Как да готвя пилаф с пилешки сърца

Днес има много различни варианти на пилаф. Като правило рецептата му за готвене включва използването на агнешко или свинско месо. Въпреки това, можете да добавите други съставки, като например сърца от пиле. Това е добър диетичен продукт, който не съдържа вредни мазнини в състава му и се състои от почти един протеин.

пилаф пилешки сърца е вкусно и лесна за приготвяне ястие. При изхвърлянето на този продукт се отделя много сок, така че храната се оказва много задоволителна, сочна и ниско съдържание на мазнини. В допълнение, пилешкото сърце съдържа голям брой витамини от тип В. Поради тези характеристики те се препоръчват на хора, които имат проблеми с кръвообращението.

пилаф пилешки сърца, рецепта което е посочено в тази статия, може да се подготви много бързо.

Какво е необходимо за това?

съставки:

• 1 кг пилешки сърца;
• половин чаша ориз;
• 3 средни моркови;
• 2 луковици;
• растително масло;
• 3-4 скилидки чесън;
• подправка zira;
• вода;
• сол.

Приготвяне на продукти

На първо място, всички компоненти трябва да бъдат подготвени. Пилешкото сърце трябва да бъде напълно размразено, след това изплакнете добре. От всяко сърце трябва да премахнете кръвни съсиреци, мазнини и кръвоносни съдове, тогава трябва да ги намажете наполовина. След тази обработка теглото на продукта ще намалее с около 300 грама.

Сгънете подготвените сърца в купа и временно захвърлете.

Изплаквайте добре морковите и ги отлепвайте от кора, нарязани на малки дължини и дебелини. Тази форма ще позволи на зеленчука да не заври и да осигури привлекателно ястие с привлекателен външен вид.

Почистете и изплакнете лука, нарязани на малки квадратчета.

Вземете дълбоко тиган, загрейте маслото в него и поставете лък в него. Задушете го на слаб огън, докато стане жълтеникав нюанс. Обикновено това отнема от 5 до 8 минути. След това добавете сърцата, разбъркайте добре и добавете сол. Продължете да къкри за около 8 минути, през което време те трябва да пуснат сока. Успоредно с този процес, варете водата в чайника. За сърца, добавете морковите и разбъркайте добре. Изсипете около половин литър вряла вода - водата трябва леко да покрие зеленчуците със сърца. Добавете сол и зеленчуци на вкус (приблизително 1-2 чаени лъжички чай), разбъркайте отново и заврийте.

След това направете огън върху печката минимум и покрийте тигана с капак. Продължете готвенето за около половин час. Препоръчва се след 10-15 минути, опитайте сърцата и, ако желаете, добавете още подправки или сол.

Добавяне на ориз

Докато съдържанието на тигана се подготвя, олиото се изплаква обилно. Можете да използвате който и да е от видовете му да готвя пилаф с пилешки сърца, обаче, вариантът с дълги зърна ще бъде класически избор. След като зеленчуците със сърце се погасяват за половин час, оризът трябва да се прибави към тигана. Те трябва да покриват равномерно подготвените съставки.

След това над ориза се изисква да се налива вряла вода - слоят вода трябва да бъде на 1 см над повърхността на съдържанието на тигана. Пожарът върху печката трябва да се направи максимално и при тази температура гответе, докато оризът стане видим. Водата обаче не трябва да се вари напълно.

След това пожарът трябва да бъде преместен на средно и да се добави към ориз почистени чесън (цели денички). Покрийте с тиган и продължете да къкри за около 8 минути. През това време оризът трябва да бъде почти напълно подготвен. След като това бъде направено, огънят трябва да се изключи и пилафът с пилешки сърца трябва да остане под капака за около 15 минути.

След като изтече времето, ястието е готово. Тя трябва внимателно да се разбърква и сервира горещо на масата.

Възможност за мултимаркери

Ако нямате възможност да готвите на печката, можете да готвите пилаф с пилешко сърце в мулти-марка. Тъй като сърцата бързо достигат мекота и имат специфичен вкус, ястието ще се окаже много вкусно. Тя може да бъде приготвена дори и за празнична трапеза, тъй като нейната ниска консистенция и сок ще бъдат оценени от почти всички.

За да направите това, се нуждаете от следните съставки:

• около 600 грама пилешки сърца;
• 2 чаши задушен ориз;
• 2 парчета морков и лук;
• 1 глава чесън;
• няколко лъжици растително масло;
• 1,5 супени лъжици подправки за чай за пилаф;
• вода;
• сол.

Пилаф с пилешки сърца - рецепта с снимка

Подгответе сърцата на пилето - внимателно ги изплакнете от остатъците от кръв, нарязани на половинки. Сгънете в шлаката и я оставете да се изцеди до водата.

След това, измийте добре и чисти зеленчуци, под формата на сламки, смилайте морковите под формата на кубчета лук. Ако искате да дадете на ястието повече сок, можете да вземете повече зеленчуци, отколкото е посочено в рецептата.

Изсипете малко масло в купата на multivark, затоплете го и поставете сърцата там. Задайте режим "Горе" и продължете готвенето за 10 минути. Добавете лука към сърцата и продължете пърженето за около пет минути. След това поставете морковите, разбъркайте съставките и гответе за още 5 минути или докато зеленчуците придобият златист цвят. На този етап трябва да добавите сол.

Изплакнете ориза много внимателно и го добавете към сърцата със зеленчуци. Желателно е да се използват сортове дълги зърна - жасмин или басмати. Поставете любимите си подправки - можете да се приготвите подправки за пилаф или създайте сами желания букет. Като правило, в това ястие добавете ziru, черница и куркума.

Изсипете всички съставки с вода - слоят трябва да се издигне над ориза с един и половина сантиметра. Разбъркайте ястието не е необходимо. Затваряне на multivark, задаване на режим "Pilaf" и настройване на таймера за 45 минути. Веднага щом мине този час, поставете белия чесън в ориз и нагласете таймера за още 15 минути. След като готвенето завърши, разбъркайте добре получения пилаф с пилешко сърце и задайте режим "мултимаркер", за да "загреете". Ястието трябва да се влива за още половин час, след което може да се сервира на масата.