Ястия от гъби: рецепти за готвене с снимки

Гъбите са не само вкусни, но и полезни продукти. Готварските гъби са доста прости, докато могат да бъдат включени в различни ястия. Специално място сред ядливите гъби е заетата от гъби. Те имат уникален вкус, който идеално допълва всяко ястие. Най-добрите рецепти с шампанско са представени по-долу.

Рецептата за просто ястие с шафран

Продукти за шампанско със заквасена сметана:

• Гъби - един килограм.
• Заквасената сметана е триста милилитра.
• Зеленият пипер е четвърт чаена лъжичка.
• Лук - две глави.
• Подправка къри - чаена лъжичка.
• Маслото е петдесет милилитра.
• Солта е десертна лъжица.
• Копър - три клонки.

подготовка

Тази рецепта се отнася до обикновени ястия, приготвени от шампанско. Състои се от минимален брой продукти и е лесно подготвен.

Гъбите се измиват добре, почистват и се разпространяват на хартиена кърпа. Лукът се отлепва от обвивките, изплаква се и се нарязват полу-пръстените. Когато се сушат, те трябва да бъдат нарязани на плочи. Загрейте тиган и масло върху огън и поставете в него лък. След като го запържете в продължение на пет минути, поставете гъбите в тигана, разбъркайте и пържете още пет минути.

След това, според рецептата, ястия от гъби гъби, трябва да добавите подправки: земята пипер, къри подправки и сол. Изсипете заквасена сметана, разбъркайте добре, покрийте тигана с капак и като намалите огъня до минимум, задушете за около десет минути. След готвене пържени гъби със заквасена сметана лежеше на купичките и, поръсвайки със свежи билки от копър, сервираха някакви странични чинии.

Задушено в доматен сос с паста

Продуктов списък:

• Макарони - осемстотин грама.
• Шампионът - шестстотин грама.
• Подправяне къри - една трета от една чаена лъжичка.
• Сок от домати е четиристотин милилитра.
• Провансалните билки - една трета от една чаена лъжичка.
• Лук - четири парчета.
• Turmeric - една трета от една чаена лъжичка.
• Маслото е петдесет милилитра.
• Солта е десертна лъжица.
• Ground пипер - няколко щипка.

Готварски шамбини

За да започнете готвенето на второто ястие с шампанско, трябва да излеете пет литра вода в голям саксия и да го поставите на огъня. Докато водата кипи, пипайте, измийте, изсушете и нарязайте гъбите с тънки чинии. Белени и измити лук ситно нарязани. Когато водата кипи, трябва да добавите малко сол и четири супени лъжици масло. След това поставете тестото във вряща вода, разбъркайте и гответе, докато не го направите

Фурната за пържене с масло се затопля и се нанася веднага, лук и гъби. Задушете, непрекъснато се разбърквайте при малък огън за седем до десет минути. След това изсипете доматения сок, солта, изсипете подправките според рецептата на чинията от шапките и разбъркайте всички съставки. След като покриете тигана с капак, продължете да къкри за още пет минути.

Заварете вареното, докато сте готови да поставите макароните в шлауха и да оставите цялото количество вода. След това поставете пастата обратно в тигана и сложете гъбите, задушени в тигана на върха с лука. Разбъркайте добре, така че всички съставки да са равномерно разпределени помежду си. Затворете плътно с капак и го оставете да се вари за около десет до петнадесет минути. Подготвен от рецепта, вкусно ястие с шафран и тестени изделия е идеално за вечеря.

Гъба и боб салата

Необходими съставки:

• Шампион - петстотин грама.
• Консервирани боб - две буркани.
• Оцет от балсами - две супени лъжици.
• Чесън - два зъба.
• Масло - пет супени лъжици.
• Зелен пипер - на края на ножа.
• Листа от спанак - сто грама.
• Сол - чаена лъжичка.
• Суха мащерка - една чаена лъжичка.
• Лукът е две парчета.

Какво да правим със съставките?

За да подготвите тази чиста чиния с шафран, първо трябва да отделите лука и чесъна от черупката. Изплакнете със студена вода и нарязани лук на половин пръстени, и чесън на малки парченца. Шапниците също изплакват под кранчето, но не и дълго, за да не поглъщат излишната течност. След това изсушете със салфетки и нарязани на филийки с дебелина до пет милиметра.

Освен това, според рецептата, ястия от шампанско с снимка, е необходимо да се приготвят консерви боб. Банките с бобове трябва да бъдат отворени и поставени в чук. Оставете да изтече цялата течност. Можете да използвате бял или червен боб и ако желаете, можете да комбинирате.

Следващата стъпка е да поставите тиган и масло върху огъня. След като маслото се затопли, поставете лука нарязани на половин пръстени и преминете пет минути, като разбърквате със шпатула. След това на лък, за да смените резени от шафран и да ги предадете заедно още пет минути преди златната кора. След това поръсете със суха мащерка и хвърлете от бобовите зърна. Разбърква се и се запържва за още три до четири минути и добавете последната съставка - ситно нарязани скилидки чесън. Веднъж добре разбъркайте, изключете топлината и оставете под капака в продължение на десет минути. Едно ястие от пресни шампанско е готово.

Последното нещо, което трябва да направите, е да изперете листата на спанака, да ги разклатите и да ги поставите на дъното на красива плоска чиния. След това добавете балсамов оцет, земята пипер, билки, сол и се разбърква в тигана на гъби. Поставете подготвената чиста салата от бонбони и боб на табела. Сервирайте по желание, можете да голите и студените с варени картофи.

Гювеч с картофи и сирене

Списък на продуктите:

• Шампион - един килограм и половина.
• Картофите са два килограма.
• Лукът е две големи глави.
• Двадесет процента маслен крем е четиристотин милилитра.
• Чесън - четири карамфил.
• Сирене - петстотин грама.
• Солта е десертна лъжица.
• Яйца - четири парчета.
• Белият пипер - половин чаена лъжичка.
• Маслото е петдесет милилитра.

Как да подготвим готвене

Касеролът е доста обичайно ястие от шампанско, тъй като е много вкусно и питателно. Картофите за гарнитури трябва да се измият добре и да се варят в коричка, докато се приготвят наполовина. Оставете го да се охлади и след почистване го оставете за известно време. След това продължете да приготвяте останалите съставки за чинията с гъби във фурната.

Bowheads и скилидки чесън трябва да бъдат обелени. Лук нарязан на кубчета и натрошен чесън с широко ножче. Измийте и изсушете гъбите. След това нарязани на филийки. Сиренето трябва да се премине през най-големите дупки на рендето. След това силно нагрейте тигана в маслото и запържете смачканите скилидки чесън. След това свалете чесъна от тигана и намалете огъня, тъй като чесънът е необходим само за вкус.

В тигана първо поставете лука и задушете, докато стане ясно. Добавете натрошени гъби към лука и гответе докато сте готови. След това поръсете със сол, пипер, разбърквайте и, като изключите огъня, оставете под капака. Отделно, трябва да приготвите сос за ястие от шампанско. Трябва да вземем дълбоки ястия и да разбием яйцата в него, поръсваме с бял пипер и сол. Разбийте с миксер, добавете мазнина сметана, добавете настъргано сирене и разбъркайте.

След това трябва да смажете тавата за печене с масло. Варени картофи нарязани на кръгчета и лежат на дъното на тавата за печене. Отгоре равномерно поставете слой от задушени шампанско с лук. Изсипете приготвения сос и го поставете във фурната. Пригответе готвела при температура от сто и петдесет градуса от четиридесет до петдесет минути.

В окончателната форма тази касета може да бъде с разтопено сирене. В тази версия тавата за печене трябва да бъде покрита с листово фолио и краищата са добре закрепени. Също така, шампанското готвене може да се окаже с червена хрупкава кора. За това не е необходимо да се покрива с фолио. След готвене оставете готвената касета върху листа за печене в продължение на двадесет минути. Тя трябва да стане по-гъста и може да бъде нарязана на части. Сервирайте вкусна и ароматна кушетка с гъби със салата от пресни зеленчуци.

Лека супа от гъби

Списък на съставките:

• Шампионът - шестстотин грама.
• Макарони - двеста грама.
• Магданоз - пода на гредата.
• Картофите са осем парчета.
• Маслото е сто милилитра.
• Лукът е две парчета.
• Водата - пет литра.
• Копър - пода на гредата.
• Листът на залива е три парчета.
• Солта е десертна лъжица.

Инструкция стъпка по стъпка

В готовата форма ще получите леко и вкусно ястие от шампанско. В допълнение, тази супа е лесно подготвена и е желателно да се включи по-често в храната. Поставете саксия с 5 литра вода на огъня. Сол и хвърля в него лаврови листа. Докато водата кипи, трябва да почистите и да измиете картофите. След това го нарязайте на големи кубчета.

След като кипете, извадете от панделките и поставете картофите в нея. Кук от момента на кипене в продължение на двадесет и пет минути. През това време, измити и сушени гъби, нарязани на плочи, и обелени лук кубчета. Първо изпържете лука в загрята тенджера, след което, след като са изложени и гъбите се запържват до червеникава кора. Подготвен за първото ястие от шампанско лук и гъби да се премести в тенджера.

След около петнадесет минути добавете тестото към тигана и гответе в продължение на десет минути. След като измиете и разклатите водата, нарязайте зелените копчета и магданоз. Изсипете в тенджера. Разбъркайте и кипете още пет минути, за да изключите огъня. Затворете капака и го оставете за двадесет минути. След това е лесно да се приготви, но вкусна гъба супа е готова да служи на трапезарията.

Шамбриони, приготвени с каша от елда

съставки:

• Шпингиони - триста грама.
• Елда - една чаша.
• Морковите са две малки парчета.
• Подправка за елда - десертна лъжица.
• Лук - две глави.
• Сол - чаена лъжичка.
• Маслото е петдесет милилитра.

Как да готвя овесена каша с гъби.

За готвене можете да използвате рецепта за вкусно ястие с гъби и елда. Преди да пристъпите директно към процеса на готвене, е необходимо да подготвите всички продукти на свой ред. С морковите нарязайте коричка със специален нож. Измийте добре и нарязани на тънки ивици. Измийте шампанските, изсушете и ги смилайте с тънки чинии.

Белени лук, нарязан лук. В тенджерата изсипете маслото и топлината. След това намалете топлината и поставете в нея шампанско, моркови и лук. Разбърквайте и къкри за не повече от десет минути, след това поръсете със сол и подправки за елда. Смесете отново, затворете капака и изключете топлината.

Следващата съставка за приготвяне е елда. Трябва да се докосне и да се измие в няколко води. След това поставете елдата в тенджера над зеленчуците. Поставете каната на огъня и когато водата кипи, изсипете го в тенджерата, за да затворите всички съставки с един и половина сантиметра. Пригответе шампанско с елда под капака в продължение на четиридесет минути. Можете да служите с гъби от елда като гарнитура, например, месо, и можете да бъдете като самостоятелно полезно и задоволяващо ястие.

Пица в тиган с гъби

Списък на съставките:

тесто:

• Брашно - шест супени лъжици.
• Яйца - едно парче.
• Майонеза - две супени лъжици.
• Заквасена сметана - три супени лъжици.

пълнене:

• Шампионът е маринован - сто и петдесет грама.
• Шам - сто грама.
• Сирене - сто грама.
• Червен лук - едно парче.
• Кетчуп - две супени лъжици.
• Зелен пипер - два щипа.
• Доматите са едно цяло.
• Зелен лук - три парчета.
• Копър - шест клона.
• Сол - няколко щипки.
• Маслото е тридесет милилитра.

Процес на готвене

Първо трябва да приготвите тесто за пица. В малка купа комбинирайте яйцата, заквасената сметана, майонезата и мивката. След това разбъркайте, изсипете пшенично брашно и разбъркайте добре. Приготвянето на тестото свърши, се оказа като гъста сметана. Запържете тигана с масло, изсипете тестото в него и го разстилайте равномерно в дъното на тигана. Нанесете кетчуп върху върха на силиконовата четка.

Отлепете и нарязайте на тънки пръстени, разпределете лука върху тестото и поръсете с фино нарязан зелен лук. Направете маринованите гъби нагоре. След това поставете слой кубчета шунка. След това подредете тънко нарязани доматени пръстени. Поръсете със земята пипер и сол. Крайният слой ще бъде слой от настъргано сирене от твърди сортове и нарязан копър.

Плътно покрийте тигана с капак и го поставете на средна температура. Времето за готвене на това ястие от гъбни шампанско със зеленчуци, шунка и сирене е само петнадесет до двадесет минути. Дъното на пицата трябва да е кафява и сиренето да се топи добре. В готовата форма пицата трябва внимателно да се постави върху чиния и да се нарязва на парчета. Сервирайте вкусно лечение в гореща форма.

Пълнени гъби

Необходими продукти:

• Шампанчета с големи размери - двадесет парчета.
• Сирене - двеста грама.
• Морковите са големи - едно парче.
• Чери домати - пет парчета.
• Лукът е голяма глава.
• Подправки - една чаена лъжичка.
• Масло - 50 грама
• Растителното масло е тридесет милилитра.

Как да готвя

Моркови и лук за почистване и измиване. Лукът, нарязан на кубчета, настържете морковите. В тиган с растително масло, изпържете всичко за десет минути и добавете подправките. Шампанците се измиха, изсушени и нарязани на краката, като направиха малки канали в капака. Чери домати нарязани на филийки.

Поставете парченца масло в тенджерата и го разтопете върху огъня. Пюре от маслини пълнени със пържени моркови и лук и ги сложите на дъното на тенджерата. Нагоре с резенчета домат, поставени на чиния. Затворете капака и поставете тенджерата върху малък огън. Двадесет минути ще са необходими, преди да се извърши подготовката. Пълнени гъби са вкусно и просто ястие.