Khrenovina с домати и чесън

Khrenovina е много горещо и пикантно подправка, която се приготвя от повече от едно поколение. Това подправка има няколко имена, например "Хренова закуска", "Руска Аджика", "Огонек" и др. Такива подправки се приготвят от различни зеленчуци и плодове, които ги комбинират един с друг, но главната и основна съставка е, разбира се, хлебна маса. Само по себе си хрянът е много полезно растение. Има повече витамин С от лимон. Предотвратява появата на настинки, чревни инфекции, почиства кръвта, подобрява бъбречната функция и много повече. Хрянът помага за подобряване на човешкото здраве. Следователно, тя трябва периодично да се яде. И помогнете ни в това разнообразие от подправки, един от които е глупости с домати.

Класически хрян

Ще ни трябва:

• Домати - един килограм и половина.
• Корен от хрян - шест броя.
• Чесънът е една голяма глава.
• Захар.
• Сол.

Подправка за готвене

За да приготвите класически хреновини с домати и чесън, първо трябва да приготвите съставките. Имаме нужда от млади корени от хрян, пожълтели и ронливи - не се вписват. Добре е да се измие хрянът, след това трябва да се излее със студена вода и да се остави за пет до шест часа, за да се гарантира, че хрянът става по-малко остър и изгарящ. След това трябва да се почисти и нарязва на малки парченца.

След това трябва да вземете домати, просто да ги изплакнете и да ги разделите. Главата на чесъна се разглобява на денички и се отстранява от люспите. Всички компоненти за хреовина с домати се приготвят и те трябва да преминат през месомелачка. Получената в резултат зеленчукова смес и добавете захар по ваше желание. Напълнете подправките с варени хрян от домат с хрян и с чесън малки, чисти буркани и затегнете с капаци. Дръжте хлебния хляб в хладилника.

Khrenovina от домати за зимата

Хрянът обикновено се приготвя през есенния период, когато можете да си купите голям асортимент от зеленчуци и плодове. Но за да се използва херовин през цялата година, той трябва да бъде подготвен за зимата. Това подправка е особено полезно през зимния сезон, когато настъпва връх на настинките, защото хрянът е отличен антимикробен агент, който предотвратява появата на настинки и увеличава имунитета на човек. Ние ще използваме за подготовка на рецептата за домашни птици от домат за зимата.

От какви продукти ще се нуждаем:

• Доматите са три килограма.
• Корен от хрян е триста грама.
• Чесънът е триста грама.
• Маслото е едно чаша.
• Оцет - четири супени лъжици.
• Захар - една супена лъжица и половина.
• Сол - половин супени лъжици.

Готвене на хреминина

Първото нещо, което трябва да направите, е да изплакнете хряна и да го излеете със студена вода. Оставете го във водата за пет или шест часа. След това хрянът може да се почисти и да се раздели на няколко части. Измийте домати и ги обелете. За да направите това лесно - домати за няколко секунди поставени във вряща вода. Благодарение на тази процедура пилингът се отстранява много лесно. Белени домати нарязани наполовина.

Извадете люспите от чесъна. Това е лесно да се направи, ако натиснете зъб с широка нож на ножа. След това люспите се отстраняват много бързо. Обелете и нарязаните домати през месомелачка. Поръсете малко и добавете захар. Получената доматена смес трябва да се прехвърли в тенджера и да се запали. Когато сместа се вари, огъня трябва да се намали и готвене за половин час. Не забравяйте да се разбърквате от време на време.

Докато доматите се готвят, вие също трябва да обърнете хрян и чесън през месомелачка. Докато ги оставяш настрани. Минути за десет преди края на готвене доматена смес, тя трябва да се излива в оцет и се разбърква. В края на готвенето поставете настъргания хрян и чесъна в тенджера. И веднага щом масата кипене, изключете огъня и веднага сложите хрян за зимата от домат върху стерилизирани малки буркани и затегнете с капаци.

Креновина от домат, моркови и черен пипер

Хрянът с моркови определено е горещо и пикантно подправка, но в същото време все още е ароматно и много полезно. Освен това, ако в малко количество се добавят към такива ястия като желе, бекон, варени картофи, пелмени и много други, тогава вкусът на тези познати ястия ще стане по-ярък и богат. Комбинацията от хрян с домати и моркови не е толкова рязка, колкото с други съставки, така че дори тези, които не обичат много горещи подправки, ще могат да го използват.

За подправките ще ви трябват:

• Моркови - два килограма.
• Доматите са четири килограма.
• Български пипер - два килограма.
• Хрян - двеста грама.
• Оцетът е сто милилитра.
• Чилийска чушка - двеста грама.
• Чесън - двеста грама.
• Захар - половин чаша.
• Сол - две супени лъжици.

Ние правим подправки

Подгответе последователно всички съставки за хреовина от домат и хрян, с добавка на моркови. Тъй като хрянът трябва да бъде измит и напоен в продължение на четири до пет часа във водата, за да го направи прекалено ужилващ и остър, е необходимо да се започне с него. Докато хрянът се накисва, ще се погрижим за останалата част от зеленчуците.

Измийте домати, поставете ги за минута в кипяща вода, за да ги олеснете лесно. Чисти и белени домати нарязани на четири части. Морковите са добре измити, обелени, с помощта на специален нож за това, тъй като това значително опростява процеса и нарязва зеленчука на части. Сладък български пипер се измива, нарязва се на дължина на половина и се отстраняват семена, прегради и дръжка.

Подготвен за ереофили с домати, усукани зеленчуци чрез месомелачка. След това вземете голяма тенджера, за предпочитане с дебело дъно и сменете зеленчуковата смес в нея. Поставете тигана на огъня, пригответе за варене, намалете топлината и гответе за около час, понякога се разбърква.

Докато зеленчуковата смес се вари, можете да направите останалите съставки според рецептата за хрян от домат, с добавка на моркови и чушки. С хрян изсипете водата, обелете я и нарязайте на малки парченца. Чесънът натиска широко ножче, след което лесно се отстраняват люспите от него. Горещо лют червен пипер и нарязайте стъблото. Те също преминават през месомелачка в отделна купа.

Когато зеленчуковата смес се приготвя за около час, трябва да се добави нарязан хрян, чили и чесън. Сварете още петнадесет минути, без да забравяте да се разбърквате. Накрая, в кипяща зеленчукова маса, изсипете захарта и солта, изсипете оцета, разбъркайте заедно всички съставки и ги загрейте. Горещ hrenovinu от домат и хрян, с добавяне на пипер и моркови, поставени в предварително измити и стерилизирани малки буркани и навивам капаци. Готвене хрян за зимата ще бъде отлично допълнение към основните ястия.

Khrenovina от зелен домати

Този остър предястие се приготвя бързо и наличието на голямо количество чесън и хрян ви позволява да го съхранявате в прясна форма за дълъг период от време, като запазвате също витамините и всички полезни вещества.

Необходим продукт:

• Корен от хрян е сто и петдесет грама.
• Чесън - една глава.
• Зелени домати - петстотин грама.
• Зелен лют чушки - две парчета.
• Солта е една чаена лъжичка.

подготовка

Зелен домати да се измие, нарязани на половина, нарязани на частта, към която е бил прикрепен към клон. Хрянът се измива под кранчето, нарязва се кожата и се нарязва на няколко части. След това с чесън за отстраняване на люспите - това е лесно да направите, ако натиснете зъбите с широка нож. Зелен лют червен пипер и го изплакнете на малки парченца. Всички съставки за хрян от домат са готови и можете да продължите директно към процеса на готвене.

Нарежете нарязани части от хрян през месомелачка с плитка дюза и поставете в готвена дълбока купа. След това през месомелачката, за да завъртите зелените домати, добавете ги в купата на хрян. Използвайки чесъна в останалата част от сместа, изцедете чесъна и солта. Разбъркайте добре помежду си всички съставки.

Изпечете хрян от доматите в чист и стерилизиран буркан, покрийте ги с капаци и ги поставете в хладилника. Два дни по-късно основните ястия могат да бъдат допълнени с хрян.