Най-вкусната диета майонеза у дома

Един от най-обичаните и незаменими продукти, "почетен гражданин" на всички хладилници, без съмнение, майонеза. Без него няма нито едно ястие, нито лека закуска, нито салата. Но как иначе, тъй като гъвкавостта и вкусовите качества на такова подхранване на хареса на всеки.

Направете или купите?

Тъй като съвременната домакиня не върши много работа, малко вероятно е някой да извърши работа на шиитски работници, без да знае за целесъобразността на такива събития. Все още много хора са сигурни, създадени в домашни условия диетична майонеза не толкова вкусно и непознато, как може да се държи например в "Херинга под кожено палто". Изведнъж тя ще се разпадне или ще стане твърде течна, което ще повлияе на апетита на външния вид. Като цяло, е много по-лесно да си купите обичайния сос в супермаркета и да не се притеснявате за нищо, когато сте на прага на гостите на честта.

От друга страна, това може да е за някой и за отваряне, но това, което се предлага на рафтовете на любимите ви супермаркети не се вписва в понятието "правилно хранене". Наистина, в "закуски" съдържа консерванти, емулгатори, стабилизатори, антиоксиданти, оцветители, и като основни съставки - сурогати яйца и масло. Освен това, тя не може да нахрани децата си, а някои от тях при завръщането си от училище, майка ми не вижда, вместо омразния борш намазка дебел слой на хляб и лакомства поглъща и за двете бузи.

Така че, предвид чистотата на продуктовото производство, заключението е едно: всяка майонеза, направена у дома, диетична. Организмът ще се възползва от него.

Полезни свойства

Степента на полезност на домашните диетични майонези е много висока за тялото, както когато е погълната, така и като козметика под формата на маски върху кожата или косата. Тъй като домакините са го включили в арсенала на своите тайни за красота от доста време.

Включени в компоненти, като например растително масло, яйца, лимонов сок, горчица, съдържа витамини В, А, С, D, Е и К, етерични масла, мастни, ненаситени и аминокиселини, минерали: калций, желязо, магнезий, йод , натрий и фосфор. Цялата тази гама от "полезност" е от голямо значение за здравето на възрастните и децата. Например, киселините укрепват костната и мускулната тъкан, изграждат сърдечно-съдови, храносмилателни, нервни системи, стимулират метаболизма. Тези витамини имат благоприятен ефект върху кожата, косата и ноктите, предотвратяват стреса, микроелементите подобряват паметта, работата на мозъка.

Рецептата за диетична майонеза у дома

Специалитета на рецептата е, че ако замените поне една от съставките, тя със сигурност ще бъде вкусна, може би по-малко калорична, но този сос ще престане да бъде майонеза.

За да го създадете, ще ви трябва най-често използваните продукти, които се използват ежедневно в традиционното меню на средното семейство. Важно е яйцата да са най-пресни и да купувате от доверен доставчик, защото се използват в сурова форма. Желателно е да изберете рафинирано масло, без мирис. Екстра девственото зехтин ще бъде горчиво. Можете да вземете два жълтъка вместо едно яйце, след което сосът ще се окаже здравословен и цветът ще е по-красив.

Съставки за диетична майонеза у дома

Нуждаем се от:

• Яйце от пиле - 1 бр.
• Рафинирано зехтин - 300 мл.
• Сол - frac12- tsp
• Захар - 1 ч.л.
• Горчица - frac12- tsp
• Пипер черно или бяло на вкус - frac14- tsp
• Лимонов сок - frac12- парче.

подготовка

Повечето домакини се чудят как да приготвят диетата майонеза у дома. Този метод е съвсем прост, само за тези, които пестят време.

В дълбока купа първо трябва да потапяте яйцето, а след това подправките, лимоновия сок и най-накрая маслото. Смесва се, постепенно се въвеждат продуктите в определения ред, като се използва подложен смесител, регулиращ скоростта, като постепенно се увеличава. Няколко минути - и вашият любим сос е готов! Вкусът и консистенцията ще бъдат дори по-добри от закупения аналог. Количеството подправки може да бъде намалено или увеличено, в зависимост от вкусовете и предпочитанията.

На господарката на бележката

Как да направите диетата майонеза у дома без да се провалите под формата на стратификация на вещества, прекалено течна маса или обратно дебела? Някои полезни съвети ще ви помогнат.

Беше прекалено гъст сос? Няма значение. Може да се разрежда с вода, но се препоръчва да се добави на малки порции, за да не се прекалява.

Ако увеличите количеството на маслото, плътността на соса също ще се увеличи, но ще стане значително по-калорична.

За да се получи еднаква консистенция, продуктите трябва да бъдат със същата температура, за предпочитане при стайна температура.

Вместо гранулирана захар можете да използвате прах. Така че няма да има проблеми с разпадането на големи зърна.

За да направите диетата майонеза у дома с блендер, е важно да следвате прости правила, за да направите соса да върви добре. Въведете продуктите на свой ред, както и скоростта трябва да се увеличава постепенно без остри смокини.

Здравословно хранене на изтекъл продукт е опасно. И терминът на естествен сос е много кратък. В деня в хладилника той ще бъде свеж, но не повече.

Диетата майонеза, приготвена у дома, е идеална за месо, риба, салати. Добавянето на ароматизиращи подправки, нарязани зеленчуци, настъргано сирене, чесън, е възможно да разнообразите вкуса и вида на обичайните ястия. Например, ако добавите червен пипер, той ще придобие червен нюанс и пикантен вкус и ще се побере в паста гарнитура. За ястия, приготвени от пиле, сосът с естрагон ще бъде много полезен. За средиземноморските деликатеси от морски дарове добавката под формата на маслини ще служи като идеално допълнение. Да, и гледайте как децата го лъжат с лъжици, ще бъде просто хубаво. Накрая, доволни!