Какво да готвя от овнешко за вечеря?

Какво мога да готвя с агнешко? Този въпрос се подава от домакините, когато в ръцете им има прясно парче месо. Искам нещо вкусно и необичайно. Тази рецепта ще ви помогне да направите агнешко месо невероятно вкусно.

Агнешко в кисело мляко. рецепта

Така че, сте решени, какво да готвя с месо агне. Сега определете списъка с съставките:

• няколко килограма овнешки ребра (можете и с пулп, но с кокал винаги е вкусно);
• две или три чаши кисело мляко (разбира се, без добавки и подсладители) или кефир;
• няколко големи глави лук;
• чесънна глава;
• куркума, дафинови листа, черен пипер, розмарин, естрагон, капишум.

Подготовка на агнешко в кисело мляко

Това ястие е традиционно в Азербайджан, така че за да направите агне, като наблюдавате всички тънки нюанси на кулинарния процес, това ще отнеме Таджин. Това е специален тиган. Но ако не сте пламенни почитатели Азербайджанска кухня, и в гардероба ти не остана случайно един самотен Таджин, който лежи наоколо, използвай обикновения чугун или керамичен тиган. Поръсете чесън и лук. Поставете ги на дъното на тигана, поръсвайте с черен пипер, куркума и сол отгоре. Turmeric не е необичайно, може да се намери на пазара или в големите супермаркети. Но ако нямате тази възможност, гответе без този подправка. Сега напълнете лука с байонет, обикновен кисело мляко или кефир.

За ферментирали млечни продукти

Ако решите какво да се готви агнешко в ориенталски рецепти, да бъдат подготвени за факта, че те много често се използват такива млечни напитки като katyk, кисело мляко, цвят на кожата, желе mlyako. Може би сте чували тези имена за първи път. Ето защо, ако не сте намерили такъв продукт в магазина, не се плашете и не се отказвайте от възможността да приготвяте месо вкусно. Използвайте кисело мляко или обикновен кисело мляко. Вкусът на приготвеното ястие няма да пострада от това.

Следващият етап: полагане на месо

След като изсипете зеленчуците с кефир, поставете месото на върха. Не забравяйте да солите, защото не можете да се намесвате в ястието по време на готвене. На върха на месото поставете ароматни зеленчуци, дафинови листа и капиш. Не забравяйте, че изгарящият пипер трябва да е без пукнатини и разфасовки, в противен случай рискувате да станете твърде пикантни ястия. Месо отново, изсипете кефир или кисело мляко.

Важен момент

оригинал рецепта за агнешко готвене в кефирът изисква използването на заострена капачка. Най-вероятно няма да имате на разположение, освен ако не лежи до един тайзин. Затова покрийте месото с обикновен капак от тигана. На върха с мокра кухненска кърпа, която при изсушаване трябва да бъде навлажнена с вода. Поради това ястието ще бъде приготвено при ниска температура. Малко преди готовността поставете тархана листа върху месото.

От какво да готвя агнешко: рецепта пържола под "палтото"

Нека да дадем по-традиционен начин за използване на агнешко месо. Да направим пържоли от нея. За да направите това, се нуждаете от част от агнетата. Трябва да е добре отблъснат. Маринирайте месото във всеки сос. Предлагаме да използвате марината от майонеза. Мислейки какво да се готви с агнешко, не забравяйте за гарнитурата за месо. За пържола зеленчуците са перфектното допълнение. След изтичане на времето за маринация (това е минимум два или три часа), поставете месото в тава за печене. За да предотвратите изгарянето, маслото трябва да се маже. Пипер пипер, добавете. Направете "козина" лук, моркови. Ако искате богата и питателна вечеря, можете да добавите картофи, домати или патладжани. Марината от майонеза може да се използва за наливане на зеленчуци. Сега затворете всичко с фолио и го изпратете във фурната за 40 минути. След това извадете фолиото, поръсете месото с нарязан чесън, подправки. Задръжте за още няколко минути в печката. Можете да служите. Сега знаете какво да направите с агне за вечеря.