Най-лесната рецепта за ябълков пай: опции за готвене, съставки

Печенето с ябълки има приятен сладък вкус с непривилимо кисело мляко и изразен плодов аромат. Следователно, тя се радва на заслужена популярност сред големите и малки сладки зъби. Обикновено това се прави на базата на пуф, пясък или извара за сладкиши с добавка на канела, кардамон, орехи или лимонова кора. Тази публикация представя най-добрата селекция от най-простите рецепти за ябълкови пайове.

Практически съвети

В модерното готвене има безброй разновидности на печене с ябълки, вариращи от прости шарлони до сложни желирани пайове. Като основа за създаване на подобни десерти обикновено се използва мая, тесто, бисквити или кефир. Сред задължителните компоненти, които съставляват такива третирания, са яйцата, гранулирана захар, брашно и прах за печене. В зависимост от избраната рецепта, заквасена сметана, кефир, мляко, маргарин, масло или извара.

Що се отнася до ябълките, за такива цели е позволено да се използват не само пресни, но и консервирани плодове. И опитни кулинарни експерти препоръчват да се предпочитат сладко-кисел сортове като антоновски. Преди да се подготви ябълков пай, плодът се обелва и обелва, а след това се нарязва на тънки филийки. Ако се желае, пълненето се допълва със стафиди, канела, нарязани ядки или цитрусова кора.

Класически ябълков пай

Въздушните кейкове, създадени по следната рецепта, ще бъдат добър пример за успешна комбинация от нежна тесто и пълнене на сочни плодове. Отгоре е покрита с червеникава хрупкава кора, под която се крият вкусни резени ябълки. Следователно, със сигурност ще бъде оценена от любителите на подобни десерти. За да приготвите ароматен ябълков пай у дома, ще ви трябва:

• 2,5 чаши брашно.
• 3 супени лъжици. лъжици прясна заквасена сметана.
• 1/3 мерителна чаша студена вода.
• 16 супени лъжици. лъжици нарязано масло.
• 1 ч.л. melkokristallicheskoy сол.
• Пълна голяма супена лъжица захар.

Тъй като една от най-простите рецепти за ябълков пай осигурява наличието на плодов пълнеж, трябва да се добави горният списък:

• Протеин от едно пилешко яйце.
• 1/8 ч. Л. Канела.
• 1 кг сладки и кисело ябълки.
• 1 супена лъжица. лъжица прясно изцеден лимонов сок.
• frac12 - чаша бяла захар.
• frac14- ч. л. маса сол.
• frac14- чл. кафява захар.
• frac12- tsp лъжица смляна цитрусова кора.

Първо, в чиста, суха купа, комбинирайте брашното, захарта и кухненската сол. След това в същия съд добавете нарязаните на кубчета студени кубчета със студени кубчета и разбийте добре с блендер, докато се появят малки бучки. В получената троха се изсипва ледена вода със заквасена сметана, разтворена в нея и внимателно я месят. Готовото тесто се разделя на половина, обвива се с полиетилен в храната и се почиства за няколко часа в хладилника.

За да не губите време, трябва да започнете да запълвате. За да я произвеждат, в тенджерата се смесват два вида захар, канела, сол, цитрусова люта и нарязани ябълки. Всичко това е задушено под капака за не повече от двадесет минути. След това омекотеният плод се оставя върху печене и се охлажда.

Охладеното тесто се навива на тънки слоеве. Един от тях е поставен в топлоустойчива форма, без да забравя страниците, и отново изпратен до рафта на хладилника. Половин час по-късно пълненето на ябълката (без еволюираната течност) се разпространява върху нея и се поръсва с натурален лимонов сок. От горното място остатъчният слой тесто и внимателно закрепете краищата, като отрязвате излишъка. Полученият продукт се размазва с бичи белтъци и се поставя във фурна, загрята до двеста десет градуса. Не по-рано от 45 минути, вкусният ябълков пай се изважда от фурната и се охлажда.

шарлота

Това просто, но много вкусно сладко е превърнало основата за производство на много плодови пайове. В състава му има минимален набор от съставки, които със сигурност съществуват в почти всеки дом. За да го създадете, трябва да предприемете:

• Чаша бяло брашно.
• 4 големи пилешки яйца.
• Пълна чаша захар.
• 1 чаена лъжичка прах за печене.
• 400 грама узрели ябълки сладки и кисело.
• 2 супени лъжици канела от земята.

Малко вероятно е да намерите ябълков пай, по-вкусен от шарлата, приготвен по описаната по-долу процедура. Охладените яйца се изсипват в купа и се обработват добре със смесител. След това добавете захар, канела, бакпулвер и брашно към тях. В полученото тесто, внимателно медете ябълковите филийки и ги излейте в олекотена огнеупорна форма. Печете този пай при средна температура от не повече от четиридесет минути. Степента на готовност на десерта се проверява с обикновена клечка за зъби.

Шарлът с коняк

Тази една от най-простите рецепти за ябълков пай със сигурност ще се интересуват любителите на необичайни домашно приготвени сладкиши. Той произвежда изненадващо вкусен и мек десерт, който запазва първоначалната свежест за дълго време. За да подготвите подобно лечение, ще ви трябва следните продукти:

• Цяла чаша захар.
• 180 грама бяло брашно в сем.
• 3 големи яйца.
• 400 г зрели ябълки.
• Торба с ванилин.
• 2 супени лъжици. супени лъжици нишесте.
• За 1 ч. Л. качествен бренди и бакпулвер.
• За 1 супена лъжица. лъжица натурален лимонов сок и черен сусам.

Практическа част

Охладените яйца се зареждат в чиста купа, съчетана с гранулирана захар и се разбиват енергично, докато обемът се увеличи. Получената маса се смесва със свободно течащи съставки и коняк. Половината от завършеното тесто се излива в мазна форма, поръсена със сусамени семена. След това се покрива с подсладени ябълки, поръсени с лимонов сок. На върха поставете останалото тесто и го изпратете на фурната, нагрята на 180 градуса. Този ябълков пай се приготвя много бързо. След четиридесет минути той се измъкнал от фурната, леко се охлаждал и сервирал чай.

Унгарски пай с ябълки

Подготовката на такова печене изисква най-малко време и обикновен набор за хранителни стоки. И самият десерт е много лек и ефирен в същото време. За да поглезите домакинството си с такъв деликатес, ще ви трябва:

• 130 грама грис.
• 160 г бяло пшенично брашно.
• 180 грама захар.
• 7 g бакпулвер.
• 120 грама добро масло.
• 7 узрели ябълки със среден размер.
• frac12- ч. л. земята канела.

С подготовката на ябълков пай унгарският е лесно да се борави дори и с тези, които са далеч от готвенето. За това, захар, бакпулвер, канела, брашно и манга се комбинират в един сух контейнер. Всичко е добре смесено и разпространява част от получената маса в леко омазана форма. От горното място настърганите ябълки. Плодовете отново се покриват с тесто. Слоевете се заместват, докато се използват всички съставки. От горе непременно трябва да има сухо тегло, което prisypajut настъргано масло. Продуктът се пече на 180 градуса за не повече от четиридесет минути.

Ябълков пай в тигана

Десертът, приготвен по технологията по-долу, е почти по-нисък от този, който е изпечен във фурната. Единственото нещо, което се отличава от традиционната шарлота, е доста плътна структура. Поради това е желателно в тестото да се добави малко повече прах за печене.

Необходими съставки:

• 2 свежи пилешки яйца.
• 130 грама бяло брашно.
• 4 големи узрели ябълки.
• frac12 - ч.л. сода за печене.
• Пакет от бакпулвер.
• 80 грама гранулирана захар.
• Канела и ванилин.

подготовка

Суровите яйца се комбинират със захар, брашно, хидратирана сода и бакпулвер. Също така изпращате ванилин, канела и плодови филийки. Полученото тесто се смесва внимателно и се излива в тиган. Ябълковият пай е покрит с капак и се готви при ниска температура за половин час. Сервирайте го, охладено, предварително нарязано на порции.

Ябълков пай на пясъчно тесто

Този ароматен хрупкав десерт ще бъде отлично допълнение към приятелската среща на чаша топъл билков чай. Тя се подготвя по много проста технология и резултатът надхвърля дори най-смелите очаквания. За да изпечете ябълков пай, ще имате нужда от съставки като:

• 480 грама бяло брашно.
• 170 г качествено масло.
• 200 грама фина кристална гранулирана захар.
• 170 мл заквасена сметана.
• Пилешко яйце.
• 4 узрели ябълки със среден размер.
• 1 чаена лъжичка прах за печене.
• 2 ч.л. земята канела.

Яйцето се комбинира с разтопено масло и половината от наличната захар. Всички добре смляни и смесени с бакпулвер и брашно. Веднага след това подготвеното тесто се разточва в доста тънък слой и се изсипва в леко омаслена тава за печене. От върха разпределете плодовите сегменти възможно най-равномерно и ги поръсете с канела, смесена с остатъците от захар. Печете ябълков пай на температура от 200 градуса докрай. Обикновено продължителността на топлинната обработка не надвишава двадесет минути.

Ябълков пай

Десертът, направен в строго съответствие с описаната по-долу процедура, има приятен вкус и деликатен аромат. Финото тесто за къси торбички съвпада перфектно с пълненето на плодовете и сладката заквасена сметана. За да печете тази версия на ябълков пай, трябва да вземете:

• 210 грама брашно.
• 110 грама качествено масло.
• Голямо яйце.
• 110 g захар.
• frac12 hp лъжица прах за печене.
• Ванилин.

За да получите плодов пълнеж, трябва да имате:

• 450 г зрели ябълки.
• 2 ч.л. прясно изцеден лимонов сок.
• 30 грама меко масло.
• 3 супени лъжици. лъжици от фина гранулирана захар.

Тъй като това е една от най-простите рецепти за ябълкови пайове, предполага наличието на сладък пълнеж, вие ще трябва допълнително:

• 160 г прясна заквасена сметана.
• 50 грама гранулирана захар.
• Ванилин.

В дълбока купа комбинирайте яйцето, маслото и захарта. Всичко е добре смляно и смесено с бакпулвер и брашно. Изцяло готово тесто, обвито с хранителен филм и изпратено до хладилника.

За да не губите време, можете да отидете на следващия етап. Тъй като тази рецепта за ябълков пай във фурната осигурява запълването, сега е необходимо да го направите. Измитите плодове са обелени и обелени, а след това нарязани на кубчета и поръсени с прясно изцеден лимонов сок. Преработени по този начин, плодовете се поставят върху тиган, в който захарта преди това е карамелизирана, смесена и задушена за около десет минути.

Охладеното тесто се разпределя на дъното на олиото и се покрива със слой пълнене. Всичко това се изпраща до гореща фурна. След около 25 минути напълно приготвеният пай се излива със сметана, състояща се от сметана, захар и ванилин. След това десертът се охлажда и се сервира на масата.

Настърган пай с ябълки

това вкусни сладкиши приготвена по много проста рецепта, която предвижда минимален набор от съставки. Независимо от очевидната простота, този десерт има много изявен външен вид и приятен аромат. Затова не е срамно да предлагаме гости. За да изпечете такъв настърган ябълков пай ще имате нужда от следните съставки:

• 300 грама бяло брашно.
• 50 g захар на прах.
• 150 грама добро масло.
• Жълтък от едно пилешко яйце.
• 1 супена лъжица. л. прясна заквасена сметана.
• frac12- tsp супена лъжица прах за печене.

Всички тези компоненти са необходими за теста. За да направите ароматно пълнене на плодове, ще ви трябва:

• 1,5 килограма зрели ябълки.
• 100 грама гранулирана захар.
• 1 чаена лъжичка канела от земята.
• 3 супени лъжици. л. земни трохи.

Поставете меко масло, бакпулвер, пудра захар и брашно в купата на кухненски робот. Всички са добре смлени в троха, а след това смесени със заквасена сметана и яйчен жълтък. От готовото тесто се образува топка и я разделете на две неравномерни части. По-голямото парче се разпределя върху дъното на маслената форма, по-малкият е обвит с хранителен филм и се изважда за половин час на рафта на хладилника.

След тридесет минути за тестото, се разпространява на печката, поръсете тънък слой бисквити. На върха са нарязани ябълки, смесени с канела и захар. Всичко това се поръсва с настъргано тесто и се поставя във фурната. Печете продукта при умерена температура. Не по-рано от 40 минути кафявият ябълков пай е кафява за употреба с клечка за зъби. Ако всичко е наред, то се изважда от фурната и се охлажда.

Настъргана торта с напълнена ябълка извара

Удивително деликатните десерти със сигурност ще бъдат оценени от любителите на необичайни домашно приготвени сладкиши. Тя може да се превърне в един от най-забележителните примери за успешна комбинация от извара и парчета зрели плодове. За да играете тази рецепта за ябълка пай във фурната, Необходимо е да се вземат:

• frac12 - чаша захар.
• Стандартен пакет от качествен маргарин.
• 2 чаши бяло брашно.
• Пакет от бакпулвер.

За да направите деликатен плод и извара в горния списък, ще трябва да добавите:

• 5 узрели ябълки.
• 250 грама мека, не прекалено мазна извара.
• frac12 - чаша захар.
• 2 големи пилешки яйца.
• Ванилин.

В дълбоко широка купа комбинирайте нарязания маргарин, захарта, бакпулвера и брашното. Всички търкат ръцете си правилно. Повечето от трохи се изсипват в суха форма и се покриват с луковици от ябълки. Пълнежът, приготвен от пюре от извара, захар, ванилин и яйца, се разпределя равномерно на върха. Всичко това се поръсва с останалата троха и се поставя в гореща фурна. Подгответе тортата при 200 градуса, докато не стане леко кафяво. Десертът се изважда от пещта, напълно се охлажда и едва след това се отстранява внимателно от матрицата.

Tatin

Препоръчваме ви да обърнете специално внимание на друга, по-скоро проста рецепта за ароматно домашно приготвяне с ябълки. Тортата, направена за него, със сигурност ще бъде оценена от любителите на френската кухня. За да подготвите този десерт, ще ви трябва:

• 220 г качествено масло.
• 120 грама захар.
• 220 г добро бяло брашно.
• 50 ml филтрирана вода.
• 1 супена лъжица. лъжица на натурален лимонов сок.
• 4 ябълки.
• А щипка канела.

В дълбока суха купа съберете половината захар и 100 грама масло. Всичко това се смила и се смесва с вода. Готови тесто се търкалят в купа, увити в хранителен полиетилен и се почистват за един час във фризера.

Оставащото масло се комбинира с канела и 50 грама фина гранулирана захар. Всичко това е изпратено до огъня и се вари в малък огън за не повече от седем минути. След това в горещата маса точно заредени ябълкови резени и 10 грама сладък пясък. След една четвърт час карамелизираният плод се отстранява от плочата, охлажда се и се разпределя върху дъното на огнеупорната матрица. Плодовото пълнене е покрито с тест, навит на слой, върху който се правят няколко пробиви. Печете патлад на сто и деветдесет градуса не повече от 35 минути. Приготвеният пай е напълно охладен и се обърнете, така че пълнежът да е отгоре.

Шарлот на кисело мляко

Този прост десерт е много деликатен. Следователно, той няма да остане безразличен на всички, които обичат сладките домашно приготвени сладкиши. За да направите подобна торта, ще ви трябва:

• 220 мл мастно кисело мляко.
• 280 г добро бяло брашно.
• 220 грама захар.
• 2 големи пресни яйца.
• 5 узрели сладки и кисело ябълки.
• 160 грама масло.
• 5 g дезинтегрант.

Предварително омекотеното масло се комбинира със захар и яйца. В получената маса добавете леко затоплен кефир, бакпулвер и брашно. Всичко е добре омесено, за да образува хомогенно тесто, в консистенция, много подобна на тази, от която се пържи пържени обикновени палачинки.

Поставете белите и нарязани на парчета ябълки на дъното на маслената раздробена форма. На върха, парчетата плодове се изсипват с тесто за кефир и се изпращат до гореща фурна. Печете тази шарлата на 185 градуса до появата на естетична червеникава кора. Веднага след това леко се охлажда, изважда се от формата и се нарязва на парчета. Ако желаете, тя е украсена с канела на земята, смесена с какао на прах.