Патладжани с боб. Няколко прости рецепти

Както растителните, така и бобовите продукти са изключително полезни за храненето на хората. Отдавна е отбелязано, че те са много добре комбинирани в много рецепти. И хората, които следват диета или постове, които използват само растителна храна, такива ястия изглеждат дори подхранващи, както при бобовите растения, съдържат много протеини. Вземете, например, патладжан с фасул - всички известни салата. Той е добър и свеж, а през зимата ще направи вашия дом вкусен и задоволителен. И на многобройни сняг празници патладжан и боб може безопасно да доведе до масата, като отлично мезе, има оригинален и уникален вкус, също е много богат на витамини и микроелементи. И ако има добавено количество пипер там, тогава няма нищо по-добро за силен алкохол!

Патладжани със зелен фасул

Обикновено бяло, по-рядко червено зелен фасул - най-използваните сортове в битовото обществено хранене. Те се използват основно за приготвяне на патладжани с боб за зимата. Рецепти за готвене могат да имат няколко опции, но основните съставки остават непроменени. Понякога рецептата е допълнена с някои успехи и други зеленчуци: моркови и лук, тиквички и домати, например. Но това са подробностите. Интересното е, че тази рецепта е много проста и доста бързо в подготовката им, за разлика от колегите си, салата "патладжан плюс боб", освен това, той не се нуждае от продължително лечение, тъй като използва зелен фасул.

Как да готвя

1. Поемаме един килограм патладжан, моите, чистим. Ние ги нарязваме в кръгчета, добавяме сол и ги оставяме да се източат.
2. Изплакнете продукта от горчивината и леко стиснете.
3. Взимаме голяма саксия тип тенджера, на дъното изливаме малко постно масло. Полагаме патладжани. Нарязваме пръстените на звънеца (няколко чушки без семена), настъргаме лук или две и полагаме всичко това на синьо.
4. Вземете един килограм боб на зърна в шушулките, измийте и подредете отгоре. Можете да нарязвате на парчета, ако е твърде дълго. От самото начало поставете кубчета доматени кубинки (грама триста).
5. Застудявайте за половин час на малък огън, без да смесвате в сока. В самия край на готвенето добавете подправките на вкус, малко сол и остра черен пипер или чили.
6. Патладжани със зелен фасул и зеленчуци са готови. Можете да подадете на масата. И можете да се ровите в буркани, за да направите витамини за празнични празници.

съхраняване

Така че, патладжан с боб за зимата. Рецептите, които съществуват за тяхната подготовка, са разнообразни. И всяка любовница има някои от нейните тайни, предадени от майка й и баба. Докато има възможност и есенните култури са доста изобилни, трябва да се опитате да затворите в буркани колкото е възможно повече от екстри и комунални услуги. Струва си всичко, като правило, не е много скъпо, но през зимата ще бъде много вкусно! Основната рецепта използва обикновени сухи бобчета. Можете да вземете както червени, така и белени. Няма особена разлика в препарата, вкусът е малко по-различен.

подготовка

1. Вземете килограм сух боб и го накиснете за една нощ. Сутрин гответе до полуготово.
2. В миксер или месомелачка смилайте 1,5 кг домати до пюре, добавяне на две глави белен чесън. В същата смес добавете чаша захар, няколко лъжици сол, няколко лъжици оцет. Това ще бъде запълване.
3. Изсипете кипене в доста голяма тенджера за не повече от 10 минути след кипене на плитки огън.
4. Нека отлепете пипер от българска чушка от семената и нарязани на кубчета. Въвеждаме съставката в пълнежа.
5. Тогава там изпращаме половин килограм моркови, нарязани на кубчета. След резени, нарязайте 2 кг синьо и изпратете всичко в тиган с боб. Разбъркваме и готваме за около половин час или 40 минути.
6. В подготвените стерилизирани кутии се разпространява салата от патладжани с боб за зимата и се навиват с варени капаци. Освен това съхраняваме, като всяка консервация, на тъмно и хладно място. По принцип този сос може да се консумира веднага, без да се консервира, да се сервира маса с месни ястия или като самостоятелна закуска.

Патладжани с боб. Рецепта с снимка

Друга рецепта за готвене е безплатна фантазия по темата за грузинските ястия. Всъщност, лобиото се приготвя без синьо. Но понякога в чистата си форма това е, макар и вкусно, но доста тежка храна за нашия стомах. Нека се опитаме леко да облекчим асимилацията на храната, като използваме патладжан и други зеленчуци.

1. Извадете бобата, напоени за една нощ, и гответе, докато не пристигнат наполовина.
2. Два лука са пържени, нарязани на ситно, в слабо олио. След това добавяме голям морков, нарязан на ленти.
3. Отделно в тиган до кафяво запържете кубчета сини (1 килограм).
4. В ястията с печено (трябва да е доста просторен) изсипваме синята и няколко парченца от българска чушка, нарязани на малки кубчета. След това добавете предварително приготвения боб.
5. В блендер, смилайте килограм домати и чесън. С тази маса, изсипете зеленчуците и запържете в една купа. За 15 минути сипете на бавен огън под капака. Накрая добавяме нарязани зеленчуци и хмел-suneli.
6. За да затворите подобно ястие за зимата, не хвърляйте зелените в края. В стерилизираните буркани се разпространява гореща смес и под капака изсипваме една лъжичка оцет, за да не избухне. Свиваме капачките и ги изпращаме в хранилището.