Как да готвя боб супа с пилешко и зеленчуци

За да разберете как да се готви боб супа, трябва да разберете как да получите боб готови. Необходимо е да се разбере, дали накисването е необходимо или е възможно да се направи без него. И също така дали добавянето на сол предотвратява готвенето. И колко време трябва да готвите боб. След като разгледахме тези въпроси, ще разберем как да приготвяме супа от боб с добавка на различни съставки. Оризът, зеленчуците и различните видове месо ще бъде прекрасно допълнение към този вид първи курс.

Как да готвя боб супа. Приготвяне на боб

Първо трябва да разберете какъв продукт да се справите. Свежият боб лесно се вари без накисване. Но старото и сухото е много по-трудно да се направи меко и нежно. В супите, често се нуждаете от добре сварен бульон. За да направите това, е необходимо да накиснете боб в солена вода за един ден. При горещо време времето може да бъде намалено до осем часа. След това изцедете водата, изплакнете и излейте ново солено решение, в което вече можете да вкарате боб. Също така интересен начин на готвене дойде от Япония - добавете лист kombu (водорасли, водорасли). Помага да се направят бобът меки, а бульонът е наситен без допълнителни усилия. Преди готвене трябва да се изплакне добре. боб супа с ориз могат да бъдат приготвени от следните съставки: лук, половин чаша ориз, вода, сол. Оризът също може да бъде варен първо. Ако не направите това, трябва да запомните, че абсорбира много вода. И като продължите от това, вземете достатъчно количество течност за бульона. Изсипете предварително приготвените боб до чистата вода, добавете ориза и го пригответе. Точно преди края на готвенето добавете пърженото лук, пипер.

Супа от боб. рецепта с снимка

За това ястие мексиканска кухня ще трябва черен боб, както и много подправки. Ако откриете риган, кимион, кориандър, лют червен пипер и черен пипер, тогава той има шанс да стане съвършен. Можете да готвите тази бобова супа с пиле или друго месо. Но в постната версия тя е напълно самостоятелна. Fry две червени лук в три супени лъжици зехтин, докато омекне, добавете риган, кимион, кориандър и три скилидки чесън. Маслото трябва да бъде напоено с аромата на подправки. След това е необходимо да се намали чили и червен пипер, също го постави в тиган, запържете. Добавят се две чаши не много дебел доматен сос, четири стограма подготвени (или консервирани) боб и същото количество консервирани домати в собствената си сок. Сварете в продължение на десет минути и изсипете сок от една вар. Оставете го под ванилия, сервирайте с нарязано кориандър, естествено кисело мляко или сметана.

Друга рецепта

Подгответе печено лук, чесън, моркови и един стрък целина. Сварете бульон от три литра вода и една среда пилето бедро. Извадете готовото месо от бульона, добавете четиристотин грама замразено броколи и печене. Приведете до кипене, изсипете шепа юфка. Пригответе го докато сте готови, а в края на готвенето добавете предварително варените бели бобчета.