Тар-катран от телешко месо - божествено ястие

Обмислете някои важни характеристики на този продукт: много от нас знаят, че телешкото и свинското месо са най-меките видове месо. Ако например говеждото трябва да бъде готвено до готовност за няколко часа, тогава с гореспоменатите сортове месо може да се управлява само за един час. Благодарение на този имот много домакини търсят рецепти, на които е възможно да се готви телешко със зеленчуци или сос. Съществуват много подобни варианти и всички те се радват на доста популярност сред аматьорските кулинарни специалисти. Какво да готвя с телешко месо? Например, ястие, наречено "tar-tar". Някои хора знаят това ястие, много от тях са обичани, а някои дори не са чували за неговото съществуване. Това ястие е малко необичайна храна, защото съчетава месо и плодове - комбинация от продукти, характерни за Изтока. Въпреки това, въпреки странното си приготвяне, тартара от телешко месо е наистина невероятно ястие с най-добър вкус и аромат. След като сте го направили, ще можете да изненадате близките си с кулинарните си способности и също така да бъдете транспортирани на изток - към страната на подправките и тамян.

Какво ви е необходимо

Първо, ние ще определим какви съставки ще ни трябва, за да подготвим това вкусно и деликатно ястие. За да се създаде тартар телешко, нека вземем: 80 грама телешко филе, 15 грама сусамово масло, 5 грама сусамово семе (за предпочитане бяло), два лимона, 50 грама круши, 10 грама соев сос, един жълтък, сол, черен пипер и различни видове подправки.

Първият етап

Създаването на това известно ориенталско ястие започва с подготовката на телешко месо. Ако решите да направите това ястие преди пристигането на гостите, тогава трябва да побързате. Въпреки че в нашата рецепта ние ще направим без топлинна обработка. Така че, измийте телешкото с течаща студена вода, нарязани на тънки сламки, добавете подправките и поставете в хладилника за около 40 минути.

Вторият етап

Освен това, тартарът от телешко месо се приготвя както следва: докато месото се охлажда, почистваме крушата от кората и ядрото. Тя трябва да бъде нарязана на тънки ивици, така че да не прекъсва вкуса на месото. Веднага след като плодът се раздробява, се връщаме към подготовката на катран-катран от телешко месо. Предварителните действия са завършени - преминаваме на последния етап, събираме ястие. В долната част на купата за салати поставяме круша нарязана на ленти, а след това телешко. След това излейте яйцето там и леко го разбъркайте. Солим и пипер, ако няма достатъчно острота. В слоеве от круши и месо ние правим малък прореза в средата и излеем друго яйце. Tar-tar на телешко месо е готов за употреба.

съвет

Някои домакини отгоре добавят малко количество ситно нарязан зеленчук или изстискват сок от една вар. Ястието е много нежна и има прекрасен аромат. Вкусът е приятен и изискан поради необичайната комбинация от месо и сладка круша. Всеки трябва да опита това необикновено, отлично ястие. Ако никога не го опитате, не можете да оцените блясъка на такова ястие от ориенталска кухня. Бон апетит!