Бърза закуска от домати за зимата: най-добрите рецепти

Днес ще ви запознаем с оригиналните рецепти за домашно приготвяне. остър предястие на домат за зимата

Яйца и домати в буркан

Пикантният вкус на тази домашно приготвена подготовка със сигурност ще бъде оценен от гостите, които се събраха на празничната трапеза. В допълнение, тя може да се сервира на обикновена вечеря с варени картофи, месни и рибни ястия.

съставки:

• патладжани и домати - по 10 броя всяка;
• лук - седем броя;
• чесън - четири глави;
• Чилийска пипер - две парчета;
• вода - една чаша;
• растително масло - едно стъкло;
• захар - четири супени лъжици;
• сол - три супени лъжици;
• оцет 70% - една чаена лъжичка.

Остър предястие от домати се приготвя съгласно следната рецепта.

Патладжаните се измиват, нарязват на филийки и се запържват в тиган до червеникаво. Белени лук и преработени домати нарязани на кубчета. Горчив пипер без семена и фино нарязан. Обелете чесъна и накълцайте смесителя.

Сложете приготвените зеленчуци (с изключение на патладжана) в тенджера и ги излейте с вода. Добавете сол, масло и захар. Задушете храни на половин час, а в самия край налейте оцет.

Изплакнете малките буркани със сода и ги изплакнете под течаща вода. Във всеки от тях лежи патладжана и задушени зеленчуци на слоеве. Свалете бурканчетата, сложете ги нагоре и ги обвийте в кожено палто. Охладена закуска може да бъде изпратена до килера или избата. Ако искате, можете да опитате лечението още на следващия ден.

Пикантен предястие на зелен домат за зимата

Опитайте се да приготвяте заедно с нас кисели картофи в корейски стил. Вкусният и ароматен блок е лесен за подготовка и няма да ви създава никакви трудности. Тази закуска е идеално запазена през зимата, но можете да я опитате на втория ден след залез слънце.

Продукти за една кутия от 300 ml:

• малки зелени домати - шест броя;
• малка крушка;
• чесън - един лобул;
• люти чушки - на вкус;
• ароматен пипер грах - две парчета;
• растително масло - една супена лъжица;
• соев сос - половин супена лъжица;
• оцет - една чаена лъжичка;
• цветя на копър.

След това ще ви кажем как да приготвите бърза закуска със зелени домати.

Изберете твърди домати без видими повреди, измийте ги и ги нарязайте на тънки филийки, като едновременно с това премахнете стъблата. Лук, свободен от обвивката и нарязан на половин пръстени. Обелете чесъна, отстранете семената от лют червен пипер и след това нарязайте фино продуктите.

Сгънете всички зеленчуци в тенджера, добавете копър цветя, соев сос и натрошени чушки. Опитайте салата на небцето и, ако е необходимо, го вкусете със сол или захар. Разбъркайте храни, изсипете оцет и изпратете зеленчуците в хладилника, като не забравяте, че от време на време се намесвате в лъжицата.

На следващия ден преместете салата в чист буркан и налейте лека закуска със сока. Покрийте ястието с капак и го стерилизирайте за около десет минути. Свалете бурканчета, обърнете ги и ги охладете, покрийте ги с кърпа. Съхранявайте детайла на хладно място, защитено от слънчева светлина.

Пикантен предястие от домат, хрян и чесън

Този ярък ароматен цвят има много други имена. "Ogonek", "Khrenoder", "Cobra" - това не е пълен списък на привързани имена, по които е известно сред народа. Снек често се сервира на маса с пелмени, месни ястия и топли напитки. Почти всички остри закуски от домати за зимата, рецепти, които сме събрали за вас на тази страница, се подготвят много просто. Затова внимателно прочетете инструкциите и повторете всички стъпки с нас.

съставки:

• зрели месести домати - три килограма;
• корен хрян - 350 грама;
• чесън - осем денички;
• сол - три чаени лъжички;
• захар - две супени лъжици;
• оцетна същност - две лъжици.

Бързо предявен домати с чесън и хрян се приготвя по този начин.

Зеленчуците се обработват, нарязват на филийки и се нарязват с месомелачка. За да се отървете от остър мирис на хрян, използвайте проста техника - фиксирайте пластмасовата торбичка в устието на месомелачката с гумена лента.

Смесете всички зеленчуци в голяма тенджера, добавете захар, сол и оцет към тях. След това излейте лека закуска в пластмасови бутилки и ги изпратете в хладилника. Ако искате да държите дървесината през зимата, я разстелете по бреговете и я разтопете.

Горещ сос от български пипер и домати

С помощта на тази подготовка можете да готвите много вкусни ястия. Например, изпечете пиле в сос, изсипете картофите, добавете го в варени паста или ориз. Също така, той е идеално комбиниран с черен хляб или хрупкав тост.

продукти:

• домати и червени чушки - един килограм;
• чесън - пет денички;
• белени орехи - едно чаша;
• червен пипер - едно парче;
• зехтин - една чаена лъжичка;
• растително масло - половин чаша.

Преди да си рецепта за остра закуска на домат и черен пипер.

Измийте зеленчуците, обелете, нарязайте на парчета и нарязайте. Можете да използвате миксер, процесор за приготвяне на храна или месомелачка. След това разбъркайте получените картофени картофи със сол и черен пипер.

В дъното на чист буркан, сложете лъжица от смачкани ядки и след това изсипете в малко сос. Повтаряйте последователността, докато ястията се напълнят до ръба. Изсипете две лъжици растително масло и плътно покрийте буркана с капак. По същия начин разпространявайте всички останали продукти.

Съхранявайте детайла в хладилника и го използвайте според нуждите. В приготвения сос можете да мариновате месо и домашни птици, да печете ястия в ръкава или да го приготвите на скара.

Предястие от домати и лютив пипер

Светлият вкус на това ястие е перфектно съчетан с водка, ракия, чаша и други силни напитки. Ако харесвате топли закуски, тогава трябва да се възползвате от нашата рецепта.

съставки:

• домати - два килограма;
• червен пипер - 500 грама;
• чесън - 100 грама;
• захар - шест супени лъжици;
• сол - три супени лъжици;
• растително масло - 30 грама;
• оцет - 70 грама;
• копър.

Снек с с горещи чушки и домати се подготвят бързо и лесно.

Домите се измиват, нарязват на филийки и се преглеждат през месомелачката. Носете гумени ръкавици и люти чушки. Шишките трябва да бъдат внимателно нарязани и отстранени.

Сложете доматен сос в тигана, добавете сол, растително масло и захар към него. Поставете съдовете на печката и донесете съдържанието на кипене. След това добавете чушките към доматите и гответе за 20 минути.

В самия край на готвенето поставете чесън, зеленчуци и оцет в тигана. Разстилайте сместа върху кутиите и ги покрийте с капаци.

Остър предястие в мултивариантната

Ако сте събрали богата реколта и търсите нови рецепти, внимателно прочетете инструкциите ни. С нейната помощ можете да изненадате любителите на острите домашни приготовления по време на вечеря или приятелски празник.

Състав (посочва се теглото на рафинираните и приготвените продукти):

• тиквички и патладжани - всяка по 500 грама;
• домати - 600 грама;
• Български пипер - 350 грама;
• червени люти чушки със семена - 30 грама;
• чесън - 40 грама;
• сол - три супени лъжици;
• захар - супена лъжица;
• растително масло - 80 ml;
• оцет 9% - три лъжици.

Как се приготвят тиквичките и острите домати? Поставихме подробното описание по-долу.

Патладжаните нарязани на половин пръстени, сгънете ги в купа и налейте две супени лъжици сол. Останалите зеленчуци (с изключение на чесъна), нарязани на случаен принцип, и ги смилат с кухненски робот. Смесете картофите със сол и захар, след което ги изсипете в купата на мултиварианта.

Оставете зеленчуците да заври в режим "Varka". Патладжаните се изплакват под течаща вода и се изтръгват. След това ги изпратете на multivark заедно с чесън и растително масло. Задушени храни за един час. Няколко минути преди края на готвенето, добавете оцет към зеленчуците и разбъркайте отново.

Налейте лека закуска върху чисти буркани и ги включете с ключ. Охладете обработваните детайли при стайна температура и ги изпратете на място за съхранение.

Пикантна зеленчукова салата за зимата

За това ястие препоръчваме да се вземат обрасли краставици, които не са подходящи за консумация в сурова форма.

продукти:

• един червен пипер;
• килограм червени домати;
• седем средни български чушки;
• 200 грама чесън;
• два килограма краставици;
• 150 ml растително масло;
• две супени лъжици сол;
• 250 грама захар;
• 16 супени лъжици оцет от 9%.

Краставиците се нарязват на тънки филийки и временно се оставят настрани. Пригответе останалите зеленчуци за обработка, нарязани на малки парченца и нарязани на картофено пюре. Получената маса е изпратена в тиган, доведена до кипене и готвене за още десет минути.

Сложете на зеленчуците краставици, сол, растително масло, сол и захар. Запалете салата отново и го пригответе за пет минути. Налейте в оцета.

Разстилайте лека закуска в приготвените буркани, покрийте ги с капаци и охладете.

Домати в корейски в банки

Подгответе с нас чудесна закуска за ежедневието и празнична трапеза.

съставки:

• домати - един килограм;
• Български пипер - едно парче;
• чесън - четири резена;
• магданоз и копър - на вкус;
• 9% оцет и растително масло - по 50 ml всеки;
• захар - 50 грама;
• сол - една супена лъжица;
• Пипер горещо на земята - половин супена лъжица.

Рецептата за остра закуска от домати в корейски може да прочетете по-долу.

Домати изплакват добре в течаща вода, отстраняват стъблата и ги нарязват на кръгчета. Нарежете фино зеленината и нарязайте сладката пипер на ленти. Извадете чесъна от обвивката и нарязайте на тънки плочи.

Приготвени зеленчуци, поставени в голяма купа и внимателно се разбърква. Добавете към тях масло, сол, лют пипер, оцет и захар. Прехвърлете детайла в чисти буркани и ги покрийте с пластмасови капаци. Можете да опитате салата на следващия ден и можете да го съхранявате безопасно до следващата почивка.

Пикантни пълнени домати

Приятният вкус и необичайната форма на обслужване на това ястие със сигурност ще привлекат вниманието на участниците в празника. Освен това, необичайна закуска ще задоволи вашето семейство за случайна вечеря или вечеря. Бъдете подготвени за гостите да ви помолят да споделите с тях рецепта за вкусни храни.

съставки:

• домати - 10 килограма;
• моркови - осем парчета;
• чесън - шест глави;
• Българска чушка - 10 броя;
• изгаряне на червени чушки - осем парчета.

Бързата закуска от домати се приготвя според тази рецепта.

Морковете се почистват, измиват се и се изпират. Остра и сладка пипер, без семена, отстранете стъблата. Изпратете пулпата до месомелачката с пречистения чесън. Смесете всички готови зеленчуци.

Домати изплакват добре и правят дълбоки разрези в центъра. Извадете кашата с лъжица и поставете вместо нея зеленчуковата смес. Изпратете празните части за почистване на добре обработените буркани.

След това е необходимо да се подготви саламурата. Излива се в тиган пет и половина литра вода, добавят се 220 грама сол, 350 г оцет и 440 грама захар. Напълнете доматите със солен разтвор и ги изпраща стерилизирани. Ако използвате три-литров буркан, след което процесът ще ви отнеме половин час. Ако вземем един литър, а след десет минути ще са достатъчни.

Затворете детайлите с капаци, обърнете ги нагоре и оставяйте да се охладят. Не са необходими специални условия за съхранение на леки закуски. Просто поставете бурканчетата в килера или в мазето. Ако не искате да чакате следващата почивка, можете да опитате закуска за една седмица.

Зелените домати в грузински

Ако вашите домати нямат достатъчно време да узреят в кратко студено лято, те могат да бъдат "спасени" по съвсем прост начин.

съставки:

• домати - пет килограма;
• чесън - една глава;
• Български пипер - две парчета;
• зеленчуци от целина, магданоз, кориандър, босилек и копър - един куп;
• горещ пипер - две парчета;
• вода - един литър;
• сол - две супени лъжици;
• захар - чаена лъжичка;
• оцет 9% - чаена лъжичка.

Бърза закуска от домати в грузински се приготвя по проста рецепта.

Първо, доматите трябва да бъдат измити, нарязани с нож и напоени с вода в продължение на половин час. Обелете чесъна и чушката, отстранете стъблата и семена. Нарежете кашата на парчета и ги накълцайте в купата на миксера заедно със зелените. Смесете получената смес старателно и я подправете с домати. Сгънете детайлите в литрови буркани.

След това ще трябва да подготвите марината. За да направите това, варете водата в тенджера, след което разтваряйте солта и захарта в нея. Извадете съдовете от топлината и изсипете оцет. Изсипете домати с готов саламура и стерилизирайте заготовките за 20 минути във вряща вода. След това те трябва да бъдат навити, охладени и изпратени за съхранение в мазето.

Тази закуска може да бъде приготвена по друг начин. Сгънете домати, пълнени със зеленчуци в дълбок съд, ги затворете с хранителен филм и поставете пресата в излишък. За три килограма продукт ще ви трябва 200 грама сол, добавете захар и оцет в този случай не е необходимо. Доматите ще бъдат приготвени в собствен сок в продължение на две седмици. Не забравяйте да ги изпратите на хладно мрачно място и периодично да проверявате заготовките. Доматите ще трябва да бъдат преместени и наблюдавани, така че всички плодове да са равномерно покрити със саламура.

заключение

Ще се радваме, ако се влюбите и приготвите бърза закуска на домат за зимата. Рецепти за домашни препарати, събрани в тази статия, са достъпни за всяко лице. Дори ако едва наскоро сте започнали да разбирате основите на консервирането, лесно можете да изпълнявате нашите съвети. Една бърза закуска от домат за зимата ще ви помогне в много животински ситуации. Например, с негова помощ можете да готвите необичайно ястие с пикантен вкус за обяд или вечеря. Също така от тези заготовки са вкусни салати, пълнежи за сандвичи и добавки за първите курсове.