли от свинско в очукан тиган. Снимката на готовия продукт ще бъде ярко потвърждение за това. За работа е необходимо да се подготвят следните продукти:

• 700 грама свинска каша, 120 грама брашно, щипка сол, 2 яйца, растително масло, няколко супени лъжици майонеза и малко зеленчуци.

Ястието се приготвя много бързо:

1. Преди всичко месото (филе, шията, костите или въглехидратите) трябва да се измие и да се нарязва на парчета с дебелина 1 см.
2. След това той трябва да бъде отблъснат, а след това сол и да изпратите за кратко в хладилника.
3. В купа съберете останалите съставки и ги разбъркайте добре, докато станат гладки. Сиренето се смила отделно върху фино ренде.
4. Загрейте олиото в тиган.
5. Парче месо първо трябва да се търкаля в чипс от сирене. След това трябва да се потопи в тестото, а след това се изпържи, докато кора на повърхността не blanch. Останалите части трябва да бъдат третирани по подобен начин.

Всяко месо може да бъде преработено само за 30 минути. Това е много удобно в случаите, когато остава много малко време за готвене.

Месо с лук

За да получите добри свински пържоли в очукан тиган, готвенето на чиния може да се направи по обичайния начин. Във всеки случай, вкусът на продукта ще зависи не само от състава на тестото, но и от какви продукти се използват допълнително в работата. Ясен пример за тази опция е рецептата, която използва следните съставки:

• 700 грама свинско месо, 4 яйца, смлян пипер, 3 супени лъжици сусам, сол, 100 грама брашно, 4 лука, растително масло.

Приготвените пържоли са много необичайни:

1. Измитото месо се нарязва на парчета и правилно отблъсква. След това заготовка е необходимо да сол и правилно да пипер.
2. За тесто, първо трябва да победите яйцето с вилица. След това остава само да се напълни брашното със сусам.
3. Сладка в тиган с растително масло. Продукти, сгънати на чиния, покрити със салфетка.
4. Нарежете лука на половин пръстени, налейте в тиган и леко спасете.
5. Поставете месото на върха. След това трябва да дадете на продуктите 5 минути, за да се запържите заедно.

Оригиналният вкус на такъв котлет няма да остави никой безразличен.