Деликатна супа от сметана: рецепта

Балансирано и правилно хранене не може да се представи без пресни зеленчуци и супи. Ако желаете, можете да комбинирате тези две пълноценни и жизненоважни ястия и да приготвите полезна кремава супа от сирене. Рецептата ще бъде описана по-долу.

В нашия случай задължителните съставки са броколи и сирене. Тези два компонента имат благоприятен ефект върху работата на стомашно-чревния тракт и съдържат голям брой полезни микроелементи. Как да си направим супа от сметана от наличните продукти, ще научите, като прочетете статията.

Това е истинска находка за любителите на различни деликатеси и леки ястия. Между другото, калорична стойност на супата е достатъчно малък, така че може да се препоръча на хора, които гледат теглото. Има приятен зеленикав цвят и изискани вкусови качества със сирене крем супа.

Рецептата е първата

Ще са необходими следните съставки:

- броколи (можете да вземете цвят) - 500 гр.;

- индийско орехче (на вкус);

- лук (глава);

- пилешки бульон (литър);

- сметано сирене (100 гр.);

- сол.

Нека започнем с подготовката на лука. Нарязваме го на половин пръстени и го отмиваме в масло, докато не бъде прозрачно. Добави индийско орехче, малко дрънкане и отстраняване от огъня.

Броколи разделят на розички и ги налагат в кипящ бульон, да изпрати запечени лук смес и подправки Маскат. В края на готвенето поставете разтопеното сирене и разбъркайте добре, докато се получи хомогенна маса. Изключете плочата. Нека течността да се охлади и да се премести в пасатора. В резултат на това ще получите най-деликатната крем супа от сметана със сирене.

Втората рецепта е със сметана

Необходимо е да се подготвят такива продукти:

- мастен крем (един и половина чаши);

- чесън (5 карамфил) -

- моркови;

- мляко (150 г);

- бульон (литър);

- картофи (3 броя);

- лук;

- брашно (10 гр.);

- обработено сирене;

- парче масло;

- пипер, сол.

За украса:

- твърдо сирене (50 гр.);

- копър, кориандър.

Горните зеленчуци се нарязват на кубчета и се потапят в бульон (1/2 част). В него изцедете чесъна, добавете подправки. Сварете варени храни в блендер до солено състояние, разредете останалата бульон и поставете печката.

Подгответе соса. Вземаме масло, изсипваме брашно, изсипваме мляко и сметана, готваме на слаб огън, разбъркваме непрекъснато, докато сместа се сгъсти. Ако се образуват бучки, масата може да се филтрира през сито. Приготвя се сос зеленчуков бульон, ние кипи за десет минути. Още преди да изключим, пускаме сиренето и чакаме, когато изчезне напълно. Не забравяйте да се намесвате, в противен случай ще изгори.

При сервиране украсете с настъргано сирене и нарязани зеленчуци. Силно се препоръчва да се приготви тази супа от крема сирене. Рецептата, както виждате, е проста и не отнема много време. Представете си какво удоволствие ще получите от яденето и вкусния си крем.

Супа от кремообразно сирене: Фоторецепта с добавяне на риба и гъби

компонента:

- сирене "Пармезан" (100 грама);

- обработено сирене (150 г);

- сьомга (200 гр.);

- пресни шампиони (100 гр.);

- моркови, лук;

- картофи (200 гр.);

- целина (20 гр.);

- Laurushka (3 бр.);

- пресен босилек (20 г);

- пипер, сол, копър.

В нарязания лук и моркови добавим нарязани гъби, печем. Врязваме ситно нарязаните картофи, изпращаме пържени гъби. Изсипете настърганото и обработеното сирене в тигана. Веднага след като продуктите се разтопи, поръсва се с целина, черен пипер, сол и се поставя бика листа.

В супа добавете малки парченца сьомга, гответе за не повече от пет минути, завъртете се в миксер и отново изпратете до огъня за 2 минути. Поръсете с босилек и копър, нека да кипнем и да изключим печката. Божествената супа, обогатена с витамини, ще зарадва с оригинален вкус и свежест. Само че не се съхранява дълго, е желателно да се консумира в рамките на два дни.