Зеленчукова супа: рецепти, характеристики на приложението и рецензии

Когато искате вкусна топла храна, супата от фиде, е от това, от което се нуждаете. Обикновено се приготвя на пилешки бульон, но се допуска да се готвят други месни, зеленчукови или гъбни бульони, както и мляко.

Има много възможности за готвене на различни първи курсове с фиде. В допълнение към месото, гъбите и зеленчуците, се използват риба и консервирано месо, консервиран грах, царевица или боб, както и сирена.

Нашата статия ще ви покаже как да приготвите супи за няколко различни оригинални рецепти.

Общи правила за подготовка и подбор на продукти

Съдейки по преценките на много домакини и професионални готвачи, изборът на филизи е много важен. Бюджетната паста бързо губи форма, се разтваря в бульон, често се придържа към дъното на съдовете по време на готвене. По-добре е да се даде предимство на закалени сортове гроздови семки. Има много възможности за супи в източната кухня. Те поставят ориз и стъклени филизи.

Говорейки за това как да се готви супа от портокали, много готвачи напомнят, че те готвят тестени изделия бързо. Следователно месото, зеленчуците и другите съставки трябва да бъдат залагани в тиган много по-рано от финландците.

Продуктите за супи с малки юфка са обикновено нарязани фино. Единственото изключение е месото: може да се нарязва на големи порции, които се поставят в средата на плочите и се изсипват с супа.

Сервирайте тези ястия в трапезарията с дълбоки ястия. Вместо хляб можете да предложите крутони или хляб. За да украсите по-голямата част от супите, които включват фиде, можете да използвате пресни билки.

Пилешка супена лъжица

Тази опция не е без причина, счита се за класика. Любимата му рецепта за супа с пилешко месо е със сигурност за всяка домакиня.

За готвене ще ви трябва:

• 2 половина филе без кожа;
• 2 средни картофи;
• един морков и една крушка;
• 100 грама филипили;
• лаврови листа, млади зеленчуци, подправки и сол;
• масло за пържене.

Изрежете филетата и залейте със студена вода. По това време, готва лук и моркови се запържва. Когато бульонът се вари, отстранете пяната и добавете картофите. След 10 минути добавете печено и готвя малко. Изсипете фиделите и гответе супата при ниска температура, докато тестото е готово.

Гъба супа с фиде

Можете да използвате горски и гъби. В първия случай, преди да се подготви супата за фиде, изчистете горските подаръци от филмите и пясъка, нарязани на малки парченца. Сварете във водата около половин час. Този бульон трябва да бъде изтощен, не е подходящ за готвене. Ако използвате гъби или стриди, не се изисква предварително третиране.

Нарежете 2 картофа на кубчета, изсипете в кипяща вода. След като изчакате половината готов, добавете гъбите. След като заредите в градината 100 грама малък "паяк" във вимето и го пригответе за около 7 минути. В такава супа, не добавяйте твърде много подправки, по-добре е да се даде предпочитание на черен пипер и дафинов лист.

Супа със стъклени филизи и царевица

За такова красиво и сърдечно ястие имате нужда от следното:

• 250 грама ориз;
• 2 супени лъжици растително масло;
• 1 лук, ситно нарязан и 2 нарязани скилидки чесън;
• 2 cm корен от джинджифил, обелени и настъргани;
• 2 литра вода;
• ядра от три кочани от сладка царевица;
• 2 малки филета от пилешки гърди без филми и кожа;
• 1 супена лъжица соев сос;
• 1/3 чаша прясна листа от кориандър.

Поставете юфка в купа и изсипете гореща вода в продължение на 10 минути, след което източете водата. Загрейте маслото в тенджера на средна температура. Добавете лук, чесън и джинджифил. Кук, разбърква се, за 3 минути или докато лука се омекоти.

Добавете вода и заври. Сложете царевица, пиле и соев сос. Намалете топлината до минимум. Кук на слаб огън за 2-4 минути, докато пилето се приготви.

Добавете юфка. Промива се при слаб огън за 1 минута. Разбърква се с кориандър, подправя се със сол и черен пипер.

Остава да излеем супата на чиниите и да сервирате на масата.

Рецепта със сирене

Сирене супи се приготвят по много различни начини. Един от тях включва добавяне на тънки фиде. Множество отзиви показват, че ястието се оказва изключително търг.

Обелете и настържете 2 картофа. Препоръчително е да се използват видовете склонни към кипене. Поставете във вряща вода (2 литра).

Нарежете лука фино и настъргайте моркова върху най-малкия ренде. Леко се запържва в масло.

Добавете готварска бульон към бульона, когато картофите са напълно заварени и разцъфнали. В същото време можете да добавите шепа малки гроздови семки (около 100 грама).

2 разтопено сирене (100 грама) решетка, изсипете в купа и добавете черпак гореща бульон. Разбъркайте, опитвайки се да разтваряте сиренето, след което се изсипете в супата и изчакайте да заври.

Когато се сервирате в супата от фиде, можете да добавите малко нарязан млад копър. Много годни за това ястие са галета от бял хляб, печени във фурната.

Вегетарианска храна

Рецептата за супа от зеленчуци със зеленчуци е често срещана сред тези, които не консумират продукти от животински произход. Ревюта на феновете на вегетарианската кухня казват, че супата по никакъв начин не е по-нисък от аналозите, съдържащи месо.

За ястието можете да използвате различни зеленчуци: броколи и карфиол, патладжан и тиквички, български пипер, моркови, картофи.

Преди да можете да слагате зеленчуци в бульона, те могат да бъдат леко пържени при малък огън. В двулитрова саксия за супа ще са необходими около 500 грама зеленчуци и 150 грама филипили, които се добавят в самия край на приготвянето.

В такива супи, когато сервирате, можете да добавите парчета лимон, маслини, каперси.

Мътна супа

За тази рецепта на супа, фини тънки колбаси или ловни колбаси са добре. Вкусът е съвсем различен, но и двете ястия са добри.

Списък на съставките:

• 2 картофи с малък размер;
• морков и червен лук;
• 100 грама паяжина;
• 150 грама колбаси или колбаси;
• 100 грама грах и царевица (консервирани или замразени);
• половин килограм магданоз и копър;
• къри, сол, черен пипер.

Докато водата кипи (2 литра), поставете тиган на огъня, загрейте маслото и гответе тигана от морковите и лука. Когато тези зеленчуци са пържени, добавете грах и царевица към тях.

Във врящата вода добавете кубчета картофи и оставете на средна топлина за готвене.

Колбаси или колбаси, нарязани на филийки. Можете лесно да ги изпържите.

Добавете печено в бульон, разбъркайте. След като се уверите, че картофите са почти готови, добавете "паяжина", оставете да се заври. Такава паста се приготвя много бързо, не бива да се разсейвате, в противен случай супата ще се окаже грозна и нишестена. Преди да сервирате, добавете зеленчуци към гъстата супа.

Опция за сладко мляко

Съдейки по рецензиите, много хора свързват това лечение с детски пътувания до пионерски лагери или със закуска в любимата им баба. Млечната супа с варелли е сладко ястие, на което можете да сервирате бисквита или кок. Като напитка, женско зрънце или какао е идеално.

Как да готвя супа с мляко? Сварете 1 литър мляко, като внимавате да не избяга. Добавете 150 грама тънки фиде, завийте на висока температура, разбърквайте. Остава само да се добави захар на вкус.

Направете супа дори по-вкусно с ванилия, рожко или какао, кондензирано мляко. При сервиране можете да украсите ястието с карамел или шоколадов сос.