Боб с патладжани: рецепти за всеки вкус. Патладжан с боб за зимата

Зеленчуците и бобовите растения са много полезни за човешкото тяло. В допълнение, те са перфектно комбинирани един с друг. И в поща храна на тези съставки ще бъдат достатъчно задоволителни, така че можете да достигнете месо дни без проблеми. И за зимата, тези заготовки ще бъдат много удобни - същите бобчета с патладжани са много окуражаващи и ще задоволят семейството през студените месеци. Зеленчуков сезон е трудно да си представим без такива ястия.

Патладжани със зелен фасул

По-често нашите хора използват бобови зърна, обикновено бели, по-рядко от червени. Въпреки това, наскоро хората са rasprobovali и се научили да готвят и зелен фасул с патладжани. Рецептата е допълнена с още няколко зеленчука - и има прекрасно ястие. Той се отличава благоприятно от подобни, но с боб, скоростта на подготовка, тъй като не се изисква продължително преработване на низ боб. Две сини са почистени, нарязани на кръг, излят и изцедени в продължение на десет минути. Тогава те трябва да бъдат изплакнати от горчивото горчиво и да се измъкнат малко. В тенджера се изсипва малко масло, изложени нашите среди, най - кубчета или два пръстена чушки, лук, натрошено излива, и вече го - една трета от един килограм боба. На върха на купчинката от домати, и един вид соя яйце някъде около една четвърт час. В крайна сметка, боб с патладжани се поръсва с билки (смес от копър, кориандър и магданоз). Ястието идеално приляга на месо, риба или соло.

Фасул с патладжани: рецепта с гъби

Гъбите се комбинират с всякакви зеленчуци и дават на окончателното ястие специален чар. В нашия случай, всякакви, дори доста вкусни гъби ще направят. Тристата грама нарязани гъби се поставят върху сух тиган (по този начин те ще дадат по-бързо излишната вода). След около пет минути се изсипва малко масло и се изсипва нарязан лук. Когато се омекотят, се добавят заровете от патладжан и два домата. Сол, черен пипер, предпочитани подправки - и за пет минути под капака, задушете. След това се изсипват боб (консервирани в домат или предварително приготвени) - за чаша. Почти незабавно боб, патладжани и гъби се добавят с натрошен спанак и няколко натрошени чесънни лобули. Три минути на кипене заедно, а вечерята е готова.

Необичаен хумус

Повечето хора си представят боб с патладжани само като гарнитура. От тях обаче можете да приготвите чудесна закуска, която е удобна за разстилане върху хляб. Любимият в Близкия изток хумус е направен от нахут. И ще го приготвим по свой начин. Белият боб може да бъде консервиран в собствения му сок и можете да го варете. За 400 грама боб, се взима голяма патладжан и се пече изцяло във фурната. После се почиства от кожата, сложи в блендера заедно с боб, три супени лъжици тахан (паста от сусамени семена, продавани във всички супермаркети) и три chesnochinami и pyuriruetsya. След това бавно изля сок, изцеден от половин лимон и една четвърт чаша добро зехтин. Когато пастата стане хомогенна, нейната соленост и подправка се проверяват, ако е необходимо - тя се регулира. Всичко, което можете да размажете сандвич. Освен това, ако желаете, можете да поръсите с червен пипер, зера и магданоз.

Фантазия по темата за лобито

Традиционно, това грузинско ястие се приготвя само от боб. Но в чистата си форма те не са за всички, а за някой друг и те изглеждат твърде тежки за стомаха. Предлагаме ви леко да подобрите лобото и да го ползвате с леко сърце. Една трета от килограма захар се варят според всички правила. Голям лук се смила и се пържи в котел. Веднага след като лукът стане прозрачен, към него се прибавят моркови. Не препоръчваме триене - това ще се окаже бавно. На тава в този момент, изпечени кубчета от две патладжани. Когато се получи гладък кафяв цвят, излейте се за печене. В същото време се прибавят малки квадратчета от български пипер. В миксер поставете пет домата и един и същ чесън карамфил. Тази маса е пълна със зеленчуци. След това магданозът се раздробява с кориандър и заедно с бобовите листа за казанок. След podsalivaniya и подправки подправки lobio четвърт час трябва да губи под капака. Ако искате да затворите тези патладжани и боб за зимата, те се разгражда от горещи банки, под капака, пълна с оцет (лъжица на половин литър пот) и се затваря херметично.

Зимна салата

Докато зеленчуците са на разположение, трябва да се погрижите за вашето бъдеще и да се преобърнете патладжана салата с боб, което ще оживи опита на зимата. Половин килограм сух боб се накисва за една нощ, а на сутринта готвенето се приготвя, докато не се приготви наполовина. Един и половина килограма домати се превръщат в картофено пюре с две глави чесън. Това, което трябва да се използва едновременно - процесор за хранене, миксер или месомелачка - не е важно. В масата се смесват чаша захар, две супени лъжици сол, половин литър слънчогледово олио и половин чаша 9% оцет. Изсипването се приготвя за около пет минути след като кипене. След това влезе в квадрати паунд на пипер, моркови същите, големи резена два килограма патладжан и боб. Всичко е приготвено за 40-50 минути, опаковани в кутии, запушени и увити в топло, докато се охлади.