Най-вкусната струнна с череши: рецепта с снимка

Струдел е червеникав рол, направен от тънко хрупкаво тесто, изпълнено с много сочни пълнежи. Пълнежът в такова печене може да бъде буквално всеки: и сладки плодове, месо и дори зеленчуци. Но най-популярните са винаги десертните ролки, включително черешката струнна.

Тази партида е наистина вкусна: сочен пълнеж с лек кисел, който се крие в тънко, хрупкаво тесто. И захарта и бадемите отлично отблъскват вкуса на черешите, което го прави ненатрапчива. Такъв деликатес със сигурност ще угоди на възрастните и децата.

Спазвайте простата рецепта за струнни с череши и ще бъдете възнаградени с уникален десерт. Не забравяйте да подготвите розово ролка за близките си, защото е толкова бърза, лесна и икономична.

Удобства

Каква е традиционната австрийска струнна с пълнеж от череши? Този възхитителен пълнител е съблазнителен червен нюанс, който хармонично съчетава не само плодове, но и различни подправки. По-фин като хартия, тестови изпускателната слоя влажна, нежна отвътре и хрупкави snaruzhi- въздушни кремаво бележки и пухкава възглавница на пудра захар в дизайна - всичко това невероятен начин съчетава класически виенски roulades.

Основната характеристика на традиционната рецепта за струнни с череши се състои в използването на тест за разтягане. Този компонент на ароматната ролка трябва да получи максимално внимание. Ако сте фен на баклава, къдрави или бурки, вие със сигурност трябва да се научите как да приготвите тесто. Това необичайно име е получено поради метода на формиране: обичайно е първо да се разгъне и след това да се простира до прозрачно състояние. Ако овладеете подробно рецептата за черупки с череши, ще можете да презаредите вашата готварска книга с десетина различни десерти.

Като пълнеж можете да използвате пресни плодове, преди да ги напълните със захар. За пикантни череши може да се добавят и ром, мед, канела, ликьор или коняк. Разбира се, тези съставки са по избор, но с тях пълненето ще стане по-добро и по-ароматично. В действителност, не е трудно да се подготви пълнеж за струнна, но някои тънкости все още си заслужава да бъдат разгледани.

Рецепта стъпка по стъпка със снимка на струнна с череша

Ако все пак сте решили да задоволите вашето семейство с ароматна ролка, съхранявайте два часа свободно време и всички необходими съставки. И в процеса на готвене ще ви помогне класическата рецепта за струнна с череша с снимка.

Списък на продуктите

Така че, първо подгответе:

• 2 супени лъжици рафинирано масло;
• 0,7 kg пресни или замразени плодове;
• 250 грама брашно;
• яйце;
• щипка сол;
• 2 супени лъжици галета;
• 250 g захар;
• 150 ml чиста вода;
• 50 г масло.

Подготовка на основата

Стъпка 1. Процесът трябва да започне, разбира се, с теста. Работете с него веднага на повърхността на масата или в удобна купа за смесване. Първо, пресейте брашното, образувайки хълм от него. Незабавно добавете сол към нея и на самия връх направете малък канал, в който трябва да излеете растителното масло. След това, на малки порции на няколко стъпки, внимателно добавете топла вода.

Сега ръчно или с вилица внимателно смесете течността с брашното, така че да се получи меко тесто. Разбъркайте маса, периодично я удряйте по повърхността, докато не спре да се прилепва към масата.

В резултат на това трябва да получите доста гладко, еластично, приятно на допир тесто. Имайте предвид, че добавянето на повече брашно към масата, отколкото е посочено в рецептата, не си заслужава. Ако тя силно се прилепва към ръцете ви, просто трябва да го месят по-добре.

Оформете топката от масата, щедро я мажете с маслото и го увийте с полиетилен. В тази форма, оставете тестото да се затопли за половин час. Моля, имайте предвид, че в мястото, което сте избрали, не трябва да има проект.

Cherry Filler

Стъпка 2. Докато тестото rasstaivaetsya, можете да направите подготовката на пълнене за бъдещата струнна. По време на топлинната обработка, пресни череши могат да дадат твърде много сок. И за да се случи това и излишната течност не разваля печенето, плодовете трябва да се превърнат в конфитюри. Но не се притеснявайте, това ще бъде сладко в бързаме.

От всички плодове изрежете костите, като използвате специално устройство или обикновен щифт. След това ги напълнете с 200 грама захар, поставете бавен огън и гответе за 5 минути. Разбира се, сместа трябва непрекъснато да се разбърква. След това извадете черешата от топлината и я оставете да се охлади. Накрая, сгънете плодовете в гевгира, така че чашата да е в излишната течност.

Създаване на ролка

Стъпка 3. След изтичане на срока преминете към обработката на тестото. В действителност, в този процес, няма нищо по-трудно, важно е да се само едно нещо - просто следвайте препоръките на щрудел рецепта с череши. На първо място Покрийте кърпа маса или кърпа, за предпочитане с някакъв модел, за да направи по-лесно да се определи прозрачността на теста. Поръсете го с шепа брашно и подредете готовата купа.

Разточете тестото на диаметър резервоар от около 25-30 см. Вземете тортата в ръка и внимателно ги разкъсвам на парчета, подхлъзване върху кокалчетата на ръцете от центъра към краищата. Когато средата на слоя стане тънка, поставете го отново върху плата и я издърпайте от двете страни по краищата. Внимателно лекувайте парчето тесте по парче, докато шаблонът върху тъканта се вижда ясно. Просто отсечете гъстите секции на тестото с ножици.

Опитайте се да разтегнете масата възможно най-бързо, така че да нямат време да изсъхнат и да станат твърде крехки. Ако случайно разкъсате тестото, не се опитвайте да започнете процеса от самото начало. В този случай просто изрежете малко парче от ръба и го запълнете с отвора, който е възникнал. Но ако всеки път след прекъсването започнете отново да се разтягате, масата ще стане твърде стегната.

Стъпка 4. След като пълнежът се охлади и тестото е подготвено, можете да започнете да оформяте ролка. Разстилайте разтегнатия слой с разтопено масло. Нагоре с останалата захар, галета и действителното пълнене, като се отдръпвате от ръба на няколко сантиметра. Докато помагате с кърпа, внимателно сгънете ролката така, че да има свободен край на тестото отгоре.

Стъпка 5. Сега остава само правилно да се пекат готовата струнна. Намажете листа за печене с масло и поставете детайла върху него с шева надолу. Изпратете ролката в предварително загрята фурна за половин час на 180 градуса.

Представената вкусна струнна с череши се сервира най-добре горещо. Тя може да се направи с помощта на захар на прах и ванилия топка за сладолед. Въпреки това, дори и без допълнителни декорации, този десерт ще бъде необичайно вкусен. В действителност, въпреки простотата, това е най-вкусната рецепта за струнни с череши. Ако желаете, можете да го направите пикантен, добавяне на бадеми чипове, шоколад, счукани ядки или щипка канела на пълнене.

Рецепта на Струдел с издухани сладкиши

Вие обожавате тези сладкиши, но абсолютно нямате време да го приготвите? Има изход! Всъщност, образуването на тест за изгорелите газове е доста дълъг процес. Ето защо, ако нямате достатъчно време да подготвите десерта, използвайте закупените листа за издухване. Така че по същество ускорявате процеса, спестявайки поне един час.

Необходими съставки

За да приготвите задушено дърво с череша на рецепта, ще ви трябва:

• 0,5 кг тесто без тесто;
• 50 грама масло;
• 0,4 кг плодове;
• 50 грама галета;
• 200 g захар;
• яйце.

В този набор от съставки можете да добавите продукти по ваш вкус: портокалова кора или лимонена кора, различни ядки, плодове, мед, ванилия или алкохол.

курс на действие

Предварително поставете тестото от фризера - до момента на приготвяне трябва напълно да се размрази. Завъртете два максимално тънки правоъгълника, единият от които ще бъде няколко сантиметра по-голям от другия.

Чери внимателно изстъргвам, изтръскайте оттам всички кости и я преобръщайте върху колбата, за да отстраните излишната течност. След това добавете захар и галета.

Малък слой тесто смазва с разтопено масло и равномерно разпределя пълнежа върху него. В същото време не забравяйте да се върнете на няколко сантиметра от края на всяка страна.

Голяма част от тестото също има масло с масло, а след това направи кръстосани проби през него на няколко сантиметра. След това покрийте изпънатата страна с намалена страна и леко залепете ръбовете.

Разбийте яйцето и смажете горната част на ролката. Печете струнката за 40-45 минути на 180 градуса. Готовността на десерта може да се определи визуално - според червената кора.

Cherry strudel е една от най-популярните виенски деликатеси, които могат да завладеят както изискания гурме, така и причудливото бебе. Може би, отначало, рецептата му ще ви изглежда много трудна, но повярвайте ми, усилията и времето няма да отидат напразно.