Свинско гърне: проста, вкусна и питателна

Сред месните ястия печенето е едно от най-популярните и прости. Той е идеално комбиниран със зърнени храни, макаронени изделия, картофи или зеленчуци. И дори сам, само с хляб, това е "за сладка душа".

Опции за готвене: от прости до сложни

Сладка свиня, може би, е на първо място в популярност сред други разновидности на ястия от това месо. И можете да го приготвите както в класически, традиционен стил, така и с някои вариации.

Първи вариант, класически

Количеството свинско се взема произволно, от паунд до килограм. Съдържанието на мазнини е средно, т.е. слоевете мазнини са добре дошли. Особено вкусно в това ястие е свежо. И ако вземете изключително крехък продукт, то свинското печено може да се окаже сурово.

Така че месото е добре измито и нарязани на малки парчета. След това трябва да бъдат осолени, подправени или поръсени със специални подправки за печено месо - такива готови комплекти се предлагат във всички хранителни магазини. След това на нагретия тиган, където вече е излято растителното масло, нашият детайл е изложен. При високо топлинно месо парчетата се пързалят, докато се покрият с коричка. Просто погледнете, така че да не прекалявайте! Тогава огънят е почти отстранен. Месото и мазнината се прехвърлят в малка тенджера, покрита с две фино нарязани луковици и сложен върху малък огън. Когато лукът е леко пържен, бъдещото свинско печено се излива с чаша варена вода или дори по-добре - бульон. Трябва да се добавят няколко лаврови листа, 5-6 граха сладък пипер, кориандър, сол, ако е необходимо. Не боли малко повече подправки и смлян пипер. След това всичко е покрито с капак и задушено, докато се приготви. Когато се сервира на масата, поръсена с магданоз и копър.

Вариант две, също класически

Свинската пържена риба може да се приготви без сос. Парчета месо са просто приготвени в масло и мазнини, след което лукът се добавя там. Това е този вид печено, което се поднася на омлет - националното молдовско ястие. Но поръсете с нарязани билки е необходимо - вкус на месо от него става богат, по-наситени.

Вариант 3, с домат

Основният процес е същият, както е описано по-горе. Когато месото е пържено, добавете лука и няколко лъжици доматено пюре в тигана. Тя може да бъде заменена с сладък и кисел кетчуп, просто не е твърде остър. Или чаша доматен сок. Оставете го да оставите няколко минути. След това свинското печено се излива с бульон или варена вода (количеството се определя от съставките на доматите) и се довежда до готовност. Трябва само да опитате ястие за адекватността на солта и подправките.

Вариант Четири, Изток

И накрая друг, донякъде неочакван начин да се пече свинско месо. За нейното внедряване ние приемаме месо - 1 кг, картофено нишесте - 180 г, обикновено брашно - 30 г, смлян пипер, сол, подправки - на вкус. Да, това месо месо се нуждае от корейски морков - като украшение. Започнаха!

• Свинското месо се нарязва на резени през влакната. След това - на малки еднакви кубчета.
• Месото е осолено, натрошено в черен пипер и подправки, оставено за 15 минути, за да се накисва подправките, а след това излишъкът се отстранява.
• Сега нишесте се добавя към студената вода (вода 90 г - половината от масата на нишестето), брашно, всичко се смесва добре.
• Месото е силно раздробено в нишестена брашна и е изложено в дълбока тиган или боя с предварително загрята растително масло. Свийте от една страна, обърнете се, запържете от другата. Общо - 20-25 минути.
• Когато месото е готово, то трябва да бъде поставено на чиния, да добавите корейски моркови и да се насладите на вкуса.

Какво да яде с какво?

Свинската пърженица е добре да сервира с макаронени изделия или спагети, задушени боб, пържени картофи или картофено пюре. В идеалния случай тя се комбинира с порции - елда, просо, ориз. Или със задушено зеле. Основното нещо - това е, на кого да се яде и да се радва!