Супи за деца - истинско добро или почит към традициите?

В нашата страна супата е незаменим атрибут на всяка вечеря, така че децата се учат в нея от ранна детска възраст. Дори и от баби всички запомнете, че течността е необходимо първо. Днес обаче експертите твърдят, че супите за деца са толкова полезни. Някой се отнася до факта, че бульонът съдържа много канцерогени и други опасности. Тези, които защитават друга гледна точка, казват, че това е много полезно за храносмилането.

Мама слуша внимателно и повечето от тях са съгласни, че са необходими супи за деца. Всъщност, ако има някакво съмнение относно полезността бульон от месо, можете да правите без него.

Супи за деца под една година или малко по-големи са връзка от жизнено значение в продължение на много майки, и това се дължи на факта, че не всички деца преход от пюре до бита на храна мине гладко, а вече бе споменато за пръв път може да се разглежда като междинна стъпка. И много от тях обикновено отказват втората и единственият начин да се даде такова детско месо е супата.

За приготвянето на първото ястие е желателно бебето на месния бульон:

• използвайте постно говеждо месо, филе от пуйка или пиле;
• Изрежете незабавно месото на малки парченца;
• Месото няколко минути, за да кипне във вода, след това го източете, след това напълнете тенджера с чиста вода и само след това се вари супата.

Смяна на водата се дължи на факта, че вредните вещества, съдържащи се в месото (канцерогени, синтетични добавки, хормони) се разпределят на течност в своя кипене и първите минути на готвене, така бульон варени по този начин ще бъде много "по-чист". Така че тази препоръка няма да бъде излишна за възрастните.

Супи за малки деца се приготвят без да се използват чесън, черен пипер, дафинов лист и подправки с остър мирис. Зеленчуците преди полагане в бульона не са подложени на пасивация. Ако бебето не яде парчетата, приготвената супа може да бъде смляна в миксер. В супи за деца от годината могат да се добавят гореспоменатите подправки.

Рецепти за готвене

Два прости начина за приготвяне на супи са описани по-долу, като леко модифицирате това, което можете да храните едновременно едно малко дете и едно по-голямо дете.

Пилешка супа с фиде

Той се готви много бързо и удоволствието ще достави както на децата, така и на възрастните. Между другото, пилешки бульон е много полезно за настинки, така че супата на основата му е отлично средство за защита.

За приготвяне се използват следните съставки:

• 1 пилешка гърда;
• чифт средни картофи;
• 1 морков;
• 1 скилидка чесън;
• половин крушка (ако е необходимо);
• дафинов лист, черен пипер, зеле от копър и магданоз.
• малки фиде.

Пилешки гърди изплакнете, нарязани на малки парчета и се вари в продължение на пет минути, промяна на водата. Добавете зеленчуците (всички освен картофи) и подправките към тигана, гответе за 10 минути. След това добавете картофите, донесете готовност. Фермицели и билки се добавят към тигана за 3 минути. Супата за деца е готова. Ако ястието е предназначено за бебе до една година, подправките могат да бъдат изключени, оставяйки само зелените.

Крем супа от броколи, моркови и карфиол

Тези зеленчуци не могат да бъдат наречени обичани от всички, но крем супата от тях се оказва много вкусно, а ползата за тялото е много висока.

За подготовка се използват следните компоненти:

• парче пуешко филе (300-400 грама);
• половин глава броколи и същото количество карфиол;
• 1 морков;
• крем 10% - 500-700 ml;
• 1 скилидка чесън;
• 150 грама пармезан.

Подготовката не е никак сложна: месото трябва да се измие и нарязва на средни парчета, вари 5 минути, изтича водата. Добавя се крем (можете да го разредете малко с вода), нарязани моркови и чесън. На същия етап се добавят сол и черен пипер.

Броколи и карфиол се готвят много бързо, така че сложи в тигана, когато месото и морковите са почти готови, а те трябва да бъдат предварително измити и го направи разбор на розички. Готовата супа се смила в миксер. Преди сервиране поръсете с настъргано сирене пармезан.

Такива кремови супи за деца могат да бъдат приготвени с помощта на всякакви зеленчуци в различни комбинации.