Паста с говеждо месо: рецепти за готвене

Пастата с говеждо месо е много вкусно и задоволяващо ястие. Може да се сервира под доматен, соев или соев сос. И като добавите гъби, български пипер или зелен грах, ще получите перфектно друго лечение.

Опция с домат

С тази технология можете да готвите вкусна и питателна вечеря за цялото семейство доста бързо. За да се планира яденето навреме на масата, стигнете до най-близкия супермаркет предварително и купете всички необходими продукти. За да направите удовлетворяваща паста с говеждо месо (рецепта с снимка, която можете да видите в днешната статия), ще ви трябва:

• Чаша филтрирана вода.
• Един килограм говеждо месо.
• Триста грама спагети.
• Четири зрели домати.
• Три сладки български чушки.
• Няколко моркови и луковици.
• Дръжка от праз.
• Чаена лъжичка кимион.
• Чаша чесън.

За да направите тестото с говеждо месо, приготвено от вас, придобива специален вкус и аромат, ще трябва да добавите малко сол и подправки. Също така на върха на пръстите ви има качествено растително масло. Желателно е да е маслинено.

Последователност на действията

Предварително измито и сушено месо нарязано на не твърде малки парчета и изпратено в тиган, намазано с растително масло. Говеждото се запържва при умерена топлина. Важно е да го разбърквате от време на време. Около десет минути по-късно, нарязани моркови и настъргани домати се добавят към него. Там те изсипват чаша вода и се приготвят за около час.

Петнадесет минути, преди да са готови за месото, се изпрати сол, нарязан български пипер, нарязан праз и чесън, поставен през пресата. Веднага след това следващият сос се подправя с кимион и други подправки. Всичко е добре смесено, доведено до възпаление и комбинирано с предварително сварени спагети. Паста с говеждо месо в пресен доматен сос сервира на масата в горещо състояние.

Вариант с шампанско

Ястието, приготвено по описаната по-долу технология, се оказва толкова вкусно и ароматно, че не се срамува да третира неочаквано неочаквани гости. Състои се от прости и достъпни продукти, чието закупуване на практика не засяга семейния бюджет. За да направите такава паста, ще ви трябва:

• Деветстотин грама телешко филе.
• Един килограм спагети.
• Дваста грама сладък български пипер.
• Голяма крушка лук.
• Сто и осемдесет грама пресни шампанско.
• Половин чаена лъжичка индийско орехче.
• Деветдесет милилитра соев сос.
• Чаена лъжичка захар.

За да направите тестени изделия с говеждо месо, чиято снимка може да видите малко по-надолу, не се оказаха свежи и вкусни, в горния списък трябва да добавите сол, постно олио и куп зелени зеленчуци.

Описание на процеса

Месото се измива, изсушава, почиства от филми и се нарязва на малки парченца. Приготвен по този метод, говеждото месо е изрязано на тиган, намазано с предварително загрято растително масло и леко пържено. Когато тя леко кафява, тя се излива и се излива със соев сос. Там, захарта се изпраща и всичко се смесва добре.

Почти непосредствено след това, половинки от лук, чинии от шафранчета и парчета от български пипер се поставят в тиган. Съдържанието на контейнера се смесва добре и се гася, докато зеленчуците не са готови. Малко преди края на процеса, нарязани зеленчуци и варени спагети се добавят към месото. След няколко минути пастата с говеждо и зеленчуци е напълно готова за употреба. Тя е разположена на красиви чинии и сервира на масата.

Вариант с бяло вино

Това ястие е по-подходящо за романтична вечеря, отколкото за обикновена вечеря. За да се поглезите избрания от вас вкусен паста със зеленчуци и бяло вино, предварително закупете всички необходими компоненти. Този път ще ви трябва:

• Четириста грама спагети.
• Един килограм говеждо месо.
• Две бели крушки.
• Няколко моркови.
• Сто грама зелен грах.
• Три супени лъжици зехтин.
• Петдесет милилитра бяло вино.
• Част от кориандър.

В допълнение, трябва да имате под ръка малко сол, суха мащерка и риган.

Технология на подготовката

Предварително измитото и изсушено месо се нарязва на малки кубчета, подправени със сол и сушени билки. След това се излива зехтин и бяло вино. Всичко се разбърква добре и се оставя да се маринова.

Не по-рано от един час по-късно, месото, което вече имаше време да поглъща аромати на сушени билки, се оставя на топла тиган и пържено до златисто. След като говеждото е кафяви, огънят се свежда до минимум. Месото се задушава под капака, докато не стане меко. След това добавете нарязания лук и морковите към него и продължете да готвите.

Пет минути преди спирането на огъня, зелен грах, нарязан кориандър и варени спагети се изпращат на тиган. Такива тестени изделия с говеждо месо се сервират на масата само когато са горещи. След охлаждане ястието става по-малко ароматно и губи значителна част от вкусовите си качества.