Вкусни палачинки: рецепти с снимка

Палачинките са ястие, което ще бъде подходящо по всяко време. Подготовката им не изисква много усилия. Палачинките могат да се консумират както като десерт, така и като самостоятелно ястие. Например, много харесват яденето на пити. Няма една рецепта за палачинки, но всички те са подготвени по същия принцип. Също така всички рецепти са много прости, така че дори и неопитен готвач ще се справи с тях. Палачинките могат да бъдат сладки или неподсладени. Все още има рецепти за ястия с плодове. Има рецепти за постно и без яйца. Като цяло всеки може да намери рецептата, която той най-много ще хареса.

Оладушки на кефир

Може би рецептата за палачинки на кефир е един от най-популярните. За тази рецепта палачинките просто не могат да се провалят. За подготовката им се нуждаете от следните продукти:

• пакет от кефир;
• три чаши брашно;
• две супени лъжици захар;
• чифт яйца;
• ванилин;
• малко сол;
• сода.

Кефирът може да се използва всяка мазнина. Разбира се, много експерти съветват мазна кефир. Също така, някои хора казват, че пропусната напитка е идеална за такава рецепта, защото това е начинът за по-пухкави питки. Също така ванилинът може да бъде заменен с ванилова захар и сода - бакпулвер.

Поетапно готвене

По-добре е да използвате миксер или блендер, за да направите палачинките на кефир буйни. Рецептата за тези палачинки е много проста, за да готвят, ще отнеме около 30 минути. Разбира се, можете леко да биете тестото с вилица, без да използвате смесител, но така че продуктите няма да се окажат толкова прекрасни. Поетапна подготовка на деликатеси:

1. Първо трябва да излеете кефир в купа.
2. До киселото мляко трябва да се добави сол и сода. Всичко е напълно смесено.
3. Следващата стъпка в получената смес е изсушените яйца и захарта се излива. Тази маса се бие с миксер (или вилица).
4. Брашното трябва да се пресява няколко пъти, така че да няма бучки. Също така, по време на пресяването, брашното е обогатено с кислород и тестото ще бъде по-въздушно.
5. Петата стъпка е да се изсипе брашното в купата. Основното нещо тук не е да прекалявате. Тестото трябва да бъде консистенция на заквасена сметана.
6. След това трябва да поставите тигана на огъня и да излеете масло върху него.
7. На тавата за пържене трябва да се дадат няколко минути, за да се нагорещи, и едва след това можете да започнете да готвите палачинки.
8. Тестото се оформя на затоплен тиган с лъжица. Трябва да се има предвид, че между бъдещите питки трябва да оставите малко място, защото те ще се увеличат по размер.
9. За да запържете деликатеса, следвайте средния пожар за 5-7 минути от всяка страна. Ястието ще бъде готово, когато и двете страни са розови.

Ако при пържене направите твърде малък огън, тогава палачинките ще бъдат много мазни от маслото и няма да са червеникави. И ако огънят е твърде голям, те бързо ще бъдат пържени отгоре, но ще останат влажни вътре. Също така по време на готвене, не се препоръчва да се оставя някъде, тъй като може да пропуснете момента на идеалното готвене и ястието ще изгори.

Палачинки в мляко

Има случаи, когато млякото в хладилника кисело, и го хвърли не иска. В такива ситуации можете да приготвите палачинки или буйни палачинки с мляко. Рецептата за този деликатес е толкова проста, колкото рецептата за кефир. За да го подготвите, трябва да подготвите такъв списък от продукти:

• две чаши мляко;
• две чаши брашно;
• две супени лъжици захар;
• чифт яйца;
• ванилин;
• малко сол;
• прах за печене.

Млякото тук може да се използва като кисело и свежо. При киселото мляко обаче ястието се оказва по-великолепно. Най-добре е да подготвите предварително всички тези съставки, за да не се разсейвате по време на готвенето.

Как да готвя ястие

След подготовката на всички продукти можете да започнете готвенето. За да месят тестото за палачинки, рецептата, която стъпка по стъпка обяснява всички етапи, ще бъде много полезна.

1. Първата стъпка е да победите яйцата със захар. Това може да бъде направено както като миксер, така и като миксер.
2. Втората стъпка в купата е да добавите сол. Сместа трябва да се разбърка отново.
3. Освен това в купата се добавя мляко. Всички съставки могат да бъдат бита.
4. Следващата стъпка е да пресеем брашното няколко пъти, така че да няма бучки.
5. Добавете бакпулвера. Пресятото брашно трябва постепенно да се изсипва в тестото. Когато тестото е консистенция на заквасена сметана, тя трябва да се разклати отново.
6. Ако е необходимо, можете да добавите мляко или брашно.
7. По-нататък в тигана трябва да излеете маслото и да го поставите на огъня.
8. Когато тиганът се нагрее, можете да започнете пържене на палачинки.
9. Разстилайте тестото с лъжица. Всяка палачинка трябва да е на разстояние от другите, защото те могат да се разпространят и да се увеличат по размер.
10. Сладките палачинки се нуждаят от няколко минути от всяка страна. Когато са червени от двете страни, можете да стреляте от огъня.

Така че очевидно тази рецепта за палачинки на млякото е много проста и подобна на предишната. Вкусът на това ястие не е нищо по-лошо. Сервирайте го веднага след подготовката.

Маярски палачинки

Палачинките, приготвени на мая, се различават значително от други деликатеси. Отнема малко повече време и енергия за приготвянето на това ястие. Така че, за подготовката на такива палачинки, ще ви трябва:

• 0,5 кг брашно;
• дрожди - 2 супени лъжици;
• две чаши мляко;
• две яйца;
• ванилин;
• малко сол;
• масло в тесто и за пържене.

Получаване на храна

Рецепта стъпка по стъпка за палачинки на мая:

1. Първото нещо, което трябва да направите, е да приготвите лъжица. Първо, млякото се нагрява.
2. В топло мляко, дрождите трябва да се разреждат.
3. След това добавете захар, чаша брашно и оставете тази смес за 30-35 минути. През това време тестото трябва леко да се издига.
4. В тестото трябва да се добавят бита яйца, втората част на брашно, сол, ванилин и масло. Разбира се, както и в други рецепти, брашното трябва предварително да бъде пресято.
5. Получената маса трябва да бъде добре омесена. Тестото се оказва вискозно. Трябва да оставите още половин час да излезе. За да избегнете тестото, препоръчително е да го покриете с кърпа или филм.
6. Когато тестото се увеличи, можете да започнете да се пържите.
7. За да направите това, трябва да поставите тигана и да изсипете маслото.
8. След това на нагретия тиган леко се поставя лъжицата и се поправя желаната форма.
9. Палачинките значително се увеличават по размер, така че те трябва да бъдат разположени на разстояние един от друг.
10. Фритюрирането е необходимо за 4-7 минути от всяка страна. Пожарът за пържене е по-добре да използвате средата. Също така, можете да покриете тигана с капак, така че палачинките да се напълнят малко.

Препоръчително е да се сервира топла чиния на масата.

Палачинки с ябълки

За тези, които са болни от класически пюрета, рецептата за палачинки с ябълки е специално измислена. Вкусът на това ястие е доста интересен. Така че за подготовката си трябва да запасите на такива продукти:

• две яйца;
• чаша захар;
• чаша брашно;
• 450 г кисело мляко;
• две ябълки;
• малко сол и бакпулвер;

Това количество продукти се изчислява приблизително на 20-25 oladies. Пропорциите могат да бъдат увеличени или намалени по желание.

Получаване на храна

Рецепта стъпка по стъпка за буйни палачинки:

1. Първо, яйцата се бият със захар. Можете да направите това ръчно и с миксер.
2. До яйцата се добавят кефир и сол. Всичко е смесено.
3. Следващата стъпка в получената маса се добавя брашно, докато не получите консистенция на заквасена сметана. Тестото се изсипва добре.
4. Ябълките трябва да бъдат обелени и изрязани на средата. Те могат да бъдат настъргани на малка ренде или нарязани на малки кубчета.
5. Изрязаните (износени) ябълки трябва да се добавят към тестото и да се разбъркат всичко спретнато.
6. След това трябва да загреете тигана и да излееш маслото.
7. Следващата стъпка на отопляемата тиган с лъжица е изложена на палачинки на кратко разстояние един от друг.
8. Приготвени палачинки на средна температура за 4-7 минути от всяка страна.
9. Готовността на ястието се определя от червените страни.

Рецептата за палачинки може да се промени малко - ябълките могат да бъдат заменени с банани, ягоди, череши и други плодове и плодове.

С какво да подадете

Луксозните и вкусни палачинки могат да се сервират както като отделна закуска, така и като допълнение към основното ястие. Всичко зависи от личните предпочитания. Ястието може да бъде украсено по различни начини, най-важното - не се страхувайте да експериментирате. Като допълнение към палачинките можете да използвате заквасена сметана, различни конфитюри, конфитюри от зрънце. Много като палачинки с мед или шоколадова паста. Друга много популярна добавка е паста с ядки. Най-лесният начин да украсите ястие е да го поръсите със захар на прах и да поставите пресни плодове върху него. Някои предпочитат палачинките да излеят разтопен шоколад. Друго ястие може да бъде украсено с кокосови талаш. На масата се сервират палачинки с чай или кафе и редовно мляко.

Няколко тайни

За да направите палачинките да са толкова тлъсто и вкусни, колкото е възможно, трябва да се вземат под внимание няколко нюанса, когато ги подготвяте. Специалистите в областта на готвенето споделиха някои съвети как да подготвят най-добрия десерт:

1. Най-често ястието се произвежда от пшенично брашно. Въпреки това можете да добавите и всяко друго брашно - елда, ръж и др. Преди да добавите брашното към тестото, то трябва да бъде пресято няколко пъти.
2. Необходимо е да се обърне специално внимание на последователността на теста. Тя не трябва да е твърде течна, за да не се разпространява в тигана, но не и твърде дебела, така че деликатесът да не се окаже гумен.
3. Млечните продукти се използват най-добре при стайна температура. Така че те ще взаимодействат по-добре с други съставки, а пюрето ще се окаже по-великолепно и ароматно.
4. След като тестото е готово, той трябва да даде известно време за варене. Също така не се препоръчва да оставите лъжица и други уреди в него.
5. За да получите повече ароматизирани палачинки, можете да добавите ванилин или канела към тестото.
6. Рецептата за палачинките може леко да се промени и да добавите към съда различни сушени плодове, плодове или други плодове. Но най-важното е да не прекалявате. Излишната храна може да повлияе отрицателно на пухкавтите на палачинките.
7. Можете да видите, че във всички рецепти тестото е разположено на горещ тиган. Това се прави така, че птиците незабавно да се хванат и да не се придържат към тигана.
8. Тъй като ястието е пържено в масло, крайният продукт може да се окаже малко мазен. За да се отървете от мазнините, готовите палачинки трябва да се разпространят от тиган върху хартиена кърпа. Така излишното масло ще се отцеди, а деликатесите няма да бъдат мазни.