Замразени зеленчуци - как да готвя? Няколко прости рецепти

През зимата, особено липсата на витамини, фибри, минерали. Разбира се, аптеките продават комплексни добавки, които на теория трябва да задоволяват нуждите на тялото. Но тук, може би, инстинкт работи: желанието да се възползват от естествени продукти превъзхожда възможността да се възползват от "химията". Въпреки че всъщност думата може да бъде написана без цитати, защото витамини, продавани в аптечни кутии и буркани - истинска химия, внимателно подбрани и призовани да ни служат за добро. И все пак, скъпи читатели, нека тези буркани и кутии остават само от време на време използвани добавки и ние ще дадем предимство на естественото хранене.

През зимата обикновено са плодове (пресни, консервирани, замразени), зеленчуци. Как да подготвите храната от тях - прочетете по-долу. За Ваше удобство всяка рецепта ще бъде обозначена отделно. Ще избере само. Предлаганите рецепти могат лесно да се използват дори и от тези, които току-що започнаха да овладяват готвенето: то е на разположение, вкусно и, разбира се, бързо.

Рецепта 1. Готвене

Така че, замразени зеленчуци. Как да готвя готвене? На 500 гр замразени зеленчуци (асортирани) имате нужда от 3 яйца, 170 грама твърдо сирене, галета, малко масло (по ваш избор) и сол.

Получаване. Зеленчуците се размразяват, разпространяват се върху кърпа (или салфетка), за да направят очилата излишни. Междувременно победете яйцата и добавете две трети от настърганото сирене и сол към рендето и отново удряйте. Смажете формата за готвене, поръсете го отвътре с галета, изсипете сушените зеленчуци и напълнете със смес от яйца и сирене. Поръсете с останалата част от сиренето. Печете не повече от 20 минути при стандартна температура (200 ° C).

Рецепта 2. Заквасете зеленчуци

Вземете замразени зеленчуци. Как да готвя от тях зеленчуков задушник? Това като цяло е най-простото ястие, налично при готвене дори на ученик. Запържете замразените зеленчуци (не се размразявайте) в масло при ниска температура, докато не го приготвите. Солим, поръсете с билки (ако има такива). Преди сервиране, можете да излеете заквасена сметана. Количеството зеленчуци и масло е по Ваша преценка. Зеленчуците могат да бъдат пържени в растително масло, но това е крем, който ще даде на ястия по-деликатен вкус.

Рецепта 3. Зеленчукова супа

Между другото, можете да организирате ден за зеленчуци. Да предположим, че все още имате замразени зеленчуци. Как да готвя супа? Имате нужда от шунка (120 гр.), Картофи (3 средни), зелен (има такива), лук (малък), моркови (един малък), масло (за предпочитане масло), щипка бял пипер (земя), риба тон (готов един банка), малка опаковка от раци.

Нарежете нарязаните на кубчета картофи в кубчета, изсипете ги във вряща вода (около един литър вода). Докато картофите се приготвят, запържете зеленчуците в такава последователност: първо настъргайте морковите на голяма ренде, след това - размразете зеленчуците (добавете към морковите и продължете да изпържите около 5 минути). Важно е лукът и морковите да не стават кафяви, а само да се омазняват (леко), докато маслото в тигана стане златист. Веднага след това добавете останалите зеленчуци. Слагаме пържените зеленчуци в тенджера и натопим цялата крушка (тя е необходима само за вкус, изважда се преди да сервира ястието). Изрязахме раското месо, шунката и рибата тон, добавихме към супата, която се приготвяше (две минути преди да бъде извадена от огъня). Солим, пипер. Зелените (нарязани) се добавят директно към плочите с гореща супа. Подготовката отнема общо около 30 минути.

Рецепта 4. Рол със зеленчуци

И още една възможност за тези, които имат замразени зеленчуци в хладилника. Как да готвя месо от тях? Това е още едно просто ястие. Зеленчуците тук ще играят ролята на кайма. Състав: зеленчуци (или блюдо или зърна отделно, 200 г), свинско месо (не замразени целулоза, 500 г), гъби (нарязани, 150 ° С), сирене (70 г), две парчета масло, сол.

Ние готвя така. Месото се изхвърля, докато се получи тънка, но непрозрачна "кейка" (дебелина не повече от 1 см). Ние го размажете по пържени гъби със зеленчуци (за готвене, ние взехме парче масло), ситно нарязаните сирене, парченца масло, нарязани пресни билки, разпространявате пълнене около парче месо, равномерно и подправете със сол. Любителите на остри малко може да пипер малко. Сега заваряваме месото с пълнеж в ролка и шийте краищата и страните (маслото и сиренето не трябва да изтекат).

Ролката се приготвя в пещ, обвита в фолио, при 200 ° C, около час. След охлаждане се изрязва. Нишките се премахват.

Рецепта 5. Ребрата със зелен фасул

Как да готвя замразени низ боб? Най-лесният начин е да го изпържите, като използвате масло, а след това го изсипете, добавете малко сметана и сол (задушете на слаб огън, докато кремът се изпари, добре, сол - на вкус). Това ястие е доста вкусно и питателно, но все пак се преструва, че е гарнитура. Например, за месо, или по-скоро - за свински ребра.

Ребрата се подготвят, разбира се, отделно. Първо, напоена с такава особена маринада: майонеза наполовина с горчица (приблизително чаша, горчица може да бъде по-малко, ако не ви харесва пикантното), сол, лук пръстени. Не е необходимо повече. Ребрата се държат в такава смес в продължение на поне четири часа, след което се приготвят в пещ, обвита с фолио (преди опаковане, добавете парче масло за по-деликатен вкус) при 200 ° C в продължение на около час.

Опитайте. Това е наистина вкусно. Бон апетит!