Здрави вегетариански палачинки без яйца

Палачинките са древно руско ястие. Те бяха смятани за почти деликатес. Това ястие е приготвено най-често за "Шевролет" - празник, когато всички домакини изпечени палачинки, третират ги с гости и минувачи. Палачинки, приготвени с различно напълване, например с плодове или конфитюри. Също добави месо, извара и картофи. Сега има палачинки с кондензирано мляко, с червен хайвер и с много други пълнители. Преди това е подготвен палачинки на суроватка без яйца, но са запазени различни варианти. Както казват те, колко домакини, толкова много различни рецепти за палачинки.

Нека започнем да готвим

Предлагам да разгледаме няколко инструкции, които ще ни помогнат да се подготвим палачинки без яйца. Получават се по-малко мазнини, но също толкова вкусни. Тези рецепти са идеални за вегетарианци, ако използвате соево вместо краве мляко и маргарин вместо масло. Първата рецепта е идеална за закуска. Пригответе тези палачинки бързо, а сутрешното хранене ще бъде вкусно и питателно. Готовите палачинки могат да се разпространят с конфитюри, кондензирано мляко или фъстъчено масло.

Палачинки за закуска

съставки:

• 1,5 чаши брашно;
• 1 чаша мляко;
• 1,5 супени лъжици захар.

инструкция

1. Аз веднага ще отбележа, тесто за палачинки без яйца се приготвя по-малко от пет минути и те се пекат на около 10. В крайна сметка ще получите 10 палачинки, което е достатъчно за две порции.
   Смесете всички съставки в една голяма купа и разбъркайте до гладка.
2. Вземете тиган (перфектен палачинка тигана, защото палачинки към него не горят, превръщат златни, и то е много по-лесно да се обърнат). Смажете я с растително масло и го загрейте на средна температура. Изсипете две лъжици тесто и се запържете от двете страни, докато се образува светлокафява кора. Бон апетит!

Как да се палачинки

Следната рецепта е идеална за летен обяд или вечеря, защото използва плодове. Но вие можете да приготвяте перфектно тези палачинки без яйца на "Шевролет" с замразени плодове или просто да използвате конфитюр. Най-добре е да ядете конфитюр от касис, защото е леко кисел, а в комбинация с кленов сироп, пълненето се оказва божествено вкусно. Можете да сервирате топло мляко или домашно приготвен малинов чай ​​с палачинки.

Палачинки с плодове

съставки:

• 1 чаша (малко повече от 150 г) брашно (смесено с бакпулвер);
• чаши (55 g) захар на прах;
• frac12 - една чаена лъжичка сода;
• 1 чаша (250 ml) мляко;
• 20 g разтопено (много меко) масло или маргарин;
• 2 супени лъжици оцет;
• 1 чаена лъжичка ванилин;
• смес от плодове (можете да използвате всички горски плодове, които ви харесват най-много);
• кленов сироп.

Инструкции:

1. Смесете брашно, захар и сода в купа или удобна тенджера. В центъра на получената смес направете дупка. Бавно се изсипва в мляко, масло, оцет и добавете ванилин, след което се разбърква с мивка до гладка. В теста не трябва да има бучки, иначе палачинките няма да са много вкусни.
2. Вземете средно голям тиган и го загрейте, смажете с растително масло. Между другото, ако във вашия арсенал няма палачинка, тогава тиган с незалепващо покритие ще се побере перфектно. В тиган, изсипете 3 супени лъжици тесто (фрак14 чаши) и гответе за 2 или 3 минути от двете страни (или докато се формира златна коричка). Повторете същите стъпки, както и останалата част от теста. В резултат ще получите 8-10 палачинки.
3. Поставете палачинките без яйца на красива чиния. Нагоре със смес от горски плодове и излейте кленов сироп. Яжте и се наслаждавайте.

Палачинка епична

Въпреки че рецептите са много сходни, те са малко по-различни по отношение на вкуса, съставките и времето, прекарано за готвене. Но във всички случаи всички руски домакини трябва да могат да пекат палачинки без яйца, така да се каже, да поддържат традиции.