Пармезан и доматена салата: рецепта с снимка

Италианско твърдо сирене, наречено parmigiano reggiano

Сирене пармезан се добавя към много кулинарни шедьоври. Това са пица, супи, тестени изделия, сосове. В тази статия ще разгледаме няколко прости рецепти за салати с пармезан.

Лятна салата за закуска

През горещите летни дни не искам да зареждам тялото с тежка храна за стомаха. Зеленчукова салата с пармезан ще задоволи напълно глада. За да приготвите това ястие, трябва да купите зеле от Пекин, малко прясно розова репичка, узрели домати, куп босилек, един лимон. Също така се нуждаете от пармезан, зехтин и, разбира се, сол. Можете да използвате балсамов оцет вместо лимон.

Подготовката на тази светла салата ще отнеме 5 минути. Зеленчуците трябва да бъдат измити, нарязани на ситно и поставени в салата. Сол, излейте маслото и поръсете с лимонов сок или балсамов оцет. Разбъркайте. На върха на завършената салата решетка на пармезана върху фин ренде и се поръсва с борови ядки. Сервирайте се на масата!

Пилешка салата

Това е по-екзотична рецепта за салата от пармезан, която изисква повече съставки. Ще ви трябва:

• шума Ромска маруля и айсберг.
• Пресни сочни моркови.
• Репички.
• Червено зеле.
• Един домат или няколко малки череша.
• Един голям мандарин.
• Част от зелен лук и кориандър.
• Настъргано сирене пармезан.
• Салата пипер - 1 брой.
• Няколко скилидки чесън (на вкус).
• Пилешка гърда.
• Добавки - сух босилек, соев сос, захар, ras. масло, бял оцет, лимонов сок, сол, черен пипер.

Подготовка на зеленчуци

Салатните листа са взети на еднакви части и нарязани на големи квадратчета, около 3х3 см. Морковете и репичките се нарязват на тънки филийки. Фино нарязани червено зеле. След това е желателно да го потискате с ръка, така че да не е толкова трудно. Доматът също се нарязва на големи парчета. Зеленият лук се раздробява добре.

Зеленчуците се разпространяват в голяма купа за салата и добавете масло, пармезан, настъргано върху ренде (около една чаена лъжичка), сол, черен пипер и сух босилек по ваше желание. Разбъркайте всичко и добавете нарязаните филийки от мандарина в края.

Готвене на пиле

Измийте пилешките гърди, накиснете се в салфетка, леко се разбивайте с палец за месо, поръсете със сол и черен пипер и ги запържете в тенджера, при умерена температура.

След готвенето, котлетът се нарязва на тънки ивици и се поставят в марината за 1,5 часа, за приготвяне на които котлетът на черен дроб и черен пипер, фино настърган чесън (3 карамфил), добавете 5 ч.л. соев сос, чаша захар, 2 супени лъжици. Японски бял оцет, лимонов сок, растително масло. Смесете всичко в миксер. След маринирането, месото се разтваря в салата с пармезан. Нагоре с фино нарязано кориандър. Това ястие може да бъде поднесено от гостите на фирмата за вечеря.

Пармезан и доматена салата

Това е достатъчно проста салата, всички съставки са на разположение, тя е създадена бързо, така че можете да го готви след пристигането на гостите или преди хранене. Не се препоръчва да се съхранява, защото след потока на сок от домати, тя ще загуби вкус. Особеността на тази рецепта е салата с пармезан в комбинация с вкус на домати, сирене и чесън.

Необходими компоненти:

• Два малки домати.
• Една скилидка чесън.
• Врязат магданоз.
• Настърган пармезан.
• Лимон.
• Подправки - сол и черен пипер на вкус.
• Зехтин.

Първото зареждане е направено. В малък съд се излива масло, изстисква се чесън, излива се сол и черен пипер, сокът се изцежда от един лист от лимон. Съставките се смесват и сосът трябва да се остави да престои няколко минути.

Докато зареждате горивото, можете да направите домати. За да направите това, те първо се измиват, след това се нарязват на средни парчета. Желателно е да отрежете твърдата част на педала. Домати трябва да бъдат взети не меки, така че преди времето на сок не изтича.

Сгънете парчетата в дълбок контейнер и поръсете с листа от магданоз. Клонът остава, няма да е полезен в салата с пармезан. След това приготвеният дресинг се изсипва върху доматите и внимателно се смесва, за да не се повреди целостта на парчетата. В края на краищата, се разпространява салата на плоска чиния и, когато се сервира, се поръсва с настъргано сирене пармезан.

Рецепта с чери домати

Салата с пармезан и чери домати се приготвя бързо. Необходимо е да вземете zhenyaku малки домати, малко рукола, шепа борови ядки. Можете да добавите зеленчуци на вкус. Предварително изсипете пармезана.

Доматите се нарязват на половинки, изрязват се с рукола, излива се със зехтин и се прибавя малко количество балсамов оцет. Нагоре с поръсени ядки от салата. Накрая, всички покрити с настърган пармезан или покрити с резени (на вкус).

Цезарова салата

За тази салата с череша и пармезан ще е необходимо да се направи бензиностанция отделно. За да направите това, смесете майонеза (100 г) с лимонов сок (1 супена лъжица) и сос Worcesters (1 ч.л.) и добавете ситно нарязани скилидки чесън и билки на вкус.

Сега нека разгледаме основните съставки на ястието. Това е пушена пилешка гърда, малки парченца сух бял хляб, нарязани с тънки листа от пармезан, листа от маруля и, разбира се, черешови домати.

Подготовка на салата:

• Първо изрежете месото на тънки филийки.
• Черешите са нарязани на половинки или четвъртини.
• Листата от маруля обикновено са разкъсани от малки парченца.
• Изрежете твърдото сирене със специален зеленчуков нож в тънки филийки.
• Ястието се оформя слой по слой салата, месо, бисквити, отново слой салата.
• Изсипете целия предварително приготвен сос.
• Отгоре се изсипва слой от чери домати и ястието се украсява с листа от пармезан.

Салата с скариди

Необходими продукти:

• Велики скариди.
• Пармезан, нарязани на тънки филийки.
• Един авокадо.
• Rancola arugula.
• Няколко чери домати.
• Борови ядки.

За да приготвите соса за салата, смесете соев сос - 1 супена лъжица. л., 1 бр. лимон, балсамов оцет - 1 супена лъжица. л., зехтин - 2 супени лъжици. л., естествен мед - 1 супена лъжица. л., сол, можете да решетка малко лимонова кора, пипер.

Картофите за салата трябва да се измиват и пържени от двете страни за 2 минути, за да станат розови. Доматите трябва да бъдат измити и нарязани на половинки. Абаковите зеленчукови резници се изчистват от тъмнозелената кора и се нарязват на малки кубчета. За да не се променят цветовете, те трябва да бъдат поръсени с лимонов сок. Rukkol трябва само да се измие. Нарежете малки листа за нищо. Сиренето се нарязва на тънки венчелистчета.

Съставът на салатата не може да се смеси, но се изсипва в слой с дълбок блюдо. Обърнете се със сос и поръсете с кедрови ядки.

Статията дава рецепти за различни салати от пармезан, които са най-популярни сред кулинарните специалисти. Правете ги не е трудно, така че следвайте подробните инструкции и направете членовете на семейството и гостите щастливи с нови шедьоври.