Как да готвя бързо и вкусно?

Не всички съвременни домакини знаят отговора на въпроса как да готвим шаран. Най-лесният начин е да ги изпържите. Ако не толерирате плачността и искате да създадете нещо оригинално и вкусно, то ястието от шаран в заквасена сметана ще бъде подходящ вариант за вас.

Необходими съставки:

1. 2 кг прясно зеле.
2. Половин чаша брашно (най-високата степен).
3. Два средни домати.
4. Част от зеленина (например копър или магданоз).
5. Растително (нерафинирано) масло.
6. Сол.
7. 2 лука (среден размер).
8. 500 г заквасена сметана (всяко съдържание на мазнини).
9. 2 моркови (малки).
10. Зелен пипер.
11. Сок, изцеден от половин лимон.

Преди да се отговори на въпроса как да се подготви шаранът, е необходимо да се разкаже за правилната им предварителна подготовка. Така че ние взимаме в ръка остър нож и започваме да почистваме рибата от люспи и вътрешности. Ако има хайвер, я разстелете на отделна чиния. В бъдеще тя все още е полезна. Например, можете да направите малка торта. За това, в ястията с хайвер добавете брашно (една супена лъжица ще бъде достатъчно) и бити яйце, сол всичко и микс добре. Получената маса се разстила върху тигана и се запържва от двете страни. Тортата се оказва много вкусна и задоволяваща. Ако яйцата не бяха толкова много, най-добре е да я сгънете обратно в корема на всяка риба.

Съществуват и някои други нюанси, които също трябва да бъдат взети под внимание. Много домакини се интересуват как да готвят шаран, за да избегнат проблеми с малки кости. В този случай можете да процедирате по следния начин: извършете малки разрези на гърба. Какво ще даде? Костите ще бъдат отрязани и по време на приготвянето на ястието ще придобие необичайна мекота.

Слагаме рибата в дълбока тенджера, пипер и сол. Също така не забравяйте да изстискате сока от половин лимон. Внимателно смесете всичко, така че шаранът да е напълно покрит със сол и черен пипер. Оставете ги за около 15-20 минути. Това е времето, което е необходимо да се накисне. След това вземете Зелените и изплакнете с чешмяна вода. Магданоз или копър трябва да бъдат нарязани на ситно, и домати - нарязани на тънки филийки. Във всяка риба поставете парче домат и малко количество зеленчуци. Сега започваме да обработваме морковите. Ние го почистваме и го разтриваме върху голям ренде.

Леко скача рибата от двете страни в брашното, след което се поставя в тиган с растително масло. Стискайте трупа почти до пълната готовност. Основният знак е червеникава кора. В друг тиган (по-малък размер), настърганите моркови трябва да бъдат пасажирани. Трябва само да бъде леко пържено. Добавете лука, нарязани на половин пръстени, и го разбъркайте с моркови. Щом стане мек и прозрачен, изключете огъня.

Време е да поговорим за това как да готвя кроасан шаран във фурната. Рибата и зеленчуците бяха препечени. Взимаме специална форма за печене и смазваме изобилно с масло. Съставът се състои от слоеве: първата половина на лук и моркови, след това моркови, останалата половина от зеленчуци и зеленчуци. От преди всичко това се напоява със заквасена сметана. Изпращаме ястието на фурната (при температура 180-200 градуса) за около половин час.

Сега знаете как да готвите шаран, след като сте отделили малко време и усилия.