Чанти в крем: ястия, които не можете да откажете

Гъбите не могат да помогнат, а обичат: правят изненадващо вкусни ястия. И от всичко, което е признато за годни за консумация. Така че не е нужно да се ловуват изключително за гъби: кестени в крем, например, може да бъде истински деликатес, който дори запален гастроном няма да откаже. И вие можете да ги подготвите по няколко различни начина.

Финландска супа от лечебница с крем

Заехме рецептата от финландците, но те казват, че супата е популярна в цяла Скандинавия. Ще се присъединим ли към феновете на това ястие?

Нуждаем се от литър пилешки бульон. Месото може да се разглоби и да се върне в основата, а вие можете да го сложите върху подготовката на второто, така е желанието на собственика. Гъбите вземат половин килограм, успокояваме ги и леко нарязваме краката им. За да се накисвате с кантарий, не се изисква. Ако те са големи, нарязани на половин или четвърти. В тиган с дебел дъб разтопете парче масло, сложете на него нарязания лук и два скилидки чесън. Когато придобият прозрачност, ние изсипваме гъбите. Изгаси ги за известно време, достатъчно ще са пет минути. В сока, който е отделен, разбъркайте малко разляти три лъжици брашно. След като достигнете маса на еднородност, изсипете горещата бульон, комбинирайте я с пипер и сол и добавете чаша мазен крем. Още десет минути се държат на чиния, премахваме и изсипваме върху чинии. Супа с лешници в крем яде с много магданоз. И хлябът за него е по-добре да отрежете черно.

Уточняване на рецептата

В оригиналната рецепта бульонът изисква пиле. Някои любовници обаче се опитали да експериментират и да гарантират, че супата от кантари с крем, когато се използва говеждо месо, е още по-интензивна и пикантна. Свинско е отхвърлено от всички кулинарни специалисти: се оказва, че е мазна, а месото "оценява" както аромата, така и вкуса на гъбите. На базата на пуйка, между другото, резултатът се признава за великолепен и богат на вкус.

Пържени пайове в сметана

Супата е добра, но не е достатъчна. Гъби за вторият - правилният избор на всеки истински естет. И да се изгради това е просто. Взимаме лук в размер на 2-4 тежки глави на килограм от основния продукт. Луковиците се нарязват на половин пръстени, които се добавят в масло (отново кремообразно) до приятно златист цвят. След това слагаме канчела и добавяме огън, но не прекомерно. Когато се появи сокът от гъби, изцедете скилидка чесън, разбъркайте и задръжте тигана на горелката, докато излишната течност се изпари. След това изсипваме 200 г чаша сметана. На същия етап поръсете раздробена купчина копър. Поставете огъня до минимум и задушете каничките в крем за не повече от 10 минути. Въпреки простотата на манипулацията ястието се оказва вкусно.

Чанти с крем: рецепта от Италия

Този път всички кулинарни усилия ще дадат пълноценно ястие, което може да се поднесе на второто. Или оферта за вечеря (и той определено ще трябва да вкуси всички потребители). Отделно, гответе паста от любимия си сорт и вид. Под гъбите се загрява слабото масло - не трябва да е много, за една лъжица за 150 грама пачици. В нея правим печено от голям нарязан лук и доста големи чесънни лобули (две парчета). Когато видът на пържене започва да се организира, заспи гъби нарязани по тяхна преценка, pritrushivayem ги раздробява до максималния босилек, за предпочитане пресни, и се задушава, докато изпарението на течност, счита се прекомерно. След това се изсипва в крем (половин чаша, съдържанието на мазнини в специална роля за тази рецепта не се играе) и се очаква да кипи. Крайното докосване: нарязаме доматите в четвъртинки, отстраняваме семената, ги нарязваме с ленти и ги добавяме в тигана. Как да се вари, сезон с любимите си подправки, разпространение на върха на паста и поръсете лешници в сметана с настъргано сирене. Разбира се, в предпочитанията на Пармезан, но не по-лошо от всяко друго твърдо разнообразие.

И какво да кажем, без картофи?

Нашите хора едва ли си представят нормалното хранене без любимите си клубени. Моля, тук имате кестени в сметана, чиято рецепта включва картофи.

Първо, печете нарязания лук и добавете гъби. В същото време и podsalivaem. След като смесите, покрийте контейнера с капак и задушете, докато те са готови. Не забравяме да се намесваме!

Сега соса. За него една четвърт литър 10-процентов крем се смесва с натрошен чесън, сол, нарязани билки и смлян пипер (можете да - със смес от различни сортове пипер-грах).

Сега вземете топлоустойчивия съд, легнете на дъното на малки парчета масло и започнете да напълвате. Първият слой е слама от картофи, вторият е гъби с лук, друг слой картофи ще служи като "покривало". По-горе поставете още няколко кубчета петрол и изсипете сметаната върху него. Печенето отнема четиридесет минути, след което можете да се насладите, удовлетворявайки апетита ви!