Тесто за говеждо: рецепти за готвене

Бастрията от телешко месо е добра алтернатива на редовните наденички. Приготвя се от тънко филе с различни подправки. От тази статия ще научите как да готвите този вкусен деликатес.

Съставки за пасторални в провансалните билки

Състав за марината:

• червен пипер - две супени лъжици;
• кориандър - половин чаена лъжичка;
• Провансалните билки - половин чаена лъжичка;
• смес от чушки - чаена лъжичка;
• сол - половин чаена лъжичка;
• зехтин - една супена лъжица.

месо:

• говеждо месо - 700-800 грама;

Съставки за саламура:

• вода - една чаша;
• сол - една супена лъжица.

Тайните на готвене pastrama с билки

1. Първо, месото трябва да се напълни с вода. В същото време трябва да преброите броя на чашите, от които се нуждаете, за да покриете продукта.
2. След това трябва да приготвите саламура в съотношение: 1 супена лъжица сол на 1 литър вода. Трябва да е толкова, колкото е необходимо, за да се напълни говеждото месо.
3. След това месото трябва да се постави в разтвор и да се постави в хладилника за 6 часа. След това саламът трябва да се смени и процедурата да се удължи за още шест часа.
4. Сега трябва да направите марината. За да направите това, смесете подправки и зехтин.
5. След това трябва да поставите месото върху фолиото и напълно да го покриете с марината.
6. След това, бъдещата бисквитка трябва да бъде поставена във фурната, нагрята до 220-240 градуса. Времето за термична обработка е 20 минути. След това фурната трябва да се изключи и да охлади продукта.
7. След два часа трябва да извадите месото от фурната, плътно да го опаковате в ново фолио и да го поставите в хладилника.

На следващата сутрин закуската ще бъде готова! Яжте за здраве!

Пастамус с мед, кориандър и горчица

Състав за марината:

• сол - 90 грама;
• бяла захар - 70 грама;
• тръстикова захар - 60 грама;
• мед - 30 грама;
• кориандър в семената - половин чаша;
• горчица в семената - половин чаша;
• чесън - две резена;
• карамфил - 5-6 съцветия;
• дафинови листа - две или три парчета;
• канела - една четвърт чаена лъжичка;
• черен пипер - 8-10 грах;
• ароматен пипер - 3-4 грах;
• джинджифил, индийско орехче - на вкус.

Състав за хляб:

• кориандър - три супени лъжици;
• черен пипер - една супена лъжица;
• сладка червен пипер (пушено) - една супена лъжица.

основа:

• Месо - един и половина до два килограма.

Метод за приготвяне:

Тестото от говеждо месо се приготвя от тънки филета. Ще направя гърди или парче от гръбначния бедрен мускул. Тя трябва непременно да е с дебелина около един сантиметър.

1. Първо трябва да сол на месото. За да направите това, трябва да подготвите специална марината. Първото нещо, което трябва да направите, е да заври водата и да разтворите солта в нея. След това трябва да излеете всички подправки и накрая да добавите захар. След това, киселинността трябва да се остави за няколко минути, да се извади от огъня и да се охлади.
2. След това трябва да изпратите месото в опаковка с цип, да налеете марината и да го поставите в хладилника за 5-6 дни. Пакетите трябва да се обръщат веднъж на ден.
3. След това осоленото говеждо трябва да се извади от торбата, да се измие добре и да се изсуши с хартиена кърпа.
4. След това трябва да подготвите обезкостяване. За да направите това, в хаван, смилайте кориандър, черен пипер и сладки пушена червен пипер.
5. След това месото трябва да се търкат с подправки от двете страни и да се оставят за няколко часа, за да се мариноват.
6. След това трябва да поставите месото върху грила в дълбок лист за печене. На дъното трябва да се изсипят няколко чаши вода. След това цялата конструкция трябва да бъде плътно обвита с фолио.
7. Сега е необходимо да подгреете пещта до 150 градуса, да поставите говеждо в нея, да възстановите температурата до около 100 градуса и да печете продукта за два часа.
8. След това говеждият пастор трябва да се извади от фурната и да се държи за 10-15 минути под фолиото.
9. Лека закуска е готова за употреба! Той, обвит с хартия, може да се съхранява в хладилника. За дълъг период на съхранение е подходящ фризер. Но тогава месото е най-добре увито във филм. Бон апетит!

Пастор с аджика

В това ястие, минималния брой съставки. Това също се прави много бързо. Но какво друго се изисква от тестени изделия от говеждо месо, приготвени вкъщи? Тя трябва да бъде евтина, лесна за приготвяне и много вкусна!

съставки:

• говеждо месо - един килограм;
• доматена паста - две супени лъжици;
• аджика изгаряне - една чаена лъжичка;
• сол - една супена лъжица на всеки 200 милилитра течност;
• вода в достатъчно количество, за да покрие напълно месото в тенджера.

Метод за приготвяне:

1. За начало е необходимо да се накисва месото в солев разтвор в продължение на два часа.
2. След това подгрявайте фурната до 250 градуса.
3. След това говеждото месо трябва да се извади от саламурата, да се изсуши, да се разтрие с Аджика и доматено пюре.
4. След това месото трябва да се омазне в тава за печене и да се постави във фурната за половин час.
5. След това пожарът трябва да се изключи и месото да се остави в пещта за още няколко часа.

А нашият готвач на звяра е готов! Домашната рецепта ще го направи без много усилия.

Състав за пасторално в мултиварианта

Основни съставки:

• месо - един и половина килограма.

Състав за марината:

• вода - 1.4 литра;
• сол - 125 грама;
• захар - 100 грама;
• мед - 40 грама;
• кафява захар - 50 грама;
• кориандър (семена) - 10 грама;
• чесън - две резена;
• горчица (семена) - 10 грама;
• пипер (грах) - 10 грама;
• карамфил - две парчета;
• зелен джинджифил, индийско орехче - едно щипка;
• дафинов лист - две парчета;
• канела - една пръчка;
• горещ пипер - на вкус.

Състав за хляб:

• черен пипер (земята) - 15 грама;
• червен пипер в люспи (пушено) - 30 грама;
• кориандър - 20 грама.

Метод за приготвяне на пастърма в мулти-марка

1. Първо, всички съставки за марината трябва да се комбинират в един тиган. Тогава те трябва да бъдат доведени до кипене, отстранени от огъня и добре охладени.
2. След това месото трябва да се измие под студена вода и да се налива маринатата в продължение на два дни. Това, че говеждото не плава, е по-добре да натиснете нещо тежко. Например, табела.
3. След това месото трябва да се изсуши с хартиени кърпи и да се постави в мултифар. Устройството трябва да бъде включено в режим "Отопление" за 11 часа.
4. След 5-6 часа след началото на готвенето, повдигнете капака и проверете месото. Ако има много сок, то трябва да се източи. Готовността на ястието може да се провери с нож или клечка за зъби. Ако от говеждото месо се извлича прозрачна напитка, то е готова.
5. След това месото трябва да бъде опаковано в галета, леко охладено, обвито в фолио и изпратено в хладилник.

Ще изглежда страхотно на празничната трапеза на говеждо тесто. Рецепта може да поеме почетно място в арсенала на всяка любовница. Насладете се на вашето здраве!