Гъба гъбена супа с гъби: рецепта

Супа пюре - сърдечно и ароматно ястие, което има деликатна кремообразна консистенция и се приготвя в почти всяко семейство. Приготвя се върху месо или зеленчуков бульон с добавка на сирене, сметана, подправки и разнообразие от зеленчуци. В днешната публикация ще разберем как да готвим гъби крем супа с шампанско.

С овесена каша

Това вкусно и полезно първо ястие не само бързо успокоява глада, но също така има благоприятен ефект върху стомашно-чревния тракт. Поради това те могат безопасно да хранят не само големи, но и малки яденици. За да готвите малка тенджера от тази супа, ще ви трябва:

• 1 литър филтрирана вода.
• 350 г сурови шампанско.
• 150 г овесени люспи.
• Средна крушка.
• Сол, рафинирано масло, магданоз и смлян пипер.

изготвяне на настоящия гъста супа от гъби от шампанско е съвсем проста. Като начало, нарязан лук преминава през намазана тава. Веднага след като започне да се променя цвета, нарязаните гъби се прибавят към него и продължават да се запържват. Не по-рано от една четвърт час съдържанието на тенджерата се прехвърля в тенджера, излива се с вода и се поставя върху включената печка. Веднага след като течността се кипи, изплакнати овесени люспи се изсипват в нея и се вари съвсем не повече от десет минути, без да забравя да се излее и пипер. След определеното време супата се отстранява от огъня, охлажда се малко, обработва се с блендер и се поръсва с магданоз.

С картофи и постно

Тази лека хранителна супа от гъби с гъби, имащи приятен леко сладък вкус и подчертан вкус. За да го подготвите, ще ви трябва:

• 4 средни картофи.
• 150 грама сурови бонбони.
• Малка крушка.
• 3 малки моркови.
• Праз.
• 2 скилидки чесън.
• Сол, вода, всяко постно масло, мащерка и лаврово дърво.

На добре нагрята смазка за пържене изпратете нарязан лук, мащерка и половина чесън лобули. След кратко време до зеленчуците добавете пръстени от праз и кръгове от моркови. Всички са спретнато смесени и консервирани в затворен съд при много малък огън. След това омекотените зеленчуци се зареждат в саксия с вряла вода, в която се приготвят парчета картофи и филийки гъби. На следващия етап се изсипва бъдещата супа, допълнена с лавров лак, доведена до пълна готовност и превърната в пюре. Сервирайте я с крутони от пшеничен хляб.

С карфиол

Според технологията, описана по-долу, се получава невероятно вкусна и полезна гъбена супа с гъби. Снимката на самата чиния е представена по-долу, но ето какво е необходимо, за да го направите. За да приготвите такава вечеря, ще ви трябва:

• 1 литър филтрирана вода.
• 300 г сурови шампанско.
• Малка вилица от карфиол.
• 2 малки лука.
• Чаша сметана.
• С 2 супени лъжици. л. омекотено масло и брашно.
• Сол, бял и черен пипер.

В затоплен тиган, намазан с разтопено масло, нарязан лук и натрошени гъби. След няколко минути всичко това се поставя в тенджера, напълнена с литър вряла вода. Веднага след като водата отново започне да балон, в състава се потапят зелените съцветия. Всичко това е podsalivayut, сезон със смес от чушки и варете, докато мекотата на зеленчуци. Почти готовата супа се обработва с миксер, разреден със сметана, който предварително разтваря пасивираното брашно и за кратко се затопля върху включената горелка.

С скариди

Тази вкусна, изискана гъба супа-картофено пюре от шафенчета със сигурност ще оцени дори и най-придирчивите гастрономи. Специалният пикант е свързан с наличието на морски дарове и сухо бяло вино. За да поглезите любимите си хора с необичайна вечеря, ще ви трябва:

• 3 чаши пилешки бульон.
• 320 грама сурови шампанско.
• 1 кг скариди.
• Чаша сухо бяло вино.
• 4 супени лъжици. л. омекотено масло.
• Чаша сметана.
• Сол, индийско орехче, червен пипер и магданоз.

Измитите и нарязани гъби се пържат в разтопено масло, изсипват се чаша пилешки бульон и се обработват с блендер. Получените картофени пюрета се изпращат в тиган със скариди и остатъчния бульон. Всичко е спретнато смесено, осолено, поръсено с подправки и варено за около двадесет минути. В края на посоченото време супата се допълва с вино и сметана и се нагрява малко по-малко от една четвърт час. След това се изсипва върху плочи и pritrushivayut нарязани зеленчуци.

С целина

Тази ароматизирана супа от гъби със сметана и зеленчуци има приятен рафиниран вкус. За да го подготвите, ще ви трябва:

• 1,5 литра филтрирана вода.
• 300 г сурови шампанско.
• Корен целина.
• 2 малки крушки.
• Средна моркова.
• 150 мл кремав крем.
• Сол, чесън, зехтин, черен пипер и зехтин.

Измитите, обелени и нарязани зеленчуци преминават в намазан тиган и след това се допълват с предварително пържени гъби. Всичко това се поставя в дълбока тенджера, изсипва се с филтрирана вода, довежда се до кипене и готвене до мека, без да се забравя да се добави сол и сезон с подправки. Готовата супа се охлажда напълно, обработва се с миксер и се разрежда със сметана.

С коняк

Тази пикантна гъбена супа с гъби с необичаен вкус е идеална за вечеря. За да изненадате роднините и приятелите си, ще ви е необходимо:

• 200 грама праз.
• 350 г шампанско.
• 200 г шалот.
• 40 г меко масло.
• 30 ml коняк.
• 400 ml 30% крем.
• 200 мл цялено краве мляко.
• 3 скилидки чесън.
• Морска сол, зехтин, провансалски билки, мащерка и черен пипер.

На първо място, трябва да направите зеленчуци. Чесън, праз и шалот преминават в смес от масло и зехтин, а след това се допълват с гъби, мащерка, сол и подправки. Всичко това се излива с коняк и се задушава, докато алкохолът се изпари. След това се измести тигани съдържание в котела, изсипете млякото и сметаната, загрява до кипене, лекувани с миксер и се загрява за кратко до много ниска температура.

С спанак

Тази витаминизирана гъба с гъби се различава не само в кремообразна, нежна консистенция, но и в ярки, богати нюанси. За да го подготвите, ще ви трябва:

• 50 г спанак.
• 500 г сурови шампанско.
• 50 г меко масло.
• 500 ml крем.
• Малък морков.
• 2 скилидки чесън.
• Сол и подправки.

Нарежете гъбите, разстилани в затоплена тиган, намажете с разтопено масло и изпържете, докато изчезнената течност напълно се изпари. Гъбите за пържене се комбинират с пасажиран чесън, спанак и моркови, обработени с миксер и разредени със сметана. Готови супа podsalivayut, черен пипер и за кратко се затопля на малък огън.

С червено вино

Тази изискана супа от гъби със сметана и сирене ще бъде отлично допълнение към галавечерята. Има приятен богат вкус и деликатен аромат. За да го подготвите, ще ви трябва:

• 700 грама сурови шампанско.
• Чаша млечен крем.
• 60 г сушени гъби.
• 100 г сирене.
• Чаша червено вино.
• Половин пакет масло.
• 2 малки крушки.
• 1 литър филтрирана вода.
• Сол, мащерка, смлян пипер и пресни билки.

В дълбока тенджера, разтопете маслото и се запържете в него нарязани шафенчета и нарязан лук. След известно време те добавят сушени гъби, предварително накиснати с вино. През целия този сезон със сол и подправки, налейте вода и самият алкохол, пригответе за варене и гответе докато сте готови. Получената супа се обработва с миксер, допълнена с крем и настъргано сирене, а след това се загрява няколко минути на слаб огън и pritrushivat нарязани зеленчуци.

С броколи

Това пюре от гъби супа от гъби ще бъде истинска находка за тези, които се придържат към правилното хранене или се стремят да се отърват от няколко излишни килограма. Оказва се, че е много вкусна, деликатна и нискокалорична, а нейната светлина е необичайна зеленикава сянка. За да подготвите това първо ястие, ще ви трябва:

• 500 ml филтрирана вода.
• 500 г пресни гъби.
• Малка моркова.
• Корен целина.
• Малък лук.
• 2 скилидки чесън.
• 300 грама съцветия от броколи.
• Сол, зехтин, подправки и билки.

Лукът, морковите и гъбите се пързалят в загрята тиган и след това се потапят в тиган, напълнен с вряла вода. Има и настърган корен целина и готвене до готовност, не забравяйте да добавите сол и сезон с подправки. Няколко минути преди разтварянето на чинията, измитите броколи и счукания чесън се добавят към супата. Напълно завършеното ястие се обработва с блендер и нарязани нарязани зеленчуци.

С картофи и моркови

Тази деликатна супа от гъби с кюфтета с разтопено сирене е оптимална както за деца, така и за възрастни. За да го подготвите, ще ви трябва:

• 700 мл пилешки бульон.
• 150 ml от 20% крем.
• 200 грама сурови бонбони.
• Малък лук.
• Половин морков.
• 100 g обработено сирене.
• Сол, масло и смес от чушки.

Измитите и нарязани картофи се нарязват на малки кубчета и се вари във вряща пилешка бульон. След около четвърт час се добавят гъби, пържени с лук и моркови. След 10 минути нарязано сметано, сол и подправки се изсипват в общ тиган. Всичко това е доведено до пълна готовност, обработено с миксер, разредено с крем и отново варено на слаб огън.

С Дижон горчица и вино

Тази пикантна, умерено остра първото ястие има приятна кремообразна консистенция и добре осезаем аромат на гъби. За да захранвате роднините си с такава вечеря, ще ви е необходимо:

• 300 г сурови шампанско.
• 500 мл пресен пилешки бульон.
• 60 г меко масло.
• 55 мл сухо бяло вино.
• 125 ml крем.
• 1 ч.л. Дижон горчица.
• Сол.

Започнете процеса на приготвяне на супа с обработката на гъби. Те са добре измити, ако е необходимо, почистени, изсушени, нарязани на малки парчета и пържени в разтопено масло. След известно време смекчените гъби се прехвърлят в дълбока тенджера, напълнена с вино, сметана и бульон, допълнена с горчица и сол, и след това доведена до кипене. След няколко минути подготвената супа се охлажда леко и сместа се обработва до гладка. Сервирайте го в предварително загрята форма, след като сте украсили с нарязани зеленчуци.