Миди печени със сирене - ястие за истински гастрономи

Мидите, изпечени със сирене, са вкусна и лесна за приготвяне закуска, която ще украси всяка маса. Има голям брой рецепти за готвене Това ястие в много кухни на света, с различни сосове и съставки.

За приготвяне на миди, изпечени със сирене, се изисква:

• миди в черупките - 10 броя;
• масло - 30 гр;
• бяло сухо вино;
• сирене (пармезан) - 100 гр;
• чесън;
• домати - 1 брой;
• лимон - 1 брой;
• сол;
• черен черен пипер;
• сметана (по-добра мазнина).

подготовка

На първо място мидите трябва да се маринова за 10 минути в бяло вино и лимонов сок, добавете малко черен пипер. Домати и лук се нарязват на кубчета и се пържат за малко с малко масло. След това трябва да се премахне зеленчуците и тиган добавете бучка масло, една супена лъжица сметана и прокара малка скилидка чесън, миди, сложи клапите надолу и оставете да къкри в тенджерата продължение на десет минути, след което ги преобърне и малко изгасне. Сирене пармезан се втрива върху голям ренде.

Тя се разпространява за печене фолио, което са изложени миди и поставена на върха на предварително пържени зеленчуци, всеки миди поръсени обилно сирене, печене и затваря отгоре фолио.

Допълнителни миди се изпращат на фурната, който вече трябва да е загрята до 180 градуса, или микровълнова фурна, изложени на максималния режим и се пече в продължение на пет - десет минути. По-точно, времето за печене трябва да се определи въз основа на характеристиките на вашата фурна. На масата се сервират горещи миди, приготвени със сирене, със зелени и бели вина.

Ако искате малко да декорират и промените тази рецепта да се готви нещо малко по-интересен и сложен, отколкото само на миди запечени с кашкавал и зеленчуци, можете да промените пълнене и добавяне на нови вкусове на тази рецепта се дължи на различни сосове. Например, крем сос, за подготовката от която се нуждаете:

• 1 лук;
• черен пипер;
• 1 супена лъжица брашно;
• 300 ml крем с 30% съдържание на мазнини;
• 1 супена лъжица заквасена сметана;
• 30 грама масло;
• сол.

Лукът се нарязва на ситно нарязано и се пържи на слаб огън заедно с масло. Когато лукът стане златист, добавете брашното към тигана и запържете за още 1 до 2 минути. След това добавете сметаната, доведете се до кипене и оставете да се запържи за още 2-3 минути. След това трябва да добавите заквасена сметана и да опитате сол и черен пипер.

Сокът се изсипва в предварително приготвени миди, във всяка черупка около една супена лъжица, сиренето се разтрива отгоре и всичко се пече във фурната. Мидите, печени със сирене и сметанов сос, са украсени със зеленчуци и лимонови филийки преди сервиране. По-добре е да им служите горещо.

Друг интересен начин, как можете да променяте печените миди, е да добавите острота към сосът уасаби. Мидите се приготвят и мариновани по същия начин, както в първата рецепта, но вместо като растителен неща добавени уасаби сос, майонеза и смесени билки. Броят на съставките, необходими за направата на този сос, трябва да бъде изчислен в размер на едно супена лъжица за една черупка от мида. Освен това, както в предишните версии, всичко е поръсено със сирене и изпечено.

Това е толкова лесно и просто да подготвите ястие, което ще изненада и ще ви зарадва, вашето семейство и гости.