Закуски се хвърлят на празничната трапеза и всеки ден

На празници всяка домакиня иска не само да готви нещо специално, но все пак всичко това се сервира на масата. Сред леки закуски са много популярни всички видове рула и ролки. Такива ястия са удобни и се радват на удовлетворението на гостите. Снекчетата могат да се превърнат в истинска декорация на масата. Има много рецепти за такива ястия. Искаме да говорим за тях в нашата статия.

Пиле ролка в пещ във фолио

Една от най-популярните закуски е пиле. Оказва се, че е много вкусно. Някои домакини подготвят такова ястие вместо наденица. Разбира се, готвенето отнема известно време, но резултатът със сигурност ще ви хареса. Възможно е да се правят такива ролки с различни пълнежи, като всеки път се получава нещо ново. Както вероятно сте предположили, основата за готвене е пиле. Други ролки са пълнени с гъби, сирене, яйца, добавете подправки и други съставки. Пилешкото месо е перфектно комбинирано с много продукти, така че можете безопасно да експериментирате и да излезете с нова, собствена комбинация.

Ваканционните закуски са отлична възможност за тържества. Между другото, домашно приготвените закуски твърдят, че са диетични, тъй като не съдържат вредни мазнини и всички видове добавки.

Печейки цялото пиле, вероятно сте забелязали, че е съвършено комбиниран със сушени плодове и подправки. Предлагаме Ви да приготвите прекрасна закуска с добавяне на сушени кайсии, което ще даде на ястието пикантност.

съставки:

• няколко пилешки гърди,
• сол,
• смес от чушки,
• сушени кайсии (120 g).

По-удобно е да купите пилешки гърди за готвене. Това ще улесни задачата за рязане на пиле, премахване на костите и кожите. Измиваме филетата, ги изсушаваме със салфетки и ги обвиваме в хранителен филм. След това всяко парче се изравнява на дъската и се удря с кухненски чук. Филмът за храни помага да се избегнат пръски в процеса на биене. Но можете да го направите без него.

Подготвени филета, изложени, полагащи парчета от задника (или припокриване) един с друг. Тогава месото е препечено и осолено. Нагоре с равномерен слой от натрошени сушени кайсии (трябва да бъдат предварително напоени в гореща вода). Сега можете внимателно да хвърлите месото на ролка. Уверете се, че сте ушили празното място с груби конци. Това се прави, така че по време на подготовката не се отваря. Освен това можете да подготвите филетата по няколко начина. Можете да изпратите пилешката ролка във фурната във фолиото. И можете да печете месо точно във форма. Готовият захар трябва да се охлади, след което е необходимо да се отстранят нишките от него. След това настържете месото с медальони и го поднесете на масата.

Пилешка риба с чесън и билки

Има много рецепти за закуски. Променяйки пълнежа, всеки път можете да подготвите нещо ново и интересно.

Чесънът е перфектното допълнение към всяка месо. Предлагаме да подготвим ролка с билки и чесън.

съставки:

• чесън глава,
• пилешко филе,
• смес от италиански билки,
• черен пипер,
• сол.

Пилешкото филе е добре измито и изцедено със салфетки. След това всяко парче се пресича, така че дебелината на формата не е повече от 1,5 сантиметра. Всяко парче леко бити с чук.

Чесънът е смазан по удобен начин. След това вземете фолиото за храна, поставете го на повърхността на масата и го подрежете на парчета месо. Добавете пипер, сол и поръсете повърхността с ароматни билки. И за да го върнем, разстиламе чесъна с хомогенен слой. По-нататък завъртаме филето в ролка, като завъртим един ръб навътре. Крайният продукт е увит във фолио и изпратен във фурната. При температура 190 градуса ролката се приготвя за около 35 минути. Можете да разгънете чиния след охлаждане. Нарежете го на парчета и го поднесете на масата.

Завъртане с гъби

Гъба ролки са много в търсенето. И те ги подготвят по много различни начини. В тази рецепта, гъби се използват като пълнене на пиле ролка. Комбинацията от пиле и гъби е класически вариант, който винаги се ползва от гостите.

съставки:

• филета (1,4 kg),
• лук,
• шафенчета (0.6 kg),
• сол,
• пипер,
• твърдо сирене (170 g).

Филето се измива, изцежда и се изрязва на слоеве с дебелина не повече от един сантиметър. След това всяко парче точно се бие на борда с чук. За рулетка е много удобно да се използват шампанско. Разрязваме гъбите с резени, а лукът - половин пръстени, след което ги запържваме в тиган. Не забравяйте да добавите малко черен пипер и сол. Получената маса се поставя в центъра на всяко парче филе и се поръсва нагоре с натрошено сирене. След това завъртаме ролките и ги закрепваме с нишки. Сложихме ги в мазнина и ги изпратихме в пещта. Ястието се приготвя за малко над 30 минути. След охлаждане ролките се освобождават от конеца и се нарязват на медальони.

Гъба закуска от картофено тесто

Много вкусно се превръща картофена ролка с гъби.

Състав за приготвяне на тесто:

• яйце,
• два картофа,
• брашно (230 g), сол.

За пълнене:

• гъби (330 g),
• сирене (65 g),
• сметана или заквасена сметана (120 g),
• брашно (2 супени лъжици),
• пипер,
• сол,
• яйце.

За да приготвим тестото, се нуждаем от картофи. Обелените клубени се вари, докато бъдат готови и нека се охладят. В същото време, запържете гъби с лук. За пълнене можете да вземете горски гъби или шампанско. Запържете ги докато течността изчезне, след това добавете заквасена сметана или сметана и добавете няколко лъжици брашно, малко сол и черен пипер. Запържете масата няколко минути преди кондензацията. След като пълнежът леко се охлади, добавете смачкано твърдо сирене.

Разтриваме картофи на ренде. Добавете яйцето и брашното към него, след което омесете тестото. Тя трябва да е доста плътна и да не се придържа към ръцете ви. Количеството брашно може да бъде различно, всичко зависи от размера на картофите.

Тестото се валцува под формата на правоъгълна формация. Разпръскваме върху нея плънката, равномерно я разпределяме на повърхността. Сгъваме ролката, слагаме я на пергамент за печене и я изпращаме във фурната. Преди да изпеете, можете да намажете повърхността му с яйце. Изрязваме готовата картофена ролка на снек в резени и я поднасяме на масата със заквасена сметана.

Тигър ролка

"Тигър" снек топка с червена риба е отлична възможност за празничен празник.

съставки:

• червена риба (солена, 280 г),
• майонеза (80 g),
• масло (90 g),
• маслини (120 g),
• четири яйца,
• брашно (2 супени лъжици),
• нишесте (2 супени лъжици),
• Зелените,
• сол,
• земята пипер.

Разбъркайте в контейнера брашно, нишесте, яйца, сол, черен пипер и майонеза. Омесете тестото. Част от него се поставя в отделна купа и там го смесваме с нарязани билки. Покриваме листа за печене с хартия, разстиламе тестото върху нея без зеленина. След това лъжицата внимателно оставя втората част на тестото (със зелени). Нарязахме маслините и ги сложихме на върха. Печете 7-8 минути във фурната.

След това го преместете на масата. Смажете повърхността му с масло, изсипете натрошеното сирене и разстилайте филетата от риба. Поръсете върху лимоновия сок. Ако желаете, можете да поставите хайвер, след което в разфасовката закуската ще бъде още по-красива. Завъртаме ролката и я слагаме в хладилника за няколко часа. Преди сервиране се приготвя закуската "тигър" с червена риба.

Лаваш ролки

Сладките ролки от лаваш са незаменима чиния за празнична трапеза. Лаваш е отлична база, на базата на която можете да подготвите много възможности. Смяна на тапицерията всеки път, когато можете да представите нова закуска. Lavash е много удобно за използване. На първо място, не е необходимо да се пече, а второ, ново тесто е най-доброто допълнение към всяко ястие. В допълнение, лавашът е идеално комбиниран с всички продукти.

Най-простата версия на пълнежа е сирене със зеленчуци. Простотата на приготвяне на такава закуска в никакъв случай не се отразява в вкуса.

съставки:

• лист пита хляб,
• куп зеленина,
• сирене (може да се използва suluguni, 130 g),
• шунка (80 g),
• растително масло,
• един жълтък,
• чесън.

За приготвянето на закуски можете да използвате абсолютно всяко сирене: твърдо, меко, бринза и сулугуни. В зависимост от това вкусът на готовото ястие също ще се промени.

Ситно накълцайте зелените зърна, а suluguni потърка рендето. Смесете ги в купа, добавете натрошен чесън. Поставяме на работната повърхност лист от лаваш и се изсипваме върху нея. След това, нарязани на тънки резени шунка, поставете го на върха на сиренето. Сега внимателно преобръщайте ролката и я изпращайте на мазнината. Печем предястие във фурната. Преди подготовката повърхността на ролката може да бъде намазана с жълтък. Тогава готовото ястие ще има красива златна кора. Подготовката трае не повече от 15-20 минути. Това време е достатъчно, за да се стопи сугугуните. Лаваш ролка е готова.

Ролки от сладкиши

Снек-рок, направен от пушено тесто с пълнеж, е един от популярните варианти за празнична трапеза. И за всеки ден това ястие е много важно. За да подготвите ястието, абсолютно всякакъв пълнеж е подходящ. За удобство можете да използвате готовата захар, закупена в магазина. С основа, ястието е лесно да се подготви за няколко минути.

Предлагаме Ви да приготвите ролки с наденица и сирене.

съставки:

• пакетиране на тесто за сладкиши,
• сирене (230 g),
• колбаси (280 g),
• маслини или маслини (80 g).

Разстиламе тестото на масата. Най-накрая разстилайте ситно нарязания колбас, после натрошените маслини и настърганото сирене. Обърнете тестото в ролка. След това можете да го изпечете цялото или нарязани на кръгчета, смажете яйцето на върха и поръсете със сусам.

Празнична ролка

Като празнична възможност на масата можете да подготвите чудесна ролка сьомга.

съставки:

• филе от писия (370 g),
• две големи филета от сьомга,
• зелен грах (320 г),
• моркови,
• бял хляб без кората (270 г),
• мляко (120 g),
• един протеин,
• индийско орехче от индийско орехче,
• сол,
• зехтин,
• пипер,
• магданоз.

Морковите трябва да бъдат почистени и варени в слабо осолена вода. След като я оставим малко хладен и нарязан на кубчета. Магданозът се измива и нарязва на парчета. Пресен бял хляб се почиства от кората, след което кашата се накисва във вода. За да подготвим ястието, се нуждаем от филе от пъстърва. Ние го превръщаме в пюре с миксер. След това слагаме напоена хляб, черен пипер, индийско орехче, сол и протеин в получената маса. Разбъркайте пълнежа, добавете магданоз, моркови и грах, разбъркайте отново. Изпращаме го в хладилника.

Сега, когато пълнежът ни е готов, можем да продължим да подготвяме рибата. Вземете филето и от една страна отрежете допълнителен слой месо. В резултат на това трябва да получим слой с приблизително една дебелина. Второто филе трябва да бъде разделено на едни и същи. В резултат на това ще получим три парчета, две от които са малко по-големи и една е по-малка. В средата на най-голямата от тях разстиламе пълнежа, а отгоре и отстрани затваряме останалите две части на рибата. За да закрепите ролката, можете да използвате клечка за зъби. Завъртете горната част с масло и го увийте в фолио. Печем ястието във фурната, нагрява се до 200 градуса. След като извадим ролката и я оставим да се охлади. Преди да сервирате, отстраняваме фолиото и нарязваме на порции а ла карт.

Свийте с мляно пиле

Обсъждане на темата, как да се подготвят захарни ролки с месо, че си заслужава да си спомняте друга чудесна рецепта. За подготовката му ще се нуждаем от пилешко месо. Месото, пълнено с цели яйца, е отлична възможност за празнична трапеза. Приготвянето на такова ястие е истинско изкуство.

съставки:

• седем яйца,
• мляно месо (950 g),
• два лука,
• две парчета бял хляб,
• чесън,
• моркови,
• мляко (40 g),
• смес от чушки и сол.

Хлябът трябва да се нарязва на парчета и да се постави в мляко, за да се накисне. Накълцайте лука и чесъна и настържете морковите. В контейнера комбинираме пилешко месо, нарязани зеленчуци, хляб и добавете две яйца. Масата трябва да се осоли и да се прибави смес от чушки. Разбъркайте силата на плътта до хомогенност, след това я разбийте. Такава проста процедура ще позволи по-късно да се образува ролка.

Пет яйца вариха твърдо, хладно и чисто. След това се нуждаем от формуляр. Поставяме фолио на дъното и го смазваме с масло. На върха поставете половината от пълнежа, изравняване на повърхността и в средата наред ние разпространяваме варени яйца. Затваряме ги с втората част на силовото месо. Завъртете ролката с фолио. Печете я във фурната около 45 минути. Нарежете лека закуска на части може да бъде след пълно охлаждане.

Ролки от сьомга

Без сьомга е трудно да си представим празнична трапеза. Всяко ястие, базирано на риба, със сигурност е успешно. Сьомгата може да се използва за приготвяне на голямо разнообразие от ястия. Особено е добре като лека закуска. Ролки от сьомга със сирене и краставици се приготвят много бързо. И вкусът на ястието няма да ви разочарова. За готвене също се нуждаем от меко сирене и сандвич.

съставки:

• Сирене твърдо (четири резена),
• Сьомга (4 филийки),
• краставици,
• сусам,
• копър,
• меко сирене (можете да използвате сирене "Филаделфия", 4 супени лъжици).

На рязане дъска, извадете парчета рибни филета. От горе поставете в един слой филийки твърдо сирене. Сега нека започнем да подготвяме пълненето за ролки. В резервоара смесете меко сирене (маскарпоне или "Филаделфия") с нарязани зеленчуци. Добавете сол и черен пипер.

Пълнежът се оформя върху сирене, а на върха поставяме тънки чинии от краставици (можете да използвате както пресни, така и кисели краставички). След това внимателно навийте продуктите на ролка. Това е удобно да направите това, ако първоначално поставите хранителен филм или фолио под рибата. Изпращаме готовата ролка в хладилника за един час. Преди сервиране го нарязайте на части. Поръсете ястието със сусамени семена.

Лаваш ролка с пиле

Много вкусно е ролка на базата на пиле. Месо в пита хляб с корейски морков сочно. Тази закуска може да се използва дори и за празнична трапеза.

Състав: пушени пилешки (или варено рибицата, 180 гр), топено сирене (120 г), тънък пита (2 бр.), Корейски моркови (120 г).

Първо, нека подготвим пълнежа. Пъхваме пушените пилешки филета, разтривайте ги на ренде. Също така се нуждаем от корейски моркови. Можете да го приготвите сами или да го купите в магазина.

За по-нататъшна подготовка вземаме два листа тънък лаваш. Смазваме с майонеза. И отгоре разпръснахме нарязаното сирене. Ние покриваме всичко това с втори лист. Натиснете дланите на два слоя, така че да са здраво залепени заедно и да се превърнат в едно цяло. Повърхността на втората лаваш също се смазва с майонеза и на нея се разпространяват корейски моркови и парчета пилешко филе. След това свиваме ролката. Ако възнамерявате незабавно да сервирате закуска на масата, значи си струва да го нарязвате на парчета. В противен случай можете да изпратите ролка в хладилника, като опаковате филма.

Вместо последващо слово

Както можете да видите, има много възможности за правене на този вид закуска, като ролки. Надяваме се, че се интересувате от нашите рецепти. Въз основа на тях можете да подготвите много прекрасни ястия, които са подходящи за ежедневна употреба и празнични празници.