Диетична майонеза: рецепта с снимка

Защо обичаме майонезата? За невероятната си способност да засенчва вкуса на съдовете, добавете сок и подсилете съществуващия аромат. Но проблемът е, лекарите единодушно повтарят вредността на закупения продукт. И какво трябва да направя? Да откажеш ли майонеза изобщо? Оказва се, че можете да действате по-тънки. Винаги можете да подготвите своя собствена диетична майонеза!

В хладилника

Ние гледаме в светите от светиите на вашата къща - във вашия хладилник. Въпреки индивидуалните хранителни навици, някои храни получавате така или иначе. Това е мляко, хляб, захар, месо и различни сосове. Най-популярният сред тях е майонеза. Това е най-добрият зареждане с гориво за традиционни руски ястия, като салатна маслини, украински борш или пелмени. Въпреки това, с този сос можете не само да получите добре, но и да причини вреда на вашето здраве. Този продукт съдържа страхотно количество калории, мазнини и прости въглехидрати. Всъщност това е мастна бомба, чиято чаша лъжици отнема важни части от ежедневното калорично съдържание на човек. Майонезата е продукт, получен от растително рафинирано масло. Енергийната стойност е голяма, но няма никакви полезни компоненти изобщо. Малка лъжица ще отстрани всички усилия за намаляване на теглото. Ако продуктът се консумира от деца, той може бързо да доведе до затлъстяване, както и до други заболявания. По-специално, за avitaminosis. Ето защо, домакинята често подготвя домашна майонеза за храна, за да поглези семейството си и да им предложи полезна алтернатива на любимия продукт.

Изпълнение или помилване?

Каква е тайната на майонезата? Този мастен продукт увеличава вкуса на съдовете. Съответно, апетитът се играе и поемате по-голяма част от обичайното. Но в майонезата все още има синтетични добавки, които се натрупват в организма и го увреждат. Въпреки това, поддръжниците на майонеза, тези факти са малко страшно, защото вкусът е всичко, което може да изкупи. Всяка салата с подобна превръзка става по-сочна. Вкусът на зеленчуците и месото с него се разкрива по специален начин. Майонезата може да бъде използвана при подготовката на теста, като на базата му се правят по-сложни пълнежи. Вкусът е рязък и дори остър, поради което той потиска рецепторите. След като ястие без майонеза изглежда вкус. Ако сте пристрастени към него, можете напълно да изгубите апетита си и да продължите с разсеяните си вкусови пъпки. Въпреки това, понякога в магазините можете да намерите диетата майонеза. Лекарите не съветват и те се пренебрегват, тъй като в състава му има много нишесте, подсладители и други хранителни добавки. Такъв продукт е опасен не само за затлъстяване, но и за генни мутации. Все пак, научно, майонезата не може да бъде нискокалорична, тъй като е богата на мазнини. Какво правят любителите на сочни и вкусни ястия? Има изход: трябва да готвите у дома диетична майонеза.

Къде да започнем?

За да подготвите полезен аналог, си струва да разберете какво очаква потребителят от майонезата. Първо, очакваме богат вкус. На второ място, лека последователност. На трето място, съвместимост с много други продукти. Въз основа на всичко това можем да кажем с увереност, че съставките ще отнемат много. Най-простата рецепта предполага списък с продукти, които се предлагат във всяка кухня. Това са растително масло, горчица, чесън и подправки. Всички съставки трябва да се комбинират и да се съхраняват в хладилник. Срокът на годност на този сос е не повече от десет дни. Така че побързайте. Калоричното съдържание е страхотно, но все пак е по-малко от традиционната опция за покупка. Така че с някои предупреждения, това е истинска диетична майонеза, чийто основен плюс са ползите за здравето.

За вегани и не само

Продължаваме да учим диетата майонеза. Рецептата за втората е по-подходяща за привържениците на вегетарианството. Те трябва или напълно да се откажат от майонезата, или да отидат на готвене с въображение. Вие ще трябва две супени лъжици ленено брашно и толкова, лимонов сок, една супена лъжица соев сос, две супени лъжици горчица, голяма щипка пудра захар или захар плюс половин чаена лъжичка сол. Преди всичко излейте лененото брашно с вряща вода и го разбъркайте, докато се охлади напълно. В брашното добавете горчица, лимонов сок, пудра захар и соев сос. Смесете соса с миксер.

Друга рецепта включва използването на различна основа за готвене, независимо дали става дума за кисело мляко, кефир или заквасена сметана. Ако къщата има естествено кисело мляко, тогава половината от соса вече е готова. Това ще отнеме около 200 грама, а за тях - куп босилек, две супени лъжици синап на прах и малко риган. Горчицата и киселото мляко трябва да се смесват с миксер. След това добавете зелените и отново смесете всичко.

Задоволителен вариант

Ако имате лек празник, това не означава, че трябва да напълните всички салати с масло. Сокът може да е вкусен и много задоволителен, но не за сметка на фигурата. Така че, ние подготвяме диетична майонеза. Рецептата може да изглежда необичайна, но вашият дом, той вероятно ще хареса, защото в сърцето на своите изключително естествени продукти! Така че, трябва да заври твърдо сварени четири яйца и жълтъци каша с вилица, а след това се комбинират с пакет без мазнини извара. Получената маса се изсипва чаша естествено кисело мляко. Сега добавете няколко супени лъжици синап на прах и смесете всичко. Тази версия на майонезата е добра за сандвичи и зеленчукови салати. От магазина аналози такъв сос, разбира се, е различно, но е полезно, вкусно и напълно естествено.

През цялата седмица

Като се има предвид, че не много дълго съхранена домашна майонеза, диетичната рецепта може да бъде променяна поне всеки ден. Това е страхотно! В края на краищата, вкусът винаги ще бъде различен. Направете си гастрономическа седмица и разнообразявайте менюто си. За картофени ястия, направете бърза майонеза със заквасена сметана. Произвежда се на базата на растително масло, заквасена сметана, капки мед, горчица и лимонов сок. За вкус, сол, куркума, черен пипер и ябълков оцет се добавят.

За задушени риби и месо, пригответе кефир диетична майонеза. Рецептата с снимка на този сос, може би, си струва да спести за лична готварска книга. Ще ви трябва кефир, зехтин, горчица, няколко яйчни жълтъка, лимонов сок и захар и сол на вкус.

И накрая, за сандвичи можете да направите популярен сред майонеза за отслабване на Ducane. За него се нуждаете от варени жълтъци, лимонов сок, горчица, извара и кисело мляко в равни пропорции. За да придадете вкус, използвайте подсладител, сол и смлян пипер. Бон апетит!