Говеждо Stroganoff от говеждо месо. Рецептата за готвене на вкусно месо

Говеждото е здравословно и питателно месо. Готовите ястия от него имат отличен аромат и отличен вкус. Най-доброто при избора на този продукт е месото на младите животни. Но във всеки случай е порядък от порядък от свинско. Ето защо, най-добрият вариант за готвене е говеждо месо със сос предварително мариновани. Марината може да бъде направена от оцет, зеленчуци, растително масло, млечни продукти. В тази статия ще говорим за такова известно и популярно ястие като говеждо месо от говеждо месо. рецепта Готвенето е просто, но вкусът се оказва отличен. Така че, нека да поговорим как да направите това и още нещо ястия от говеждо месо.

Говеждо Stroganoff от говеждо месо

Рецептата за приготвяне започва с избор на месо. Пулпът е най-подходящ за рязане или изрязване. В допълнение, в арсенала е необходимо да има лук, заквасена сметана, сметана, черен пипер, доматен сос или паста, индийско орехче. Изрежете месото (около 1 кг)
парчета. Победи ги добре. Сол, поръсете с черен пипер. Изрежете получените плочки в тънки малки резени. В тава за пържене маслото се загрява и се запържва на огън. Измити лук (2 бр.), Добавете към тигана и изпържете за още няколко минути. Докато подготвяше говеждо месо говеждо месо, рецепта продължете да правите сос, който се счита за неразделна част от ястието. В тенджера или малка тенджера, изсипете сметаната (100 ml, 30%) и заквасена сметана (100 g). Пожар ги изсипва. С студена вода (1/3 чаша), разредете супена лъжица нишесте. След това постепенно изсипете нишестето в кремаво-киселата кремава маса, като постоянно се разбърква с мивка. Задръжте на огъня за още три до пет минути, за да накарате сосът да се сгъсти. Пикантен доматен сос (около 100 гр.) Се смесва с кремообразна, и се налива месото. Около един час е необходимо да се къкри на бавен огън говеждо stroganoff от говеждо месо. Рецептата е готова. Френските пържени картофи, оризът или тестените изделия са добри за гарниране.

Говеждо пържоли под сос от нар

Ако мислите за въпроса "какво да се готви от говедо за вечеря?", Тогава отлична опция ще бъде пържоли под нар сос. Но в този случай месото трябва да бъде предварително мариновано. Нуждаем се от самите говежди пържоли, кориандър, чесън, магданоз, лимон (сок), подправки и зехтин. За подготовка
използваме смесител. В него нарязваме зеленчуци, масло, лимонов сок, подправки (сол, червен пипер, червен пипер, кимион) и чесън. Напълнете тази смес с парчета говеждо месо. Те трябва да направят добро promarinovatsya. Най-добре е да оставите месото през нощта в хладилника. Ако имате грил, олиото му решетка и загряване до 180 градуса, ако не, след това използвайте тиган. На стената се поставят пържоли и се запържва с капак затворен за 5 минути от всяка страна. След това свалете пържолите и ги оставете да се варят в продължение на 20 минути и направете соса сами. Вземете чаша сок от нар, супена лъжица кафява захар и няколко малки лъжици балсамов оцет. Смесете всичко в тенджера и го загрейте. Задушете соса, докато обемът му намалее frac14- стъкло. След това ги изсипете, поръсете с билки и сервирайте на масата.